Проверка Муниципальное бюджетное учреждение "Комплексный центр социального обслуживания населения" города Троицка Челябинской области
№741902859694
🔢 ИНН:
7418004229
🆔 ОГРН:
1027401102486
📍 Адрес:
Челябинская область, г. Троицк,ул. им. Братьев Малышевых, д. 37
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
08.07.2019
🎯
Основание проведения
проверка выполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия, законодательства Российской Федерации о техническом регулировании
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
- нарушаются требования к организации питания детей, а именно: в холодильнике хранится творог в полиэтиленовом пакете весом 2 кг, сыр 1550 грамм без информации о наименовании продукции, производителе, дате изготовления, сроке и условиях хранения, что является нарушением требований п.9.20 СанПиН 2.4... Еще...- нарушаются требования к организации питания детей, а именно: в холодильнике хранится творог в полиэтиленовом пакете весом 2 кг, сыр 1550 грамм без информации о наименовании продукции, производителе, дате изготовления, сроке и условиях хранения, что является нарушением требований п.9.20 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 2 ст. 3 Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
- нарушаются требования к составлению примерного 10-ти дневного меню в соответствии с рекомендуемой формой, в меню МБУ «Комплексный центр» отсутствуют сведения о номере рецептуры (технологической карты) блюда, что является нарушением требований п.9.4 приложение 4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;
- нарушаются требования к обработке столовой посуды, для мытья столовой посуды используют 2-х секционные ванны, что является нарушением требований п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - в моечном помещении вывешена инструкция для мытья столовой, кухонной посуды с указанием концентрацией растворов, указанных в санитарных правилах СанПиН 2.1.3.1375-03, утративших силу, п. 5.4, п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципальное бюджетное учреждение "Комплексный центр социального обслуживания населения" города Троицка Челябинской области (ИНН: 7418004229) , адрес: Челябинская область, г. Троицк,ул. им. Братьев Малышевых, д. 37
Выявленные нарушения (1 шт.):
- нарушаются требования к организации питания детей, а именно: в холодильнике хранится творог в полиэтиленовом пакете весом 2 кг, сыр 1550 грамм без информации о наименовании продукции, производителе, дате изготовления, сроке и условиях хранения, что является нарушением требований п.9.20 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 2 ст. 3 Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
- нарушаются требования к составлению примерного 10-ти дневного меню в соответствии с рекомендуемой формой, в меню МБУ «Комплексный центр» отсутствуют сведения о номере рецептуры (технологической карты) блюда, что является нарушением требований п.9.4 приложение 4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;
- нарушаются требования к обработке столовой посуды, для мытья столовой посуды используют 2-х секционные ванны, что является нарушением требований п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - в моечном помещении вывешена инструкция для мытья столовой, кухонной посуды с указанием концентрацией растворов, указанных в санитарных правилах СанПиН 2.1.3.1375-03, утративших силу, п. 5.4, п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08
Нарушенный правовой акт:
п. 9.4, п. 9.20 Приложение 4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 5.10, п. 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 2 ст. 3 Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", ст.11, ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Постановлением Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. N 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью» (в редакции Постановления Правительства Российской Федерации от 20.01.2011 г. N 13 «О внесении изменения в перечень видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»
Выданные предписания:
1. Обеспечить выполнение требований к организации питания детей и формированию 10-дневного меню с указанием номера рецептуры блюд
(основание: п. 9.4 Приложение 4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»).
Срок исполнения: 15.05.2020г.
2. Прекратить реализацию пищевой продукции творог 2 кг, сыр 1550 грамм без маркировки о наименовании продукции, производителе, адресе производителя, дате изготовления, сроке и условиях хранения
(снование: ч. 2 ст. 3 Федерального закона №29-ФЗ от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевой продукции»)
Срок исполнения: 25.07.2019г.
3. Обеспечить контроль приема пищевых продуктов и продовольственного сырья при наличии маркировки и информации о наименовании продукции, производителе, адресе производителя, дате изготовления, сроке и условиях хранения
(основание: п.9.20 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»)
Срок исполнения: с момента получения предписания
4. Обеспечить оборудование пищеблока 3-х секционными ваннами для мытья столовой посуды
(основание: п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»)
Срок исполнения: 15.05.2020г.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Челябинская область, г. Троицк,ул. им. Братьев Малышевых, д. 37
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-07-24T10:00:00.41
Место составления акта о проведении КНМ
Челябинская область, г. Троицк, ул. Ленина, д. 61
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-07-08T11:00:00.311
Длительность КНМ (в днях)
13
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Гармаш Лилия Фатыховна
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Суслова Ирина Владимировна
Должность
заместителя технического директора, заведующую отделом обеспечения санитарно-эпидемиологического надзора и экспертиз, врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Троицке»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Рукавишникова Елена Оттовна
Должность
помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- нарушаются требования к организации питания детей, а именно: в холодильнике хранится творог в полиэтиленовом пакете весом 2 кг, сыр 1550 грамм без информации о наименовании продукции, производителе, дате изготовления, сроке и условиях хранения, что является нарушением требований п.9.20 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 2 ст. 3 Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
- нарушаются требования к составлению примерного 10-ти дневного меню в соответствии с рекомендуемой формой, в меню МБУ «Комплексный центр» отсутствуют сведения о номере рецептуры (технологической карты) блюда, что является нарушением требований п.9.4 приложение 4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;
- нарушаются требования к обработке столовой посуды, для мытья столовой посуды используют 2-х секционные ванны, что является нарушением требований п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - в моечном помещении вывешена инструкция для мытья столовой, кухонной посуды с указанием концентрацией растворов, указанных в санитарных правилах СанПиН 2.1.3.1375-03, утративших силу, п. 5.4, п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Протокол в отношении должностного лица заведующего отделением Мустафиной Лилии Рашидовны по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
27-2194
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-05-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Обеспечить выполнение требований к организации питания детей и формированию 10-дневного меню с указанием номера рецептуры блюд
(основание: п. 9.4 Приложение 4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»).
Срок исполнения: 15.05.2020г.
2. Прекратить реализацию пищевой продукции творог 2 кг, сыр 1550 грамм без маркировки о наименовании продукции, производителе, адресе производителя, дате изготовления, сроке и условиях хранения
(снование: ч. 2 ст. 3 Федерального закона №29-ФЗ от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевой продукции»)
Срок исполнения: 25.07.2019г.
3. Обеспечить контроль приема пищевых продуктов и продовольственного сырья при наличии маркировки и информации о наименовании продукции, производителе, адресе производителя, дате изготовления, сроке и условиях хранения
(основание: п.9.20 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»)
Срок исполнения: с момента получения предписания
4. Обеспечить оборудование пищеблока 3-х секционными ваннами для мытья столовой посуды
(основание: п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»)
Срок исполнения: 15.05.2020г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 9.4, п. 9.20 Приложение 4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 5.10, п. 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 2 ст. 3 Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", ст.11, ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Гуменюк Марина Александровна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
Акт подписан и.о. директора Андроновой Оксаной Ивановной 24.07.2019г.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное учреждение "Комплексный центр социального обслуживания населения" города Троицка Челябинской области
ИНН
7418004229
ОГРН
1027401102486
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-07-03
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Суслова Ирина Владимировна
Должность
заместителя технического директора, заведующую отделом обеспечения санитарно-эпидемиологического надзора и экспертиз, врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Троицке»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Рукавишникова Елена Оттовна
Должность
помощника врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Троицке»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Гармаш Лилия Фатыховна
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-07-08
Дата окончания проведения мероприятия
2019-08-02
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
проверка выполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия, законодательства Российской Федерации о техническом регулировании
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия работников, состояние используемых указанными лицами при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования обязательным требованиям с 08.07.2019 г. по 15.08.2019 г.;
2) анализ сведений, содержащихся в документах юридического лица и представленной информации с 08.07.2019 г. по 22.07.2019 г.;
3) лабораторные исследования с 08.07.2019 г. по 22.07.2019 г.;
4) отбор образцов (проб) продукции 08.07.2019 г. по 15.07.2019 г.
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
27-2194
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-07-03
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Постановлением Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. N 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью» (в редакции Постановления Правительства Российской Федерации от 20.01.2011 г. N 13 «О внесении изменения в перечень видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»