Причина проверки:

Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) А.Ю. Поповой от № 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», Распоряжение Руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителй и благополучия человека по Челябинской области А.И. Семёнова от 25.12.2018г. № 106 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою свиней и птицы, хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) А.Ю. Поповой от 06.03.2019г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года».

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• "12" августа 2019 г., в 14 час.00 мин специалистом -экспертом Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Сосновском, Аргаяшском и Кунашакском районахпри проведении внеплановой выездной проверки ООО "БИЗОН" по адресу: Челябинская область, Сосновский район, с. Долгодеревенское, ул. Свердловская 1А В мясоперерабатывающем цехе, в действиях Генерального директора Раскина Сергея Владимировича выявлены нарушения требования технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, а именно: -В цехе готовой продукции на некоторых колбасных изделиях ( сосиски, сардельки, колбасы в ассортименте) отсутствовала маркировка с необходимой для потребителя информацией (ниаменование , дата производства (изготовления). - Колбасное изделие вареное. Колбаса "Докторская".Мясной продукт категории А отсутсвовала маркировка об энергетической ценности(калорийности) продукции в кДж. - в результате проведенных исследований смывов взятых в колбасном цехе и цехе обвалки в 50% смывов обнаружены Бактерии группы кишечной палочки(БГКП) ( нож для обработки сырой продукции, полимер для сырья 1, шприц № 1, бак для фарша 28,8,игла для копчения) что подтверждается экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 6634 от 15.08.2019.г. Что является нарушением: 1) ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции" Ст. 5 п. 1, ст.10 п. 3 пп.8, ст. 17 п. 9, ст.11,ст.39 2) ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" ст.4 пп.4.1, Ст.4 ч. 4.1 п. 1 п.п.9 ч.4.9, Приложение 4

Нарушенный правовой акт:

• Статья 10 п. 3 ч. 2 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуаль ных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора) и муниципального контроля”.

Выданные предписания:

• 1) помещения цеха и оборудование содержать в чистоте 2) обеспечить наличие маркировки на выпускаемой продукции