454003, ЧЕЛЯБИНСКАЯ ОБЛАСТЬ, ГОРОД ЧЕЛЯБИНСК, УЛИЦА САЛАВАТА ЮЛАЕВА, ДОМ 17Г, НЕЖ. ПОМ. РЕСТОРАН
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.09.2019
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью:
исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защи... Еще...настоящая проверка проводится с целью:
исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А. Ю. Поповой от 18.12.2018 №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 №1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. № 592».
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
- пп. 8 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01 неудовлетворительное санитарное содержание производственного помещения- яйцебитни (на полу подтёки, крошки, пыль);
- п.8 ч. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 на маркировке упаковки: «П/ф крупнокусковой шейка, свинина крупнокусковая», изготовит... Еще...- пп. 8 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01 неудовлетворительное санитарное содержание производственного помещения- яйцебитни (на полу подтёки, крошки, пыль);
- п.8 ч. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 на маркировке упаковки: «П/ф крупнокусковой шейка, свинина крупнокусковая», изготовитель ООО «Уральская фабрика мяса», юридический и фактический адрес: 454087, г. Челябинск, ул. Дарвина, д. 4, не указаны рекомендации по применению продукта;
- п.1 ч. 4.1 ст. 4, п.п.3 ч. 4.3 ТР ТС 022/2011- на маркировке упаковки: «П/ф крупнокусковой шейка, свинина крупнокусковая», изготовитель ООО «Уральская фабрика мяса», юридический и фактический адрес: 454087, г. Челябинск, ул. Дарвина, д. 4, не указана информация о его количестве;
- глава XI п. 120 п.п а,в ТР ТС 034/2013 - на маркировке упаковки: «П/ф крупнокусковой шейка, свинина крупнокусковая», изготовитель ООО «Уральская фабрика мяса», юридический и фактический адрес: 454087, г. Челябинск, ул. Дарвина, д. 4, не указана информация о группе и категории мясной продукции;
- п. 3 ст. 16 ТР ТС 021/2011 Контейнеры для отходов без крышек, не промаркированы в соответствии с категорией отходов. Разделение отходов на пищевые и твердые бытовые отсутствует.
- п. 2.4.10 СанПиН 42-128-4690-88 - Отходы вывозятся ежедневно с мая по сентябрь, в остальное время года через день.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ООО Ресторан «Мелиот» (ИНН: 7447265000) , адрес: 454003, ЧЕЛЯБИНСКАЯ ОБЛАСТЬ, ГОРОД ЧЕЛЯБИНСК, УЛИЦА САЛАВАТА ЮЛАЕВА, ДОМ 17Г, НЕЖ. ПОМ. РЕСТОРАН
Выявленные нарушения (1 шт.):
- пп. 8 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01 неудовлетворительное санитарное содержание производственного помещения- яйцебитни (на полу подтёки, крошки, пыль);
- п.8 ч. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 на маркировке упаковки: «П/ф крупнокусковой шейка, свинина крупнокусковая», изготовитель ООО «Уральская фабрика мяса», юридический и фактический адрес: 454087, г. Челябинск, ул. Дарвина, д. 4, не указаны рекомендации по применению продукта;
- п.1 ч. 4.1 ст. 4, п.п.3 ч. 4.3 ТР ТС 022/2011- на маркировке упаковки: «П/ф крупнокусковой шейка, свинина крупнокусковая», изготовитель ООО «Уральская фабрика мяса», юридический и фактический адрес: 454087, г. Челябинск, ул. Дарвина, д. 4, не указана информация о его количестве;
- глава XI п. 120 п.п а,в ТР ТС 034/2013 - на маркировке упаковки: «П/ф крупнокусковой шейка, свинина крупнокусковая», изготовитель ООО «Уральская фабрика мяса», юридический и фактический адрес: 454087, г. Челябинск, ул. Дарвина, д. 4, не указана информация о группе и категории мясной продукции;
- п. 3 ст. 16 ТР ТС 021/2011 Контейнеры для отходов без крышек, не промаркированы в соответствии с категорией отходов. Разделение отходов на пищевые и твердые бытовые отсутствует.
- п. 2.4.10 СанПиН 42-128-4690-88 - Отходы вывозятся ежедневно с мая по сентябрь, в остальное время года через день.
Нарушенный правовой акт:
Федеральный закон от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Выданные предписания:
1. Разработать и представить на согласование в Управление Роспотребнадзора по Челябинской области программу мероприятий по предотвращению причинения вреда.
2. Снять с реализации пищевую продукцию» П/ф крупнокусковой шейка, свинина крупнокусковая», дата изготовления 09.04.2019, производитель ООО «Уральская фабрика мяса», не соответствующие установленным требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
3. Документы о количестве изъятой продукции, документы, подтверждающие факт утилизации или уничтожения продукции, возврате ее поставщику предоставить в срок до 20.11.2019г.
4. Усилить входной контроль за поступающей на предприятие пищевой продукции.
5. Обеспечить разделение отходов на пищевые и твердые. Нанести специальную маркировку на контейнеры с отходами в соответствии с категорией отходов. Для сбора и хранения отходов использовать контейнеры с крышками.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
454003, ЧЕЛЯБИНСКАЯ ОБЛАСТЬ, ГОРОД ЧЕЛЯБИНСК, УЛИЦА САЛАВАТА ЮЛАЕВА, ДОМ 17Г, НЕЖ. ПОМ. РЕСТОРАН
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-09-27T10:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
г. Челябинск, ул. Елькина, д. 73
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2019-09-03T10:26:00.0
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Насртдинова Светлана Радиковна
Должность
Ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- пп. 8 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01 неудовлетворительное санитарное содержание производственного помещения- яйцебитни (на полу подтёки, крошки, пыль);
- п.8 ч. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 на маркировке упаковки: «П/ф крупнокусковой шейка, свинина крупнокусковая», изготовитель ООО «Уральская фабрика мяса», юридический и фактический адрес: 454087, г. Челябинск, ул. Дарвина, д. 4, не указаны рекомендации по применению продукта;
- п.1 ч. 4.1 ст. 4, п.п.3 ч. 4.3 ТР ТС 022/2011- на маркировке упаковки: «П/ф крупнокусковой шейка, свинина крупнокусковая», изготовитель ООО «Уральская фабрика мяса», юридический и фактический адрес: 454087, г. Челябинск, ул. Дарвина, д. 4, не указана информация о его количестве;
- глава XI п. 120 п.п а,в ТР ТС 034/2013 - на маркировке упаковки: «П/ф крупнокусковой шейка, свинина крупнокусковая», изготовитель ООО «Уральская фабрика мяса», юридический и фактический адрес: 454087, г. Челябинск, ул. Дарвина, д. 4, не указана информация о группе и категории мясной продукции;
- п. 3 ст. 16 ТР ТС 021/2011 Контейнеры для отходов без крышек, не промаркированы в соответствии с категорией отходов. Разделение отходов на пищевые и твердые бытовые отсутствует.
- п. 2.4.10 СанПиН 42-128-4690-88 - Отходы вывозятся ежедневно с мая по сентябрь, в остальное время года через день.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
протокол по ч. 1 ст. 14.43 КоАп РФ, ч. 1 ст. 6.35 КоАП РФ на должностное лицо
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 219/04
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-11-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Разработать и представить на согласование в Управление Роспотребнадзора по Челябинской области программу мероприятий по предотвращению причинения вреда.
2. Снять с реализации пищевую продукцию» П/ф крупнокусковой шейка, свинина крупнокусковая», дата изготовления 09.04.2019, производитель ООО «Уральская фабрика мяса», не соответствующие установленным требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
3. Документы о количестве изъятой продукции, документы, подтверждающие факт утилизации или уничтожения продукции, возврате ее поставщику предоставить в срок до 20.11.2019г.
4. Усилить входной контроль за поступающей на предприятие пищевой продукции.
5. Обеспечить разделение отходов на пищевые и твердые. Нанести специальную маркировку на контейнеры с отходами в соответствии с категорией отходов. Для сбора и хранения отходов использовать контейнеры с крышками.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Стародубцева Е. Н.
Должность
представитель по доверенности - исполнительный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
27.09.2019 акт проверки направлен почтой заказным письмом на юридический адрес ООО "Ресторан Мелиот", а также с актом проверки ознакомлен представитель по доверенности ООО "Ресторан Мелиот" Стародубцева Е. Н.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ООО Ресторан «Мелиот»
ИНН
7447265000
ОГРН
1167456112405
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-09-02
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Грищенко Наталья Петровна
Должность
врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Насртдинова Светлана Радиковна
Должность
ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-09-02
Дата окончания проведения мероприятия
2019-09-27
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью:
исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А. Ю. Поповой от 18.12.2018 №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 №1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. № 592».
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) Обследование используемых для осуществления деятельности помещений, территории, оборудования ООО Ресторан «Мелиот» по адресу: г. Челябинск, ул. Салавата Юлаева, д. 17г, период с 02.09.2019 по 27.09.2019;
2) Рассмотрение документации ООО Ресторан «Мелиот» по адресу: г. Челябинск, ул. Салавата Юлаева, д. 17г: согласно п. 13 настоящего распоряжения: в период с 02.09.2019 по 27.09.2019;
3) Отбор образцов продукции реализуемой ООО Ресторан «Мелиот» по адресу: г. Челябинск, ул. Салавата Юлаева, д. 17г; проведение лабораторных исследований (испытаний) продукции, проведение санитарно-эпидемиологических экспертиз в период с 02.09.2019 по 27.09.2019;
Дата начала
2019-09-02
Дата окончания проведения мероприятия
2019-09-27
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
04-2848
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-08-29
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».