|
🔢 ИНН:
|
027504865224 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
305027620700032 |
|
📍 Адрес:
|
Челябинская область, Ашинский район, автодорога М-5 «Урал», 1564 км, кафе «Лукоморье». |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
28.10.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Прохоров Александр Борисович (ИНН: 027504865224) , адрес: Челябинская область, Ашинский район, автодорога М-5 «Урал», 1564 км, кафе «Лукоморье».
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Челябинская область, Ашинский район, автодорога М-5 «Урал», 1564 км, кафе «Лукоморье». |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-11-18T16:00:00.784 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | 456010, Челябинская обл, Ашинский р-н, Аша г, Ленина ул, дом 42 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-10-28T10:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 3 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 5 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Тихонов Александр Николаевич |
|---|---|
| Должность | заместитель начальника территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Балашова Татьяна Владимировна |
| Должность | заместитель технического директора Органа инспекции |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Жигар Юрий Сергеевич |
| Должность | главный специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Прыткова Вера Викторовна |
| Должность | помощник врача по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Фролова Татьяна Ивановна |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В нарушение правил оказания услуг общественного питания в кафе не соблюдаются установленные в санитарных правилах и нормативных документах обязательные требования к качеству услуг, их безопасности для жизни, здоровья людей. На доступном месте отсутствуют Правила оказания услуг общественного питания. Не доведена до потребителей часть информации об оказываемых услугах, обеспечивающей возможность их правильного выбора: не доведены обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должна соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуг, а также условия оплаты услуг . Не проводится контроль качества и безопасности оказываемых услуг, включая продукцию общественного питания, в соответствии с требованиями нормативных документов. Отсутствует документация по исполнению программы производственного контроля, лабораторные испытания готовой продукции по производственному контролю не проводятся. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом производства продукции общественного питания и обслуживанием потребителей, допущены работники, не прошедшие специальную подготовку, аттестацию, медицинские осмотры в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов (указано выше) |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | На основании постановления об административном правонарушении №97 от 22.11.2019г. Прохоров А.Б. привлечен по ст. 6.6 КоАП РФ к административной ответственности в виде штрафа |
| Код | 80 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-11-18 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-04-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нанести маркировку на разделочный инвентарь (ножи, доски для сырой и готовой продукции) в соответствии с обрабатываемыми на нём продуктами. Обеспечить соблюдение режима мытья столовой посуды в соответствии с инструкцией, отвечающей требованиям действующих санитарных правил. Исключить использование губчатых материалов для мытья посуды, использовать щетки, которые в конце рабочего дня промывать и дезинфицировать (или кипятить). Обеспечить обработку яйца, используемого для приготовления блюд, в соответствии с требованиями действующих санитарных правил. Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок, выдерживать в 3%- ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе поваренной соли в течение 10 мин с последующим ополаскиванием проточной водой. Разработать программу производственного контроля, обеспечить ведение документации по её исполнению. Проводить лабораторные испытания готовой продукции. Обеспечить своевременное прохождение периодических медицинских осмотров персоналом кафе, а также прохождение специальной гигиенической подготовки и аттестации. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | Статья 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; пункты 6.1, 6.5, 6.14, 8.19, 8.21, 13.1, 14.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | На основании постановления об административном правонарушении №98 от 22.11.2019г. Прохоров А.Б. привлечен по ч. 1 ст. 14.4 КоАП РФ к административной ответственности в виде предупреждения |
| Код | 80 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-11-18 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-04-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Разработать программу производственного контроля, обеспечить ведение документации по её исполнению. Проводить лабораторные испытания готовой продукции. Обеспечить помещение кафе установленной законодательством о защите прав потребителей информацией, Правилами оказания услуг общественного питания. Обеспечить своевременное прохождение периодических медицинских осмотров персоналом кафе, а также прохождение специальной гигиенической подготовки и аттестации. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | Статьи 7, 8, 10 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей"; пункты 6, 8, 12, 22, 23 Правил оказания услуг общественного питания (утв. постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997г. N 1036). |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Прохоров Александр Борисович |
|---|---|
| Должность | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | Прохоров А.Б. с актом проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил 18.11.2019г. |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Прохоров Александр Борисович |
| ИНН | 027504865224 |
| ОГРН | 305027620700032 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001021535 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1057423518173 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Тихонов Александр Николаевич |
|---|---|
| Должность | заместитель начальника территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Прыткова Вера Викторовна |
| Должность | помощник врача по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Жигар Юрий Сергеевич |
| Должность | главный специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Балашова Татьяна Владимировна |
| Должность | заместитель технического директора Органа инспекции |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2019-10-28 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-11-18 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой А.Ю. от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603; Исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №43 от 30.01.2017 года «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г. 3 АХ-ПИ-343. Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации, регулирующие отношения в области санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований; проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан. |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | Осмотр и обследование используемых при осуществлении индивидуальным предпринимателем Прохоровым Александром Борисовичем деятельности, по предоставлению услуг общественного питания, в том числе при приемке сырья и пищевых продуктов, условий их хранения, изготовлению готовых блюд и напитков, соблюдение сотрудниками требований личной гигиены в кафе «Лукоморье», расположенного по адресу»: Челябинская область, Ашинский район, автодорога М-5 «Урал», 1564 км., |
|---|---|
| Дата начала | 2019-10-28 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-11-18 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | Рассмотрение документов индивидуального предпринимателя, Прохорова Александра Борисовича |
| Дата начала | 2019-10-28 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-11-18 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | Отбор образцов воды из разводящей сети, пищевого сырья, пищевой продукции и смывов с объектов окружающей среды по адресу осуществления деятельности в кафе «Лукоморье» по адресу: Челябинская область, Ашинский район, автодорога М-5 «Урал», 1564 км, проведение, исследований, испытаний |
| Дата начала | 2019-10-28 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-11-18 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 28-3305 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-10-10 |
| Положение нормативно-правового акта | ст.10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ч. 2, ст. 13 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |