РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "УРАЛЬСКАЯ ФАБРИКА МЯСА"
№741904004548

🔢 ИНН:
7451402153
🆔 ОГРН:
1157451017899
📍 Адрес:
; г. Челябинск, ул. Кулибина, д. 3
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.11.2019
🎯
Основание проведения
с целью предупреждения распространения и ликвидации особо опасных болезней животных, в том числе общих для человека и животных на территории Челябинской области на основании приказа Россельхознадзора от 14.12.2018 г. № 1449 во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Фе... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (9 шт.)
Юридическим лицом ООО «УФМ» допущено обращение некачественной (потенциально-опасной) продукции:
- партии Мясо говядина разделка на отруб (шейно-лопаточная часть), производства ООО «Алейский мясокомбинат» ИНН-2222789894, 656066, Россия, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Сухэ-Батора, 3 А; фактический ад... Еще...
Юридическим лицом ООО «УФМ» осуществлена фальсификация мясного сырья, путем изменения сроков годности продукции указанной производителем.
Так при просмотре сведений по данным входного журнала запись от 28.11.2019г № 6233619911, на структурное подразделение ООО «УФМ» по адресу в г. Челябинске, ул. Мо... Еще...
ООО «УФМ» осуществляется хранение мясного сырья, мясопродуктов и мясных полуфабрикатов в низкотемпературной и холодильной камерах, в полимерных ящиках, которые размещены непосредственно на полу камеры без поддонов или стеллажей. Ящики с продукцией расположены вплотную к стенам холодильника, проходы ... Еще...
ООО «УФМ» допущено направление мясопродуктов (полуфабрикат) предназначенного на дальнейшую переработку (измельчение на фарш) с температурой на поверхности выше 4 С (фактические значение 5,9 С и 7,8 С; 6,3 С).
ООО «УФМ» осуществляется хранение мясной продукции (копчено-вареные продукты из мяса крылья из мяса птицы) маркированные бумажным листом, на котором имеется запись, сделанная вручную «крылья в/к 26.11.2019» без указания: 1) полного наименование пищевой продукции; 2) состава пищевой продукции; 3) ... Еще...
Юридическим лицом ООО «УФМ» осуществляется хранение замороженной продукции (люля-кебаб из мяса и мяса птицы) в помещении цеха обвалки, вне низкотемпературной камеры.
Юридическим лицом ООО «УФМ» осуществляется хранение мяса говядины и баранины с нечитаемым оттиском овального клейма госветнадзора.
Юридическим лицом ООО «УФМ» при осуществлении технологических процессов производства пищевой продукции не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП
ООО «УФМ» допускается превышение предельно допустимого температурного режима в помещении обвалки (что подтверждено температурными листами цеха, температуру в которых регистрируют мастера цеха под руководством начальника цеха).

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Челябинской области 25.11.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "УРАЛЬСКАЯ ФАБРИКА МЯСА" (ИНН: 7451402153) , адрес: ; г. Челябинск, ул. Кулибина, д. 3

Выявленные нарушения (9 шт.):
  • Юридическим лицом ООО «УФМ» допущено обращение некачественной (потенциально-опасной) продукции: - партии Мясо говядина разделка на отруб (шейно-лопаточная часть), производства ООО «Алейский мясокомбинат» ИНН-2222789894, 656066, Россия, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Сухэ-Батора, 3 А; фактический адрес, Алтайский край, г. Алейск, ул. Советская, д. 2 К, дата выработки 29.09.2019г, - в которой по результатам лабораторных исследований, проведенных в ФГБУ «Челябинская МВЛ» протокол исследований № ГЗ-862 от 11.12.2019г, выявлено превышение КМАФАиМ , так установлено значение 8,6x106 (в КОЕ/г) при нормативе не более 1x104 . - партии мяса говядины жилованная (14%) замороженная, производства ООО «Мясной двор «Алтай» ИНН 2223604553, 649006, Россия, Республика Алтай, г. Горно-Алтайск, ул. Комсомольская, д.9, оф. 118; фактический адрес: Алтайский край, г. Барнаул, Заводской 9-ый проезд, стр. 5Г. в которой по результатам лабораторных исследований, проведенных в ФГБУ «Челябинская МВЛ» протокол исследований № ГЗ-863 от 10.12.2019г, выявлено превышение КМАФАиМ , так установлено значение 9,8x106 (в КОЕ/г) при нормативе не более 1x104
  • Юридическим лицом ООО «УФМ» осуществлена фальсификация мясного сырья, путем изменения сроков годности продукции указанной производителем. Так при просмотре сведений по данным входного журнала запись от 28.11.2019г № 6233619911, на структурное подразделение ООО «УФМ» по адресу в г. Челябинске, ул. Молодогвардейцев, 63 (на площадку RU1841434) поступила партия мяса говядины в количестве 1600,3 кг, по эВСД № 3459931077 от 28.11.2019.
  • ООО «УФМ» осуществляется хранение мясного сырья, мясопродуктов и мясных полуфабрикатов в низкотемпературной и холодильной камерах, в полимерных ящиках, которые размещены непосредственно на полу камеры без поддонов или стеллажей. Ящики с продукцией расположены вплотную к стенам холодильника, проходы между штабелями отсутствуют, доступ к продукции ограничен
  • ООО «УФМ» допущено направление мясопродуктов (полуфабрикат) предназначенного на дальнейшую переработку (измельчение на фарш) с температурой на поверхности выше 4 С (фактические значение 5,9 С и 7,8 С; 6,3 С).
  • ООО «УФМ» осуществляется хранение мясной продукции (копчено-вареные продукты из мяса крылья из мяса птицы) маркированные бумажным листом, на котором имеется запись, сделанная вручную «крылья в/к 26.11.2019» без указания: 1) полного наименование пищевой продукции; 2) состава пищевой продукции; 3) количества пищевой продукции; 4) срока годности пищевой продукции; 5) условий хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки; 6) наименования и место нахождения изготовителя пищевой продукции. А также продукция из мяса «вяленое мясо - «филей свинины» в вакуумной упаковке без маркировки.
  • Юридическим лицом ООО «УФМ» осуществляется хранение замороженной продукции (люля-кебаб из мяса и мяса птицы) в помещении цеха обвалки, вне низкотемпературной камеры.
  • Юридическим лицом ООО «УФМ» осуществляется хранение мяса говядины и баранины с нечитаемым оттиском овального клейма госветнадзора.
  • Юридическим лицом ООО «УФМ» при осуществлении технологических процессов производства пищевой продукции не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП
  • ООО «УФМ» допускается превышение предельно допустимого температурного режима в помещении обвалки (что подтверждено температурными листами цеха, температуру в которых регистрируют мастера цеха под руководством начальника цеха).
Нарушенный правовой акт:
  • пункта 1 и 2 статьи 7, Главы 2 ТР ТС 021/2011 «Общие требования к безопасности пищевой продукции»; Приложения 2 к техническому регламенту ТР ТС 021/2011; п.15; 1.1. Мясо и мясная продукция; птица, яйца и продукты их переработки (таблица 1); пунктов 13 и 15 раздела V. Требования безопасности к продуктам убоя и мясной продукции ТР ТС 034/2013 согласно которых 13. «Продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны», 15. Микробиологические и гигиенические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции (в том числе продуктов убоя и мясной продукции для детского питания) должны соответствовать требованиям согласно приложениям N 1-3
  • п. 6 ст. 7 Главы 2 ТР ТС 021/2011 согласно которой «Сроки годности и условия хранения пищевой продукции устанавливаются изготовителем»; пункта 4 статьи 5, Главы 1 ТР ТС 021/2011 «Правила обращения на рынке» согласно которой; Пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора) государства - члена Таможенного союза
  • п. 93 ТР ТС 034/2013; п. 7 ст. 17 Главы 3 ТР ТС 021/2011.
  • п. 66 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (далее ТР ТС 034/2013); п. 1 ст. 11 Главы 3 ТР ТС 021/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 881.
  • пунктом 1 части 4.1. статьи 4 ТР ТС 022/2011; пунктов 1. и 2. статьи 18 29-ФЗ
  • п. 97 ТР ТС 034/2013; п. 7 ст. 17 Главы 3 ТР ТС 021/2011.
  • пп. а.) п. 117 ТР ТС 034/2013; п. 7 ст. 17 Главы 3 ТР ТС 021/2011; п.1.1.; п.2.2.; 4.4. Инструкции.
  • пунктов 2 и 3 статьи 10, Главы 3 ТР ТС 021/2011 согласно которой «При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи.
  • п. 49 ТР ТС 034/2013; п. 1 ст. 11 Главы 3 ТР ТС 021/2011
  • п.п. 3 ч. 2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • В соблюдении требований п. 4 ст. 5, Главы 1, п.1 и 2 ст. 7, Главы 2 ТР ТС 021/2011; п. 13 и 15 раздела V ТР ТС 034/2013 ООО «УФМ» не допускать обращение некачественной (потенциально-опасной) продукции, в случаях выявления или получения информации, о наличии в пищевой продукции - возбудителей заразных (инфекционных, паразитарных) заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных, а также других показателей, свидетельствующих об отклонении от норм качества и безопасности, указанных в Технических регламентах Таможенного союза и как следствие представляющей потенциальную угрозу - своевременно проводить самостоятельное изъятие из обращения пищевой продукции, из розничной торговой сети.
  • В соблюдении требований п. 4 ст. 5, Главы 1 п. 6 ст. 7 Главы 2 ТР ТС 021/2011 ООО «УФМ» не допускать фальсификацию мясного сырья, путем изменения сроков годности продукции указанной производителем.
  • В соблюдении требований п. 93 ТР ТС 034/2013; п. 7 ст. 17 Главы 3 ТР ТС 021/2011 ООО «УФМ» осуществлять хранение мясного сырья, мясопродуктов и мясных полуфабрикатов в холодильных камерах (в том числе при низкой температуре), в которых продукция размещается в штабелях на стеллажах или поддонах, высота которых должна быть не менее 8-10 см от пола. От стен и приборов охлаждения продукция должна быть расположена на расстоянии не менее 30 см. Между штабелями должны быть проходы, обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции.
  • 1.1. В соблюдении требований п. 66 ТР ТС 034/2013; п. 1 ст. 11 Главы 3 ТР ТС 021/2011 ООО «УФМ» принять меры для того чтобы Продукты убоя, направляемые на измельчение и (или) посол, имели температуру не выше плюс 4 С в любой точке измерения.
  • 1.6. В соблюдении требований п. 1 части 4.1. ст. 4 ТР ТС 022/2011; п. 1. и 2. ст. 18 29-ФЗ ООО «УФМ» осуществляется хранение мясной продукции только с маркировкой и с указанием в маркировке: 1) полного наименование пищевой продукции; 2) состава пищевой продукции; 3) количества пищевой продукции; 4) срока годности пищевой продукции; 5) условий хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки; 6) наименования и место нахождения изготовителя пищевой продукции.
  • В соблюдении требований п. 97 ТР ТС 034/2013; п. 7 ст. 17 Главы 3 ТР ТС 021/2011 ООО «УФМ» осуществлять хранение замороженной продукции только в низкотемпературной камере. Не допускать хранение охлажденной и замороженной продукции в неохлаждаемых помещениях до погрузки в транспортное средство и (или) контейнер.
  • ООО «УФМ» осуществлять закуп и хранение мяса убойных животных в тушах, полутушах и четвертинах с оттиском овального клейма госветнадзора.
  • В соблюдении требований п. 2 и 3 ст. 10, Главы 3 ТР ТС 021/2011 ООО «УФМ» при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи.
  • В соблюдении требований п. 49 ТР ТС 034/2013; п. 1 ст. 11 Главы 3 ТР ТС 021/2011. ООО «УФМ» не допускать превышение предельно допустимого температурного режима в помещениях обвалки на всех производственных площадках предприятия. Разделка туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалка и жиловка осуществляются при температуре воздуха не выше плюс 12 С.
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Челябинской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес г. Челябинск, ул. Бейвеля, 59
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес г. Челябинск, ул. Молодогвардейцев, 63
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес 454087, Челябинская область, г. Челябинск, ул. Дарвина, д. 4, офис 30
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес 456601, Челябинская обл, Копейск г, Сутягина ул, дом 15
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес г. Челябинск, ул. Братьев Кашириных, 77
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес ; г. Челябинск, ул. Кулибина, д. 3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный ветеринарный надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный ветеринарный надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный ветеринарный надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный ветеринарный надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный ветеринарный надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный ветеринарный надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-12-13T13:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ Челябинск ул. Тернопольская, 21
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-11-25T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 10
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Кринов Г.С.
Должность зам. начальника ОВВН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Юридическим лицом ООО «УФМ» допущено обращение некачественной (потенциально-опасной) продукции: - партии Мясо говядина разделка на отруб (шейно-лопаточная часть), производства ООО «Алейский мясокомбинат» ИНН-2222789894, 656066, Россия, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Сухэ-Батора, 3 А; фактический адрес, Алтайский край, г. Алейск, ул. Советская, д. 2 К, дата выработки 29.09.2019г, - в которой по результатам лабораторных исследований, проведенных в ФГБУ «Челябинская МВЛ» протокол исследований № ГЗ-862 от 11.12.2019г, выявлено превышение КМАФАиМ , так установлено значение 8,6x106 (в КОЕ/г) при нормативе не более 1x104 . - партии мяса говядины жилованная (14%) замороженная, производства ООО «Мясной двор «Алтай» ИНН 2223604553, 649006, Россия, Республика Алтай, г. Горно-Алтайск, ул. Комсомольская, д.9, оф. 118; фактический адрес: Алтайский край, г. Барнаул, Заводской 9-ый проезд, стр. 5Г. в которой по результатам лабораторных исследований, проведенных в ФГБУ «Челябинская МВЛ» протокол исследований № ГЗ-863 от 10.12.2019г, выявлено превышение КМАФАиМ , так установлено значение 9,8x106 (в КОЕ/г) при нормативе не более 1x104
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Юридическим лицом ООО «УФМ» осуществлена фальсификация мясного сырья, путем изменения сроков годности продукции указанной производителем. Так при просмотре сведений по данным входного журнала запись от 28.11.2019г № 6233619911, на структурное подразделение ООО «УФМ» по адресу в г. Челябинске, ул. Молодогвардейцев, 63 (на площадку RU1841434) поступила партия мяса говядины в количестве 1600,3 кг, по эВСД № 3459931077 от 28.11.2019.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ООО «УФМ» осуществляется хранение мясного сырья, мясопродуктов и мясных полуфабрикатов в низкотемпературной и холодильной камерах, в полимерных ящиках, которые размещены непосредственно на полу камеры без поддонов или стеллажей. Ящики с продукцией расположены вплотную к стенам холодильника, проходы между штабелями отсутствуют, доступ к продукции ограничен
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ООО «УФМ» допущено направление мясопродуктов (полуфабрикат) предназначенного на дальнейшую переработку (измельчение на фарш) с температурой на поверхности выше 4 С (фактические значение 5,9 С и 7,8 С; 6,3 С).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ООО «УФМ» осуществляется хранение мясной продукции (копчено-вареные продукты из мяса крылья из мяса птицы) маркированные бумажным листом, на котором имеется запись, сделанная вручную «крылья в/к 26.11.2019» без указания: 1) полного наименование пищевой продукции; 2) состава пищевой продукции; 3) количества пищевой продукции; 4) срока годности пищевой продукции; 5) условий хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки; 6) наименования и место нахождения изготовителя пищевой продукции. А также продукция из мяса «вяленое мясо - «филей свинины» в вакуумной упаковке без маркировки.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Юридическим лицом ООО «УФМ» осуществляется хранение замороженной продукции (люля-кебаб из мяса и мяса птицы) в помещении цеха обвалки, вне низкотемпературной камеры.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Юридическим лицом ООО «УФМ» осуществляется хранение мяса говядины и баранины с нечитаемым оттиском овального клейма госветнадзора.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Юридическим лицом ООО «УФМ» при осуществлении технологических процессов производства пищевой продукции не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ООО «УФМ» допускается превышение предельно допустимого температурного режима в помещении обвалки (что подтверждено температурными листами цеха, температуру в которых регистрируют мастера цеха под руководством начальника цеха).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол от 17.12.2019 № 000161 ч.1 ст. 14.43

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 07-ВН-396
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-03-18
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соблюдении требований п. 4 ст. 5, Главы 1, п.1 и 2 ст. 7, Главы 2 ТР ТС 021/2011; п. 13 и 15 раздела V ТР ТС 034/2013 ООО «УФМ» не допускать обращение некачественной (потенциально-опасной) продукции, в случаях выявления или получения информации, о наличии в пищевой продукции - возбудителей заразных (инфекционных, паразитарных) заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных, а также других показателей, свидетельствующих об отклонении от норм качества и безопасности, указанных в Технических регламентах Таможенного союза и как следствие представляющей потенциальную угрозу - своевременно проводить самостоятельное изъятие из обращения пищевой продукции, из розничной торговой сети.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пункта 1 и 2 статьи 7, Главы 2 ТР ТС 021/2011 «Общие требования к безопасности пищевой продукции»; Приложения 2 к техническому регламенту ТР ТС 021/2011; п.15; 1.1. Мясо и мясная продукция; птица, яйца и продукты их переработки (таблица 1); пунктов 13 и 15 раздела V. Требования безопасности к продуктам убоя и мясной продукции ТР ТС 034/2013 согласно которых 13. «Продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны», 15. Микробиологические и гигиенические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции (в том числе продуктов убоя и мясной продукции для детского питания) должны соответствовать требованиям согласно приложениям N 1-3
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол от 17.12.2019 № 000161 ч.1 ст. 14.43

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 07-ВН-396
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-03-18
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соблюдении требований п. 4 ст. 5, Главы 1 п. 6 ст. 7 Главы 2 ТР ТС 021/2011 ООО «УФМ» не допускать фальсификацию мясного сырья, путем изменения сроков годности продукции указанной производителем.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6 ст. 7 Главы 2 ТР ТС 021/2011 согласно которой «Сроки годности и условия хранения пищевой продукции устанавливаются изготовителем»; пункта 4 статьи 5, Главы 1 ТР ТС 021/2011 «Правила обращения на рынке» согласно которой; Пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора) государства - члена Таможенного союза
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол от 17.12.2019 № 000161 ч.1 ст. 14.43

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 07-ВН-396
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-03-18
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соблюдении требований п. 93 ТР ТС 034/2013; п. 7 ст. 17 Главы 3 ТР ТС 021/2011 ООО «УФМ» осуществлять хранение мясного сырья, мясопродуктов и мясных полуфабрикатов в холодильных камерах (в том числе при низкой температуре), в которых продукция размещается в штабелях на стеллажах или поддонах, высота которых должна быть не менее 8-10 см от пола. От стен и приборов охлаждения продукция должна быть расположена на расстоянии не менее 30 см. Между штабелями должны быть проходы, обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 93 ТР ТС 034/2013; п. 7 ст. 17 Главы 3 ТР ТС 021/2011.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол от 17.12.2019 № 000161 ч.1 ст. 14.43

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 07-ВН-396
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-03-18
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1.1. В соблюдении требований п. 66 ТР ТС 034/2013; п. 1 ст. 11 Главы 3 ТР ТС 021/2011 ООО «УФМ» принять меры для того чтобы Продукты убоя, направляемые на измельчение и (или) посол, имели температуру не выше плюс 4 С в любой точке измерения.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 66 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (далее ТР ТС 034/2013); п. 1 ст. 11 Главы 3 ТР ТС 021/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 881.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол от 17.12.2019 № 000161 ч.1 ст. 14.43

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 07-ВН-396
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-03-18
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1.6. В соблюдении требований п. 1 части 4.1. ст. 4 ТР ТС 022/2011; п. 1. и 2. ст. 18 29-ФЗ ООО «УФМ» осуществляется хранение мясной продукции только с маркировкой и с указанием в маркировке: 1) полного наименование пищевой продукции; 2) состава пищевой продукции; 3) количества пищевой продукции; 4) срока годности пищевой продукции; 5) условий хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки; 6) наименования и место нахождения изготовителя пищевой продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пунктом 1 части 4.1. статьи 4 ТР ТС 022/2011; пунктов 1. и 2. статьи 18 29-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол от 17.12.2019 № 000161 ч.1 ст. 14.43

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 07-ВН-396
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-03-18
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соблюдении требований п. 97 ТР ТС 034/2013; п. 7 ст. 17 Главы 3 ТР ТС 021/2011 ООО «УФМ» осуществлять хранение замороженной продукции только в низкотемпературной камере. Не допускать хранение охлажденной и замороженной продукции в неохлаждаемых помещениях до погрузки в транспортное средство и (или) контейнер.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 97 ТР ТС 034/2013; п. 7 ст. 17 Главы 3 ТР ТС 021/2011.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол от 17.12.2019 № 000161 ч.1 ст. 14.43

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 07-ВН-396
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-03-18
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ООО «УФМ» осуществлять закуп и хранение мяса убойных животных в тушах, полутушах и четвертинах с оттиском овального клейма госветнадзора.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп. а.) п. 117 ТР ТС 034/2013; п. 7 ст. 17 Главы 3 ТР ТС 021/2011; п.1.1.; п.2.2.; 4.4. Инструкции.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол от 17.12.2019 № 000161 ч.1 ст. 14.43

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 07-ВН-396
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-03-18
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соблюдении требований п. 2 и 3 ст. 10, Главы 3 ТР ТС 021/2011 ООО «УФМ» при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пунктов 2 и 3 статьи 10, Главы 3 ТР ТС 021/2011 согласно которой «При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол от 17.12.2019 № 000161 ч.1 ст. 14.43

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 07-ВН-396
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-03-18
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соблюдении требований п. 49 ТР ТС 034/2013; п. 1 ст. 11 Главы 3 ТР ТС 021/2011. ООО «УФМ» не допускать превышение предельно допустимого температурного режима в помещениях обвалки на всех производственных площадках предприятия. Разделка туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалка и жиловка осуществляются при температуре воздуха не выше плюс 12 С.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 49 ТР ТС 034/2013; п. 1 ст. 11 Главы 3 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Локоцкова Евгения Владимировна
Должность директор ООО "УФМ"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст 13.12.2019

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "УРАЛЬСКАЯ ФАБРИКА МЯСА"
ИНН 7451402153
ОГРН 1157451017899

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный ветеринарный надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-11-21

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10000434986
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057422039487
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000000988

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001054891
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Осуществление надзора в установленных законодательством Российской Федерации случаях за юридическими и физическими лицами, проводящими экспертизы, обследования, исследования, испытания, оценку, отбор проб, образцов, досмотр и осмотр, посещение подконтрольных субъектов и объектов, выдачу заключений, а также иные работы в установленной сфере деятельности

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Кринов Г.С.
Должность заместитель начальника ОВВН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-11-25
Дата окончания проведения мероприятия 2019-12-20
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ с целью предупреждения распространения и ликвидации особо опасных болезней животных, в том числе общих для человека и животных на территории Челябинской области на основании приказа Россельхознадзора от 14.12.2018 г. № 1449 во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. №1).

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Рассмотрение правоустанавливающих документов юридического лица и иной информации о его деятельности; рассмотрение документов о наличии в собственности или ином законном основании территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности (с 25 ноября 2019 года по 20 декабря 2019 года); Обследование и осмотр территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов юридического лица, используемых им при осуществлении деятельности содержания и для убоя животных, хранения животноводческой продукции; осмотр холодильных (морозильных) помещений (камер), предназначенных для хранения (размещения и (или) складирования) поднадзорной продукции животного происхождения (мясное сырье) на соблюдение ветеринарно-санитарных и технических требований (исправность оборудования, состояние режимов хранения); осмотр мест утилизации или переработки биологических отходов животного происхождения (при наличии отходов или процессов переработки) (с 25 ноября 2019 года по 20 декабря 2019 года);
Дата начала 2019-11-25
Дата окончания проведения мероприятия 2019-12-20
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Проверка документов (договоров) о наличии подразделения государственного ветеринарного надзора; проверка ветеринарных сопроводительных документов на сельскохозяйственных убойных животных, поступающих для убоя; проверка ветеринарных сопроводительных документов на оформленную продукцию животного происхождения для реализации; проверка документов, подтверждающих проведение контроля за качеством выпускаемой продукции; проверку документов, подтверждающих перемещение поднадзорной Россельхознадзору продукции товарно-транспортные накладные; проверка документов, подтверждающих проведение работ по дезинфекции холодильных (морозильных) помещений (камер) и контроля качества дезинфекции холодильных камер; проверка документов, подтверждающих проведение учета температурного режима холодильных (морозильных) камер хранения поднадзорной Россельхознадзору продукции. Отбор проб (образцов) продукции, выпускаемой юридическим лицом на подтверждение качества и безопасности в ветеринарно-санитарном отношении
Дата начала 2019-11-25
Дата окончания проведения мероприятия 2019-12-20

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 154-ВН
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-11-20

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п.п. 3 ч. 2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой