Проверка Муниципальное казенное учреждение "Центр помощи детям - сиротам и детям, оставшимся без попечения родителей" города Троицка Челябинской области
№742003783468
🔢 ИНН:
7418011522
🆔 ОГРН:
1027401102431
📍 Адрес:
г.Троицк, ул.Пионерская, д.8
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
27.01.2020
🎯
Основание проведения
Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 944 от 23.11.2009 г. (осуществление установленных видов деятельности в сфере здравоохранения, образования, социальной сфере))
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
на игровом участке не проведена очистка территории от снега;
не проводится очистка мусоросборников при их заполнении на 2/3 объема, баки для сбора мусора переполнены; нарушаются требования к оборудованию помещений для подготовки уроков, стулья не соответствуют росто-возрастным особенностям детей, в... Еще...на игровом участке не проведена очистка территории от снега;
не проводится очистка мусоросборников при их заполнении на 2/3 объема, баки для сбора мусора переполнены; нарушаются требования к оборудованию помещений для подготовки уроков, стулья не соответствуют росто-возрастным особенностям детей, в группе №2 дети готовят уроки в столовой не оборудованной набором мебели для подготовки уроков; в групповых помещениях для приема пищи (кухни) установлены стиральные машинки в непосредственной близости с рабочими поверхностями кухонных столов и мойки для мытья посуды, на пищеблоке используется деревянный инвентарь (толкушка), доски разделочные (хлеб) с механическими повреждениями, деформированной поверхностью, в сыром цехе установлена мясорубка для сырой продукции, отсутствует мясорубка для готовой продукции; в холодильнике хранится яйцо столовое в количестве 50 штук без информации о дате выпуска, в морозильной камере хранится мясо бескостное весом 6,4 кг без маркировочного ярлыка; не разработано примерное двухнедельное меню для детей; не осуществляется контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья; производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологической картой; питание детей не соответствует принципам щадящего питания, в ассортимент включены блюда, которые не допускаются в питании детей: печень жареная, салат оливье; в меню допущен повтор блюд в течении 4-х дней; оценка качества готовой продукции осуществляется одним медработником, а не бракеражной комиссией в составе не менее трех человек; допущено использование в питании детей молочной продукции «Масло крестьянское сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 72.5%» с заменителем молочного жира
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области 27.01.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное казенное учреждение "Центр помощи детям - сиротам и детям, оставшимся без попечения родителей" города Троицка Челябинской области (ИНН: 7418011522) , адрес: г.Троицк, ул.Пионерская, д.8
Выявленные нарушения (1 шт.):
на игровом участке не проведена очистка территории от снега;
не проводится очистка мусоросборников при их заполнении на 2/3 объема, баки для сбора мусора переполнены; нарушаются требования к оборудованию помещений для подготовки уроков, стулья не соответствуют росто-возрастным особенностям детей, в группе №2 дети готовят уроки в столовой не оборудованной набором мебели для подготовки уроков; в групповых помещениях для приема пищи (кухни) установлены стиральные машинки в непосредственной близости с рабочими поверхностями кухонных столов и мойки для мытья посуды, на пищеблоке используется деревянный инвентарь (толкушка), доски разделочные (хлеб) с механическими повреждениями, деформированной поверхностью, в сыром цехе установлена мясорубка для сырой продукции, отсутствует мясорубка для готовой продукции; в холодильнике хранится яйцо столовое в количестве 50 штук без информации о дате выпуска, в морозильной камере хранится мясо бескостное весом 6,4 кг без маркировочного ярлыка; не разработано примерное двухнедельное меню для детей; не осуществляется контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья; производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологической картой; питание детей не соответствует принципам щадящего питания, в ассортимент включены блюда, которые не допускаются в питании детей: печень жареная, салат оливье; в меню допущен повтор блюд в течении 4-х дней; оценка качества готовой продукции осуществляется одним медработником, а не бракеражной комиссией в составе не менее трех человек; допущено использование в питании детей молочной продукции «Масло крестьянское сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 72.5%» с заменителем молочного жира
Нарушенный правовой акт:
п. п. 5.1, 6.5, 6.11, 6.13, 14.5. 14.9 Приложение 10, 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; п.п. 3.18, 4.12. 4.19, 6.4, 6.5, 6.9, 14.1 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»; п. 14.11, п.14.25 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", п.9.1 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", п. 30, п. 36 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п.1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 11, ст. 17, ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. N 944 "Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью".
Выданные предписания:
1. Обеспечить контроль выполнения требований к санитарному содержанию территории учреждения.
2. Обеспечить выполнение требований к оборудованию помещений, для занятий (подготовки уроков) оборудовать помещения столами и стульями в соответствии с росто-возрастными особенностями детей
3. Обеспечить установку бытовой стиральной машины в отдельном помещении, не допускать установку бытововой стиральной машины в помещении приготовления и/или приема пищи (кухни).
4. Обеспечить оборудование пищеблока необходимым оборудованием (мясорубка для готовой продукции) и разделочным инвентарем (толкушки, доски для хлеба) без дефектов, зазоров, из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции
5. Обеспечить контроль выполнения условий хранения пищевой продукции, пищевые продукты хранить при наличии маркировочных ярлыков с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции.
6. Обеспечить контроль организации питания детей в соответствии с примерным меню, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп.
7. Обеспечить разработку примерного меню для обеспечения здоровым питанием всех воспитанников учреждения
8. Обеспечить контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, с отметкой в «Ведомости контроля за питанием»
9. Обеспечить контроль выдачи готовой пищи, оценку качества блюд проводить бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: .
10. Обеспечить контроль за санитарным состоянием и содержанием производственных помещений, качеством проведения текущей уборки помещений и оборудования пищеблока.
11. Обеспечить контроль систематического осмотра детей на педикулез силами медработников учреждения
12. Прекратить использование в питании детей продукции «Масло крестьянское сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 72.5%»,
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
г.Троицк, ул.Пионерская, д.8
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-02-19T10:00:00.698
Место составления акта о проведении КНМ
Челябинская область, г. Троицк,ул. Ленина, д. 61
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-01-27T10:30:00.011
Длительность КНМ (в днях)
18
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Гармаш Лилия Фатыховна
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Суслова Ирина Владимировна
Должность
заместителя технического директора, заведующую отделом обеспечения санитарно-эпидемиологического надзора и экспертиз, врач-эпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Троицке»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Рукавишникова Елена Оттовна
Должность
помощника врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Троицке»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
на игровом участке не проведена очистка территории от снега;
не проводится очистка мусоросборников при их заполнении на 2/3 объема, баки для сбора мусора переполнены; нарушаются требования к оборудованию помещений для подготовки уроков, стулья не соответствуют росто-возрастным особенностям детей, в группе №2 дети готовят уроки в столовой не оборудованной набором мебели для подготовки уроков; в групповых помещениях для приема пищи (кухни) установлены стиральные машинки в непосредственной близости с рабочими поверхностями кухонных столов и мойки для мытья посуды, на пищеблоке используется деревянный инвентарь (толкушка), доски разделочные (хлеб) с механическими повреждениями, деформированной поверхностью, в сыром цехе установлена мясорубка для сырой продукции, отсутствует мясорубка для готовой продукции; в холодильнике хранится яйцо столовое в количестве 50 штук без информации о дате выпуска, в морозильной камере хранится мясо бескостное весом 6,4 кг без маркировочного ярлыка; не разработано примерное двухнедельное меню для детей; не осуществляется контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья; производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологической картой; питание детей не соответствует принципам щадящего питания, в ассортимент включены блюда, которые не допускаются в питании детей: печень жареная, салат оливье; в меню допущен повтор блюд в течении 4-х дней; оценка качества готовой продукции осуществляется одним медработником, а не бракеражной комиссией в составе не менее трех человек; допущено использование в питании детей молочной продукции «Масло крестьянское сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 72.5%» с заменителем молочного жира
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Протоколы в отношении должностного лица Чащиной Т.А. по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ, по ст. 6.6. КоАП РФ.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление №4 от 25.02.2020г. по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ, штраф 3000 рублей, Постановление №5 от 25.02.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 рублей.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
27-41
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-02-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-04-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Обеспечить контроль выполнения требований к санитарному содержанию территории учреждения.
2. Обеспечить выполнение требований к оборудованию помещений, для занятий (подготовки уроков) оборудовать помещения столами и стульями в соответствии с росто-возрастными особенностями детей
3. Обеспечить установку бытовой стиральной машины в отдельном помещении, не допускать установку бытововой стиральной машины в помещении приготовления и/или приема пищи (кухни).
4. Обеспечить оборудование пищеблока необходимым оборудованием (мясорубка для готовой продукции) и разделочным инвентарем (толкушки, доски для хлеба) без дефектов, зазоров, из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции
5. Обеспечить контроль выполнения условий хранения пищевой продукции, пищевые продукты хранить при наличии маркировочных ярлыков с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции.
6. Обеспечить контроль организации питания детей в соответствии с примерным меню, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп.
7. Обеспечить разработку примерного меню для обеспечения здоровым питанием всех воспитанников учреждения
8. Обеспечить контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, с отметкой в «Ведомости контроля за питанием»
9. Обеспечить контроль выдачи готовой пищи, оценку качества блюд проводить бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: .
10. Обеспечить контроль за санитарным состоянием и содержанием производственных помещений, качеством проведения текущей уборки помещений и оборудования пищеблока.
11. Обеспечить контроль систематического осмотра детей на педикулез силами медработников учреждения
12. Прекратить использование в питании детей продукции «Масло крестьянское сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 72.5%»,
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. п. 5.1, 6.5, 6.11, 6.13, 14.5. 14.9 Приложение 10, 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; п.п. 3.18, 4.12. 4.19, 6.4, 6.5, 6.9, 14.1 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»; п. 14.11, п.14.25 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", п.9.1 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", п. 30, п. 36 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п.1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 11, ст. 17, ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Чащина Татьяна Александровна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
Акт подписан директором Чащиной Т.А. 19.02.2020г.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное казенное учреждение "Центр помощи детям - сиротам и детям, оставшимся без попечения родителей" города Троицка Челябинской области
ИНН
7418011522
ОГРН
1027401102431
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2002-12-10
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2017-04-14
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-01-15
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Рукавишникова Елена Оттовна
Должность
помощника врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Троицке»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Суслова Ирина Владимировна
Должность
заместителя технического директора, заведующую отделом обеспечения санитарно-эпидемиологического надзора и экспертиз, врач-эпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Троицке»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Гармаш Лилия Фатыховна
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-01-27
Дата окончания проведения мероприятия
2020-02-21
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 944 от 23.11.2009 г. (осуществление установленных видов деятельности в сфере здравоохранения, образования, социальной сфере))
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
4) инструментальные замеры
Дата начала
2020-01-27
Дата окончания проведения мероприятия
2020-02-10
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
3) лабораторные исследования
Дата начала
2020-01-27
Дата окончания проведения мероприятия
2020-02-17
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
2) рассмотрение документов юридического лица и представленной информации
Дата начала
2020-01-27
Дата окончания проведения мероприятия
2020-02-20
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) обследование объекта надзора с целью оценки соответствия работников, состояние используемых указанными лицами при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования обязательным требованиям
Дата начала
2020-01-27
Дата окончания проведения мероприятия
2020-02-10
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2002-12-10
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2017-04-14
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
27-41
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-01-15
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. N 944 "Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью".