Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 944 от 23.11.2009 г. (осуществление установленных видов деятельности в сфере здравоохранения, образования, социальной сфере))

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на игровом участке не проведена очистка территории от снега; не проводится очистка мусоросборников при их заполнении на 2/3 объема, баки для сбора мусора переполнены; нарушаются требования к оборудованию помещений для подготовки уроков, стулья не соответствуют росто-возрастным особенностям детей, в группе №2 дети готовят уроки в столовой не оборудованной набором мебели для подготовки уроков; в групповых помещениях для приема пищи (кухни) установлены стиральные машинки в непосредственной близости с рабочими поверхностями кухонных столов и мойки для мытья посуды, на пищеблоке используется деревянный инвентарь (толкушка), доски разделочные (хлеб) с механическими повреждениями, деформированной поверхностью, в сыром цехе установлена мясорубка для сырой продукции, отсутствует мясорубка для готовой продукции; в холодильнике хранится яйцо столовое в количестве 50 штук без информации о дате выпуска, в морозильной камере хранится мясо бескостное весом 6,4 кг без маркировочного ярлыка; не разработано примерное двухнедельное меню для детей; не осуществляется контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья; производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологической картой; питание детей не соответствует принципам щадящего питания, в ассортимент включены блюда, которые не допускаются в питании детей: печень жареная, салат оливье; в меню допущен повтор блюд в течении 4-х дней; оценка качества готовой продукции осуществляется одним медработником, а не бракеражной комиссией в составе не менее трех человек; допущено использование в питании детей молочной продукции «Масло крестьянское сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 72.5%» с заменителем молочного жира

Нарушенный правовой акт:

• п. п. 5.1, 6.5, 6.11, 6.13, 14.5. 14.9 Приложение 10, 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; п.п. 3.18, 4.12. 4.19, 6.4, 6.5, 6.9, 14.1 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»; п. 14.11, п.14.25 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", п.9.1 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", п. 30, п. 36 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п.1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 11, ст. 17, ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. N 944 "Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью".

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить контроль выполнения требований к санитарному содержанию территории учреждения. 2. Обеспечить выполнение требований к оборудованию помещений, для занятий (подготовки уроков) оборудовать помещения столами и стульями в соответствии с росто-возрастными особенностями детей 3. Обеспечить установку бытовой стиральной машины в отдельном помещении, не допускать установку бытововой стиральной машины в помещении приготовления и/или приема пищи (кухни). 4. Обеспечить оборудование пищеблока необходимым оборудованием (мясорубка для готовой продукции) и разделочным инвентарем (толкушки, доски для хлеба) без дефектов, зазоров, из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции 5. Обеспечить контроль выполнения условий хранения пищевой продукции, пищевые продукты хранить при наличии маркировочных ярлыков с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции. 6. Обеспечить контроль организации питания детей в соответствии с примерным меню, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп. 7. Обеспечить разработку примерного меню для обеспечения здоровым питанием всех воспитанников учреждения 8. Обеспечить контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, с отметкой в «Ведомости контроля за питанием» 9. Обеспечить контроль выдачи готовой пищи, оценку качества блюд проводить бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: . 10. Обеспечить контроль за санитарным состоянием и содержанием производственных помещений, качеством проведения текущей уборки помещений и оборудования пищеблока. 11. Обеспечить контроль систематического осмотра детей на педикулез силами медработников учреждения 12. Прекратить использование в питании детей продукции «Масло крестьянское сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 72.5%»,