|
🔢 ИНН:
|
7420008157 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1047409500434 |
|
📍 Адрес:
|
Чебаркульский район, п.Тимирязевский, ул.промзона 1, уч.3 г.Чебаркуль, ул.Суворова, д.1 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
05.10.2020 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области 05.10.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью "Чебаркульская птица" (ИНН: 7420008157) , адрес: Чебаркульский район, п.Тимирязевский, ул.промзона 1, уч.3 г.Чебаркуль, ул.Суворова, д.1
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Челябинская область, Чебаркульский район, п.Тимирязевский, ул.Мичурина, д.3 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | Чебаркульский район, п.Тимирязевский, ул.промзона 1, уч.3 г.Чебаркуль, ул.Суворова, д.1 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2020-10-30T11:00:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г. Миассе, г. Карабаше, г. Чебаркуле, Чебаркульском и Уйском районах |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2020-10-05T10:00:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Мозалева Е. В. |
|---|---|
| Должность | зам. начальника |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В разделе - этапы процесса цеха полуфабрикатов: не указаны критерии качества сырья, ссылка на НД отсутствует. Указаны этапы приготовления сырья и приготовления рассола. Эти этапы отсутствуют в технологической инструкции. Отсутствует информация о процессе подготовке сырья и процессе подготовки рассола. В этапах процесса не указан этап инъектирования и массирования тушек. Не представлены листы контроля производства тушки ЦБ для гриля. В разделе - этапы процесса: не указаны критерии качества сырья, ссылка на НД отсутствует. Указаны этапы приготовления сырья и приготовления рассола. Эти этапы отсутствуют в технологической инструкции. Отсутствует информация о процессе подготовке сырья и процессе подготовки рассола. В этапах процесса не указан этап инъектирования и массирования тушек. Не представлены листы контроля производства тушки ЦБ для гриля. В плане ХАССП по полуфабрикатам натуральным в маринаде указан устаревший нормативный документ – СанПиН 2.3.2.1078-01. В разделе - этапы процесса по колбасным изделиям: не указаны критерии качества сырья. Этап подготовки сырья не дает полной информации (о каком сырье идет речь как именно его подготавливают). В технологической инструкции это этап отсутствует. Этап фаршесоставления не дает полной информации о временных и температурных критериях составления фарша, а так же о применяемом в процессе оборудовании. Не указаны параметры оценки на этапе формирования. Процесс термообработки в технологической инструкции не имеет временных и температурных критериев. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | Составлен протокол № 399 от 29.10.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | Забияко Светлана Васильевна |
| Код | 30-1856 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-10-29 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-10-30 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. Обеспечить проведение контроля за технологическими средствами средствами, обеспечивающими достоверность и полноту контроля, 2. Обеспечить оценку показателей безопасности продукции при лабораторном микробиологическом и химическом контроле проводится на соответствие требований ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции». |
| Положение нормативно-правового акта | п. 3,4,9 ст. 10 глава 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Алханова Евгения Игоревна |
|---|---|
| Должность | директор по качеству |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлена |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Общество с ограниченной ответственностью "Чебаркульская птица" |
| ИНН | 7420008157 |
| ОГРН | 1047409500434 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2004-02-26 |
| Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица | 2018-04-27 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Чрезвычайно высокий риск (1 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Повестка |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2020-09-15 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001021535 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1057423518173 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Мякишева Л. В. |
|---|---|
| Должность | ст. специалист 1 разряда |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Мозалева Е. В. |
| Должность | зам. начальника |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2020-10-05 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-10-30 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 806 от 17.08.2016 г. (о применении риск-ориентированного подхода)) |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1) Обследование используемых для осуществления деятельности помещений, территории, оборудования в дистанционном режиме в период с 05.10.2020 г. по 30.10.2020 г.; 2) Рассмотрение документации, указанной в п. 13 в период с 05.10.2020 г. по 30.10.2020 г.; |
|---|---|
| Дата начала | 2020-10-05 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-10-30 |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя. |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2004-02-26 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя. |
| Основание проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя. |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2018-04-27 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |