Причина проверки:

Приказа Руководителя ФС А.Ю. Поповой от № 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», поручения Правительства РФ от 15.11.2016г. № АХ-П11-57, Приказа руководителя ФС А.Ю. Поповой № 1053 от 07.11.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по производству и обороту биологических активных добавок к пище и специализированной пищевой продукции для питания спортсменов», Приказа Руководителя ФС А.Ю. Поповой № 479 от 11.06.2014г. «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов, приказа ФС № 271 от 27.04.2018г. «О проведении внеплановых проверок производства и оборота спиртосодержащей продукции» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 05.04.2018 № АХ IIII - 1907. Приказ Руководителя ФС А.Ю. Поповой от 29.12.2018г. № 1103 «О реализации постановления Правительства РФ от 29.12.2018г. № 1716-83, во исполнения подпункта «в» пункта 2 Указа Президента РФ от 22.10.2018г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц РФ». Приказа Руководителя ФС А.Ю. Поповой от 08.07.2019г. № 458 «О проведении внеплановых проверок соблюдения правил продаж отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочносоставных и молокосодержащих продуктов». Приказа РПН от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки». Приказа РПН от 30.01.2017г. № 43 «О проведении в внеплановых проверок в отношении юридических лиц индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукцией». Приказа ФС РПН от 25.12.2019г. № 1053 «О проведении внеплановых проверок».

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Хранение продуктов осуществляется без соблюдения температурного и влажностного режима для каждого вида продукта, в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности , в магазине и складском помещении отсутствуют приборы для измерения температуры и влажности (термометры, психрометры. В магазине не соблюдаются сроки годности пищевых продуктов, так на день проверки в морозильной витрине находился на реализации шашлык "Мексиканский полуфабрикат категории А" пять упаковок по одному килограмму по цене 300,00 рублей, общий вес 5 кг. на сумму 1500,00 рублей, производитель ООО ПКЗ "Дубровский" пос. Дубровка Красноармейского района, срок годности истек 29.02.2020г. Представлены личные медицинские книжки неустановленного образца у следующих работников. У продавца отсутствовал нагрудный знак организации (бейджик) с наименованием организации, адресом, и Ф.И.О. продавца и головной убор. В четырех вертикальных холодильных витринах отсутствовали термометры для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. В магазине не на все пищевые продукты и продовольственное сырье имеются документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека, что является нарушением требований. Этикетки (ярлыки) на таре поставщика не сохраняются (крупяные изделия). В магазине не организовано раздельное хранения спецодежды и личных вещей персонала, все хранится в одном шкафу. Отсутствуют единообразные и чётко оформленные ценники на реализуемые товары с указанием даты оформления ценника на все реализуемые товары. В торговом зале находились расфасованные пищевые продукты без этикеток (листов вкладышей) с информацией о изготовителе, дате выработки, сроков годности, условий хранения). В торговом зале в холодильной витрине отсутствовала информационная надпись "Продукты с заменителем молочного жира".

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" 11, 17, 24, 34, 36 Закон ФЗ "О защите прав потребителей" № 2300-1 от 07.02.1992г 4,5,7, 8, 9, 10 Правила продажи отдельных видов товара Утв. Постановлением Правительства от 19.01.1998г № 55 п. 6, 19, 11, 34, 33.1 СанПин 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" 7.5, 6.4, 8.24, 9.14, 9.13, 13.2, 10.4, 7.8, 6.2, 7.1, 7.4, 13.5 ТР ТС 021/2011 "О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ" ст. 10 п. 1, 7, ст. 17 п. 7, ст. 17 п. 12, п.3 ст.5. ТР ТС 022/2011 "ПИЩЕВАЯ ПРОДУКЦИЯ В ЧАСТИ ЕЕ МАРКИРОВКИ" ст.4 раздел 4.12, п.5.
• ст. 10 п. 2 пп.3.Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора) и муниципального контроля”

Выданные предписания:

• В торговом зале и складском помещении установить термометр и психрометр. Всему персоналу заменить санитарные книжки неустановленного образца и пройти медицинский осмотр и санитарно-гигиеническое обучение с аттестацией. Этикетки (ярлыки) на таре поставщика сохранять до окончания реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья. Обеспечить на продукцию, находящуюся в реализации, наличие надлежащим образом оформленных ценников. Реализацию продукции осуществлять при наличии этикеток, свидетельствующих о качестве и безопасности. Обеспечить продукцию, находящуюся в реализации, маркировкой, предусмотренной ТР ТС «Пищевая продукция в части ее маркировки». Строго соблюдать сроки годности пищевых продуктов и условия хранения пищевых продуктов (температура, относительная влажность). Всю продукцию хранить в соответствии требованиями санитарных правил. Продавца обязать носить головной убор и фирменный знак организации. На холодильном и морозильном оборудовании (при хранении молочной продукции и мороженого) установить информационные надписи «Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира». В магазине установить (шкаф) для раздельного хранения спецодежды и личных вещей персонала. На всю продукцию иметь документы, подтверждающие качество и безопасность данной продукции.
• В срок немедленно прекратить реализацию не соответствующей санитарным правилам или не имеющей санитарно-эпидемиологического заключения продукции, в том числе продовольственного сырья и пищевых продуктов: Шашлык "Мексиканский полуфабрикат Продукты категории А" 5 упаковок по 1 кг., по 300 руб. за 1 кг., на сумму 1500, 00 руб. Производитель ООО ПКЗ "Дубровский". Не соблюдается срок годности.