РОСПРОВЕРКИ

Проверка Брагина Ирина Николаевна
№742005225772

🔢 ИНН:
741805264330
🆔 ОГРН:
311743010300012
📍 Адрес:
456664, Челябинская Область, Красноармейский Район, Село Канашево, Улица Российская, дом 10, 74, 740320000230028
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.11.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области 11.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Брагина Ирина Николаевна (ИНН: 741805264330) , адрес: 456664, Челябинская Область, Красноармейский Район, Село Канашево, Улица Российская, дом 10, 74, 740320000230028

Причина проверки:

Во исполнение поручения Президента РФ от 14.10.2020 № Пр – 1665 и Приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов».

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • Готовое кулинарное изделие: салат из свежей капусты, отобранный на пищеблоке школы не соответствует требованиям по показателю: S. Aureus.
  • - в представленном двухнедельном меню завтраков включено первое блюдо: первая неделя: четверг - борщ со свежей капустой, вторая неделя: вторник -суп гороховый; - в представленном двухнедельном меню завтраков не соблюдается масса порций блюд; - на момент проведения экспертизы согласно "Журнала бракеража готовой кулинарной продукции" не соблюдается масса порций блюд; - на момент проведения экспертизы оценить соблюдение принципов здорового питания не представляется возможным, так как не ведется "Ведомость контроля за питанием"; - технологических картах на изготавливаемые блюда используются ссылки на сборники рецептур и кулинарных изделий для питания других контингентов: дошкольных образовательных учреждений, для предприятий общественного питания, что не позволяет оценить меню, так как проведены неправильные расчеты выхода блюд, не указывается номер технологических карт;- на момент проведения экспертизы не выставлена суточная проба (макароны с сыром, чай с сахаром, сиченики из бройлеров цыплят, рагу из овощей, напиток из смородины);- на момент проведения экспертизы журнал "Здоровье" имеется, заполняется не по установленному образцу.
Нарушенный правовой акт:
  • 1. Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст. 17; 2. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" глава 2 статья 7 Приложение 2.
  • 1. Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" 11,17,24,28, 34, 39. 2. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" 5.19.4. 3. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" 6.9 прилож.3, 6.11 прилож.5, 6.18, 8.1, 8.20, 13.9, 14.7 форма 3 прилож. 10, 14.11 прилож.11, 14.9, ф.6 прилож.10. 4. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" 7.12.
  • ст. 10 п. 3 ч. 2 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора) и муниципального контроля”
Выданные предписания:
  • Провести корректировку меню согласно Рекомендаций по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций. Двухнедельное меню для учащихся начальных классов дополнить информацией о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде. В технологических картах на изготавливаемые блюда использовать ссылки на сборники рецептур и кулинарных изделий для питания в общеобразовательных учреждениях. Соблюдать технологию приготовления блюд согласно технологических карт, рецептур блюд кулинарных изделий для питания в общеобразовательных учреждениях. Выставлять суточно-контрольные пробы пищи на 48 часов без учета праздничных и выходных дней при температуре 4+2 гр.С. Вести «Ведомость контроля за питанием» (накопительную ведомость). Установить контроль за качеством поступающей продукции на пищеблок, регулярно заполнять «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» по установленному образцу. Соблюдать условия и температурный режим хранения продуктов согласно информации на упаковке. Хранить продовольственное сырье и пищевые продукты в соответствии маркировочного ярлыка, нанесенного на потребительскую упаковку. Вести журнал «Здоровье» по установленному образцу. Всем работникам пищеблоков школ пройти обследование на исследование мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка. Работникам пищеблоков школ пройти: Обследование на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф, вакцинацию против дифтерии; Серологическое исследование на брюшной тиф, вакцинацию против гепатита «В», кори, дифтерии, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию по занимаемой должности; Вакцинации против гепатита «В», кори; Вакцинацию против дифтерии, кори, гепатита В; Вакцинацию против дифтерии, кори, гепатита В, исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф; Исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций.
Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 456664, Челябинская Область, Красноармейский Район, Село Канашево, Улица Российская, дом 10, 74, 740320000230028
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 08.12.2020 11:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 456664, Челябинская обл, Красноармейский р-н, Канашево с, Российская ул, дом 10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 23.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чепенко Тамара Дмитриевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Сосновском, Аргаяшском, Кунашакском и Красноармейском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Готовое кулинарное изделие: салат из свежей капусты, отобранный на пищеблоке школы не соответствует требованиям по показателю: S. Aureus.
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - в представленном двухнедельном меню завтраков включено первое блюдо: первая неделя: четверг - борщ со свежей капустой, вторая неделя: вторник -суп гороховый; - в представленном двухнедельном меню завтраков не соблюдается масса порций блюд; - на момент проведения экспертизы согласно "Журнала бракеража готовой кулинарной продукции" не соблюдается масса порций блюд; - на момент проведения экспертизы оценить соблюдение принципов здорового питания не представляется возможным, так как не ведется "Ведомость контроля за питанием"; - технологических картах на изготавливаемые блюда используются ссылки на сборники рецептур и кулинарных изделий для питания других контингентов: дошкольных образовательных учреждений, для предприятий общественного питания, что не позволяет оценить меню, так как проведены неправильные расчеты выхода блюд, не указывается номер технологических карт;- на момент проведения экспертизы не выставлена суточная проба (макароны с сыром, чай с сахаром, сиченики из бройлеров цыплят, рагу из овощей, напиток из смородины);- на момент проведения экспертизы журнал "Здоровье" имеется, заполняется не по установленному образцу.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Протокол № 110 от 08.12.2020, по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ. Постановление № 102/20 от 11.12.2020, по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ, штраф 20000р.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 74
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 08.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.12.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Провести корректировку меню согласно Рекомендаций по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций. Двухнедельное меню для учащихся начальных классов дополнить информацией о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде. В технологических картах на изготавливаемые блюда использовать ссылки на сборники рецептур и кулинарных изделий для питания в общеобразовательных учреждениях. Соблюдать технологию приготовления блюд согласно технологических карт, рецептур блюд кулинарных изделий для питания в общеобразовательных учреждениях. Выставлять суточно-контрольные пробы пищи на 48 часов без учета праздничных и выходных дней при температуре 4+2 гр.С. Вести «Ведомость контроля за питанием» (накопительную ведомость). Установить контроль за качеством поступающей продукции на пищеблок, регулярно заполнять «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» по установленному образцу. Соблюдать условия и температурный режим хранения продуктов согласно информации на упаковке. Хранить продовольственное сырье и пищевые продукты в соответствии маркировочного ярлыка, нанесенного на потребительскую упаковку. Вести журнал «Здоровье» по установленному образцу. Всем работникам пищеблоков школ пройти обследование на исследование мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка. Работникам пищеблоков школ пройти: Обследование на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф, вакцинацию против дифтерии; Серологическое исследование на брюшной тиф, вакцинацию против гепатита «В», кори, дифтерии, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию по занимаемой должности; Вакцинации против гепатита «В», кори; Вакцинацию против дифтерии, кори, гепатита В; Вакцинацию против дифтерии, кори, гепатита В, исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф; Исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта 1. Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст. 17; 2. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" глава 2 статья 7 Приложение 2.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Протокол № 111 от 08.12.2020, по ст. 6.6 КоАП РФ. Постановление № 103/20 от 11.12.2020, по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000р.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта 1. Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" 11,17,24,28, 34, 39. 2. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" 5.19.4. 3. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" 6.9 прилож.3, 6.11 прилож.5, 6.18, 8.1, 8.20, 13.9, 14.7 форма 3 прилож. 10, 14.11 прилож.11, 14.9, ф.6 прилож.10. 4. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" 7.12.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Брагина Ирина Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате 08.12.2020

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Брагина Ирина Николаевна
ИНН проверяемого лица 741805264330
ОГРН проверяемого лица 311743010300012
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 13.04.2011

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 10.11.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Новоселова Тамара Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гасникова Лариса Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Юрин Михаил Анатольевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ветошкина Елена Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заведующего отделом обеспечения санитарно-эпидемиологического надзора и экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Метцкер Надежда Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Маркелова Наталья Константиновна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Помощник врача-эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мухамадеев Марсель Маратович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Сосновском, Аргаяшском, Кунашакском и Красноармейском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чепенко Тамара Дмитриевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Сосновском, Аргаяшском, Кунашакском и Красноармейском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Рузаева Надежда Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Врач по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кушова Ольга Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 11.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 08.12.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Во исполнение поручения Президента РФ от 14.10.2020 № Пр – 1665 и Приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов».

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ проведение обследования территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т.п.
Дата начала проведения мероприятия 11.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 08.12.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение и проверка документации
Дата начала проведения мероприятия 11.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 08.12.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ отбор проб(образцов)
Дата начала проведения мероприятия 11.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 08.12.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ проведение лабораторно-инструментальных исследования(испытаний)
Дата начала проведения мероприятия 11.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 08.12.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ проведение санитарно-эпидемиологических оценок
Дата начала проведения мероприятия 11.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 08.12.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 29-887/в
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 10.11.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст. 10 п. 3 ч. 2 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора) и муниципального контроля”
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой