Причина проверки:

обеспечения качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования, в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020г. № Пр- 1665

Цели, задачи проверки:

(135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Объемно-планировочные и конструктивные решения помещений для организаций обще-ственного питания образовательного учреждения не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного пита-ния, исключающие встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Пищеблок образовательного учреждения работает на сырье при отсутствии сырьевых цехов (участков). 2. Обеденные залы оборудованы мебелью (столы, стулья, скамьи). Целостность некоторой мебели нарушена, имеются дефекты, что затрудняет их обработку и дезинфекцию. 3. Санитарное содержание производственных помещений не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания. Целостность пола в горячем цехе, в моечной посуды и в рекреации местами нарушена. Часть пола в горячем цехе выполнена плиткой, не исключающей скольжение. Отделка стен производственных помещений облицовочной плиткой на высоту не менее 1,7м, отсутствует. 4. В помещении горячего цеха локальная вытяжная система вентиляции от плит, являющихся источником выделений и тепла, в неисправном состоянии.

Нарушенный правовой акт:

• - 2.5., 4.4.,5.1., 3.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к орга-низации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях началь-ного и среднего профессионального образования»; - 5.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям обще-ственного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продо-вольственного сырья».
• п.3 части 2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; подпункт «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля(надзора) муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.

Выданные предписания:

• 1. Объемно-планировочные и конструктивные решения помещений для организаций общественного питания образовательного учреждения привести в соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, исключить встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Провести мероприятия по оборудованию сырьевых цехов (участков) или обеспечить работу пищеблока на полуфабрикатах. 2. Обеденные залы оборудовать мебелью (столы, стулья, скамьи). Целостность некоторой мебели нарушена, имеются дефекты, что затрудняет их обработку и дезинфекцию. 3. Санитарное содержание производственных помещений привести в соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания. Восстановить целостность пола и обеспечить его ровное покрытие в горячем цехе, в моечной посуды и в рекреации. В помещении горячего цеха пол выстелить плиткой, исключающей скольжение. Отделку стен производственных помещений выполнить облицовочной плиткой на высоту не менее 1,7м. 4. В помещении горячего цеха оборудовать локальную вытяжную систему вентиляции от плит, являющихся источником выделений и тепла, в неисправном состоянии.