Проверка Муниципальное общеобразовательное учреждение
«Русскотеченская средняя общеобразовательная школа» (МОУ «Русскотеченская СОШ»)
№742005233576
🔢 ИНН:
7432008602
🆔 ОГРН:
1027401679282
📍 Адрес:
456690, Челябинская обл, Красноармейский р-н, Русская Теча с, Чапаева ул, дом 25
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
23.11.2020
🎯
Основание проведения
Во исполнение поручения Президента РФ от 14.10.2020 № Пр – 1665 и Приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов».
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
Раковины для мытья рук в обеденном зале не обеспечены подводкой горячей воды. У 2-х раковин для мытья рук в обеденном зале краны в неисправном состоянии. Одна конфорка мармита в горячем цехе в неисправном состоянии. Первая моечная ванна для мытья столовой посуды не укомплектована подводкой горяче... Еще...Раковины для мытья рук в обеденном зале не обеспечены подводкой горячей воды. У 2-х раковин для мытья рук в обеденном зале краны в неисправном состоянии. Одна конфорка мармита в горячем цехе в неисправном состоянии. Первая моечная ванна для мытья столовой посуды не укомплектована подводкой горячей воды. У первой моечной ванны для мытья столовой посуды холодная вода из крана бежит на пол.
У Жигалова А.В. отсутствовали препятствия и имелась возможность для соблюдения правил и норм, за нарушение которых КоАП РФ предусмотрена административная ответственность.
Доказательств, свидетельствующих о принятии Жигаловым А.В. всех зависящих от нее мер для соблюдения требований законодательства не представлено.
Кроме того, Жигаловым А.В.. не доказано, что правонарушение было вызвано чрезвычайными, объективно непредотвратимыми обстоятельствами и другими непредвидимыми, непреодолимыми препятствиями, находящимися вне контроля данного лица, при соблюдении им той степени заботливости и осмотрительности, какая требовалась от него в целях надлежащего исполнения обязанностей по соблюдению требований действующего законодательства.
На складе для сыпучих продуктов нарушался температурный режим хранения скоропортящихся продуктов. На пищевые продукты отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность. В представленном меню не указан прием пищи. В представленном 2-недельном меню отсутствует информация о содержании ви... Еще...На складе для сыпучих продуктов нарушался температурный режим хранения скоропортящихся продуктов. На пищевые продукты отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность. В представленном меню не указан прием пищи. В представленном 2-недельном меню отсутствует информация о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде. В представленном 2-недельном меню допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в последующие 2 дня, первая неделя. В представленном 2-недельном меню не соблюдаются требования по массе порций готовых кулинарных изделий. Не выполняются нормы по рыбе, по молоку, кисломолочным продуктам, по творогу, по сокам, фруктам. В представленных технологических картах на изготавливаемые блюда: «соус красный основной, не указан сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Представленные технологические карты на изготавливаемые блюда оформлены без учета требуемых рекомендаций, не указан номер карты. В представленных технологических картах на изготавливаемые блюда используются ссылки на сборники рецептур и кулинарных изделий для питания других контингентов: для предприятий общественного питания, что не позволяет оценить меню, так как проведены неправильные расчеты выхода блюд. Журнал «Здоровье» ведется не по установленному образцу.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области 23.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное общеобразовательное учреждение
«Русскотеченская средняя общеобразовательная школа» (МОУ «Русскотеченская СОШ») (ИНН: 7432008602) , адрес: 456690, Челябинская обл, Красноармейский р-н, Русская Теча с, Чапаева ул, дом 25
Выявленные нарушения (2 шт.):
Раковины для мытья рук в обеденном зале не обеспечены подводкой горячей воды. У 2-х раковин для мытья рук в обеденном зале краны в неисправном состоянии. Одна конфорка мармита в горячем цехе в неисправном состоянии. Первая моечная ванна для мытья столовой посуды не укомплектована подводкой горячей воды. У первой моечной ванны для мытья столовой посуды холодная вода из крана бежит на пол.
У Жигалова А.В. отсутствовали препятствия и имелась возможность для соблюдения правил и норм, за нарушение которых КоАП РФ предусмотрена административная ответственность.
Доказательств, свидетельствующих о принятии Жигаловым А.В. всех зависящих от нее мер для соблюдения требований законодательства не представлено.
Кроме того, Жигаловым А.В.. не доказано, что правонарушение было вызвано чрезвычайными, объективно непредотвратимыми обстоятельствами и другими непредвидимыми, непреодолимыми препятствиями, находящимися вне контроля данного лица, при соблюдении им той степени заботливости и осмотрительности, какая требовалась от него в целях надлежащего исполнения обязанностей по соблюдению требований действующего законодательства.
На складе для сыпучих продуктов нарушался температурный режим хранения скоропортящихся продуктов. На пищевые продукты отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность. В представленном меню не указан прием пищи. В представленном 2-недельном меню отсутствует информация о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде. В представленном 2-недельном меню допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в последующие 2 дня, первая неделя. В представленном 2-недельном меню не соблюдаются требования по массе порций готовых кулинарных изделий. Не выполняются нормы по рыбе, по молоку, кисломолочным продуктам, по творогу, по сокам, фруктам. В представленных технологических картах на изготавливаемые блюда: «соус красный основной, не указан сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Представленные технологические карты на изготавливаемые блюда оформлены без учета требуемых рекомендаций, не указан номер карты. В представленных технологических картах на изготавливаемые блюда используются ссылки на сборники рецептур и кулинарных изделий для питания других контингентов: для предприятий общественного питания, что не позволяет оценить меню, так как проведены неправильные расчеты выхода блюд. Журнал «Здоровье» ведется не по установленному образцу.
Нарушенный правовой акт:
1. Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 11, 24, 28,
2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 3.3, 4.3, 13.2, 14.2,
3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 3.3, 15.1
1. Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 11,17,28.
2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 6.3, 6.9 прил.3, 6.10, 6.11 прилож.5, 6.13, 6.26, 6.30 табл.1 прил.8,и 8.11, 8.29, 13.9, 14.5, 14.7, ф.3 прилож.10.
3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 7.12, 7.24, 7.29.
ст. 10 п. 3 ч. 2 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных
предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора) и муниципального контроля”
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
456690, Челябинская обл, Красноармейский р-н, Русская Теча с, Чапаева ул, дом 25
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-15T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
456690, Челябинская обл, Красноармейский р-н, Русская Теча с, Чапаева ул, дом 25
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2020-12-07T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Чепенко Т.Д.
Должность
Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Сосновском, Аргаяшском, Кунашакском и Красноармейском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Раковины для мытья рук в обеденном зале не обеспечены подводкой горячей воды. У 2-х раковин для мытья рук в обеденном зале краны в неисправном состоянии. Одна конфорка мармита в горячем цехе в неисправном состоянии. Первая моечная ванна для мытья столовой посуды не укомплектована подводкой горячей воды. У первой моечной ванны для мытья столовой посуды холодная вода из крана бежит на пол.
У Жигалова А.В. отсутствовали препятствия и имелась возможность для соблюдения правил и норм, за нарушение которых КоАП РФ предусмотрена административная ответственность.
Доказательств, свидетельствующих о принятии Жигаловым А.В. всех зависящих от нее мер для соблюдения требований законодательства не представлено.
Кроме того, Жигаловым А.В.. не доказано, что правонарушение было вызвано чрезвычайными, объективно непредотвратимыми обстоятельствами и другими непредвидимыми, непреодолимыми препятствиями, находящимися вне контроля данного лица, при соблюдении им той степени заботливости и осмотрительности, какая требовалась от него в целях надлежащего исполнения обязанностей по соблюдению требований действующего законодательства.
Характер выявленного нарушения
Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На складе для сыпучих продуктов нарушался температурный режим хранения скоропортящихся продуктов. На пищевые продукты отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность. В представленном меню не указан прием пищи. В представленном 2-недельном меню отсутствует информация о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде. В представленном 2-недельном меню допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в последующие 2 дня, первая неделя. В представленном 2-недельном меню не соблюдаются требования по массе порций готовых кулинарных изделий. Не выполняются нормы по рыбе, по молоку, кисломолочным продуктам, по творогу, по сокам, фруктам. В представленных технологических картах на изготавливаемые блюда: «соус красный основной, не указан сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Представленные технологические карты на изготавливаемые блюда оформлены без учета требуемых рекомендаций, не указан номер карты. В представленных технологических картах на изготавливаемые блюда используются ссылки на сборники рецептур и кулинарных изделий для питания других контингентов: для предприятий общественного питания, что не позволяет оценить меню, так как проведены неправильные расчеты выхода блюд. Журнал «Здоровье» ведется не по установленному образцу.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Протокол № 118 от 15.12.2020, по ст. 6.4 КоАП РФ.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
79
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1025201336808
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
1. Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 11, 24, 28,
2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 3.3, 4.3, 13.2, 14.2,
3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 3.3, 15.1
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Протокол № 117 от 15.12.2020, по ст. 6.6 КоАП РФ.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
1. Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 11,17,28.
2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 6.3, 6.9 прил.3, 6.10, 6.11 прилож.5, 6.13, 6.26, 6.30 табл.1 прил.8,и 8.11, 8.29, 13.9, 14.5, 14.7, ф.3 прилож.10.
3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 7.12, 7.24, 7.29.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Жигалов А.В.
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
15.12.2020
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное общеобразовательное учреждение
«Русскотеченская средняя общеобразовательная школа» (МОУ «Русскотеченская СОШ»)
ИНН
7432008602
ОГРН
1027401679282
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-11-20
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Ветошкина Елена Петровна
Должность
Заведующего отделом обеспечения санитарно-эпидемиологического надзора и экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Чепенко Тамара Дмитриевна
Должность
Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Сосновском, Аргаяшском, Кунашакском и Красноармейском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Маркелова Наталья Константиновна
Должность
Помощник врача-эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Гасникова Лариса Александровна
Должность
Помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Кушова Ольга Александровна
Должность
Помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Юрин Михаил Анатольевич
Должность
Врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Рузаева Надежда Алексеевна
Должность
Врач по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Новоселова Тамара Петровна
Должность
Помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-11-23
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-18
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Во исполнение поручения Президента РФ от 14.10.2020 № Пр – 1665 и Приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов».
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проведение обследования территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т.п.
Дата начала
2020-11-23
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-18
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение и проверка документации
Дата начала
2020-11-23
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-18
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
отбор проб (образцов)
Дата начала
2020-11-23
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-18
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проведение лабораторно-инструментальных исследования (испытаний)
Дата начала
2020-11-23
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-18
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проведение санитарно-эпидемиологических оценок
Дата начала
2020-11-23
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-18
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
29-906/в
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-11-13
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст. 10 п. 3 ч. 2 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных
предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора) и муниципального контроля”