Причина проверки:

цель исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок общеобразовательных организаций и поставщиков пищевых продуктов» изданный в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665 задачи проверка выполнения обязательных требований законодательства РФ предмет соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на пищеблоке по адресу г Златоуст пр Гагарина 3 мкр д 36 г Златоуст ул Дворцовая д 18 г Златоуст ул Шишкина д 20 раковина для мытья рук оборудована смесителем по типу «барашкового» не исключающего повторное загрязнение рук после мытьяна пищеблоке по адресу г Златоуст пр Гагарина 3 мкр д 36 г Златоуст ул Дворцовая д 18 на момент обследования установлено что туалетной комнате для сотрудников отсутствует горячая водана пищеблоке по адресу г Златоуст пр Гагарина 3 мкр д 36 в складском помещении пищеблока местами отсутствует кафельная плитка что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средствна пищеблоке по адресу г Златоуст пр Гагарина 3 мкр д 36 г Златоуст ул Дворцовая д 18 г Златоуст ул Шишкина д 20 нарушается технология обработки кухонной посуды и инвентаря так мойка кухонной посуды оборудована одной бытовой ваннойна пищеблоке по адресу г Златоуст пр Гагарина 3 мкр д 36 г Златоуст ул Дворцовая д 18 г Златоуст ул Шишкина д 20 во всех моечных и производственных ваннах в месте присоединения к канализационной сети отсутствует воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронкина пищеблоке по адресу г Златоуст ул Дворцовая д 18 для обработки овощей используется ванна для мойки кухонной посуды и инвентаря

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 17 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п33 132 п 58 п87 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования п33 п 516 п 38 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья пп4п2ст14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить на пищеблоках по адресам г Златоуст пр Гагарина 3 мкр д 36 г Златоуст ул Дворцовая д 18 г Златоуст ул Шишкина д 20 смесителем исключающим повторное загрязнение рук после мытья согласно требований п33 СанПиН 2361079012 Обеспечить наличие горячего водоснабжения на пищеблоке в туалетной комнате для сотрудников по адресу г Златоуст пр Гагарина 3 мкр д 36 г Златоуст ул Дворцовая д 18 согласно требований п33 132 СанПиН 245240908 пп4п2ст14 ТР ТС 02120113 Обеспечить проведение ремонтных работ на пищеблоке по адресу г Златоуст пр Гагарина 3 мкр д 36 согласно требований п 516 СанПиН 2361079014 Обеспечить соблюдение обработки кухонной посуды и инвентаря а именно установить для обработки двухсекционные ванны на пиещблоках по адресам г Златоуст пр Гагарина 3 мкр д 36 г Златоуст ул Дворцовая д 18 г Златоуст ул Шишкина д 20 согласно требований п 58 СанПиН 2452409085 Обеспечить наличие воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронкив месте присоединения к канализационной сети во всех производственных ваннах на пищеблоках по адресам г Златоуст пр Гагарина 3 мкр д 36 г Златоуст ул Дворцовая д 18 г Златоуст ул Шишкина д 20 согласно требований п 38 СанПиН 2361079016 Не допускать обработку овощей в производственных ваннах для обработки кухонного инвентаря и кухонной посуды на пищеблоке по адресу г Златоуст ул Дворцовая д 18 согласно требований п87 СанПиН 245240908