Причина проверки:

цели исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр 1665 задачи проверка выполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании предмет соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Для соблюдения правил личной гигиены детьми перед обеденным залом установлено 3 умывальные раковины те 1 кран на 2324 посадочных места вместо 1 кран на 20 посадочных мест В «журнале здоровья» внесены не все сотрудники нет завхозаИз оборудования на пищеблоке отсутствуют контрольные весы для готовой продукции используют бытовые весы сменные насадки для электропривода для готовой продукции в наличии только для приготовления картофельного пюре моечная ванна для повторной обработки овощей не подлежащих термической обработке и фруктов отмечается нарушение поточности производстваОтмечаются нарушения условий хранения пищевых продуктовКонтрольный термометр в морозильной камере при хранении фарша мясного рыбного из птицы собственного изготовления отсутствуетОтмечается хранение коробок с молоком в потребительской упаковке на полу повар работает без специальной санитарной одежды специальная санитарная одежда в наличии имеется10122020г в питание детям на завтрак было выдано блюдо «котлета рубленная из мяса птицы с картофелем тушеным подомашнему» приготовленное с нарушением технологического процесса приготовления блюд общая калорийность блюда занижена и составила 257 ккал±1285 что составило 632 при величине допустимого уровня 38624269 ккал за счет занижения содержания жира 847 г вместо от 235 до 260 г Водоснабжение к умывальным раковинам выполнено следующим образом к одной раковине подведено только холодное водоснабжение к двум раковинам подведено только горячее водоснабжение

Нарушенный правовой акт:

• п 34 СанПиН 245240908 п142 и п 147 СанПиН 245240908п41 приложение 1 СанПиН 245240908п 25 СанПиН 245240908 и п86 СанПиН 245240908 п829 СанПиН 245240908 п 811 СанПиН 245240908 п87 СП 236107901 п 414 СанПиН 245240908 п52 СанПиН 245240908В нарушение п135 СанПиН 245240908п611 СанПиН 245240908что не соответствует п81 СанПиН 242282110
• п3 ч2 ст 10 Федерального Закона РФ от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03 апреля 2020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Устранение выявленных нарушений