Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организации и их поставщиков пищевых продуктов» Распоряжения Руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области АИСемёнова от 21102020 г 44 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 08122020 г в 1100 часов при проведении внепланового контрольно надзорного мероприятия обнаружено что должностное лицо Дунаева Елена Николаевна являясь врио директора МОУ «Каслинская средняя общеобразовательная школа 27» расположенного по адресу 456835 Челябинская область г Касли ул Ленина д 42 допустила нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению а именно в складском помещении где находится на хранении пищевая продукция а именно молоко питьевое отсутствует прибор для измерения температуры воздуха поэтому определить соответствует ли фактическая температура хранения пищевых продуктов условиям хранения установленными предприятием изготовителем не представляет возможности в помещении столовой не соблюдается порядок а именно в столовой на хранении находится технологическое оборудование в нерабочем состоянии а также стиральная машина емкости с отходами находились в обеденной зоне столовой рядом с раздаточной в зале для приема пищи находился на хранении уборочный инвентарьВыявленные факты являются нарушением п414 п 52 п 520 п 522 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Нарушенный правовой акт:

• п414 п 52 п 520 п 522 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• пункт 3 части 2 статья 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0342013 « О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0332013 « О безопасности молока и молочной продукции» Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2452409 08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» СанПиН 2422821 10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

Выданные предписания:

• С целью устранения выявленных нарушений в области санитарного законодательства руководствуясь п 1 ч 1 ст 17 Федерального закона 294 ФЗ от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Предписываю1 Обеспечить хранение пищевого продукта «молоко питьевое ультрапастризованное для питания детей дошкольного старше трех лет и школьного возраста с массовой долей жира 32 обогащенное витаминами и йодом» в соответствии с действующими санитарно эпидемиологическими правилами и нормами2 Навести порядок в помещении столовой убрать нерабочее технологическое оборудование из столовой3 Хранить пищевые отходы в емкостях с крышками в специально выделенном месте 4 Обеспечить хранение уборочного инвентаря в отдельном помещении или в специально отведенном месте Пищевые отходы не допускается выносить через раздаточные или производственные помещения пищеблока