Причина проверки:

цель мотивированное представление должностного лица о проведении внеплановой выездной проверки 26 от 07122020 года по результатам рассмотрения оперативного анализа инфекционной заболеваемости на территории г Златоуста и по результатам проведения предварительной проверки задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации регулирующего отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия предмет соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в смешанной ранней группе на момент проверки дата приготовления дез раствора для обработки игрушек в учреждении отсутствует В смешанной логопедической группе на емкости с дезинфицирующем средством для обработки ветоши для протирания столов и для обработки игрушек не указана экспозиция Журнал ф 60у ведется по неустановленной форме графы не соответствует ф 60у начат 03122020 г предыдущий журнал ф 60у не предоставлен В смешанной ранней группе ветошь для протирания столов в групповых после использования замачивают в 02 экспозиция 60 мин по инструкции к дез средству «НИКАХЛОР» 120 минв смешанной логопедической группе игрушки обрабатывают в группах 003 раствором по инструкции к дез средству «НИКАХЛОР» 006 экспозиция 15 минпри анализе личных медицинских книжек выявлено нарушение периодичности прохождение вакцинопрофилактики и гигиенического обученияв туалетном помещении группы раннего возраста уборочный инвентарь хранится в открытом доступе для детей без использования шкафана овощи картофель капуста отсутствуют маркировочные ярлыкина пищеблоке отсутствуют производственные ванны для обработки овощей мяса рыбы мяса птицына пищеблоке нарушается технология обработки кухонной посуды и инвентаряв журнале бракеража скоропортящихся продуктов не указан конечный срок реализации продукции по маркировочному ярлыку так же час и дата фактической реализации продуктав журнале учёта режима температуры в холодильном оборудовании не регистрируется температура среднетемпературного холодильника для суточных пробна момент обследования 08122020г температура в холодильнике с суточными пробами была +10оС в соответствии с санитарными правилами суточные пробы должны хранится при температуре +2 +6 Cуборка помещений пищеблока осуществляется не качественно что подтверждается смывами с окна для раздачи с полки холодильника где обнаружено бактерии группы кишечной палочки

Нарушенный правовой акт:

• ч1ст29 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 178 п 1713 п 191 п 621 п141 п131 п 1310 п141 п142 п1424 п 171 176 СанПиН 241304913 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• подп «б» п2ч2ст10 Федерального закона от 26122008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить наличие на емкостях с дезинфицирующем средством маркировки с полной информацией обеспечить экспозицию использованной ветоши в дезинфецирующем растворе в соответствии с инструкцией по применению дез средства обеспечить ведение журнала ф 60у в соответствии с нормативными требованиями2 Обеспечить экспозицию игрушек в дезинфецирующем растворе в соответствии с инструкцией по применению дез средства3 Обеспечить прохождение периодического гигиенического обучения и вакционопрофилактики сотрудников образовательной организации4 Обеспечить хранение уборочного инвентаря в специально выделенном закрытом месте5 Обеспечить наличие маркировочных ярлыков на пищевые продукты до окончания их сроков реализации6 Обеспечить наличие производственных ванн для обработки сырья обеспечить наличие отдельного производственного стола для обработки мяса птицы7 Обеспечить соблюдение технологии обработки кухонной посуды по выявленным нарушениям гигиенических нормативов в смывах с с кастрюли для молока разработать и провести мероприятия по соблюдению технологии обработки столовой посуды с последующим лабораторным контролем эффективности выполненных мероприятий8 Обеспечить нормативное ведение журнала бракеража сырой продукции9 Обеспечить регистрацию в журнале температурного режима в холодильном оборудовании данных температурного режима холодильника с суточными пробами10 Обеспечитьхранение суточных проб при температуре +2 +6 C11 По выявленным нарушениям гигиенических нормативов в смывах с окна для раздачи с полки холодильника разработать и провести мероприятия по соблюдению помещений пищеблока с последующим лабораторным контролем эффективности выполненных мероприятий