Причина проверки:

реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 и Приказа Роспотребнадзора от 16012020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являются проверка выполнения предприятием обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулированиисоблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Для сбора твердых бытовых и пищевых отходов имеются 3 контейнера крышек нет установлены на площадке с твердым покрытием В моечной установлены ванны с подводкой холодной и горячей воды для соблюдения мытья столовой и кухонной посуды оборудования инвентаряНе все технологическое оборудование находиться в исправном состоянии жарочный шкафПищеблок не обеспечен достаточным количеством столовой посуды и приборами из расчёта 2 комплекта на одно посадочное место Используется столовая посуда с сколами Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости Пищевые отходы собираются в промаркированное ведро без крышек
• В МОУ «СОШ 131 г Карталы» за организацией и или обеспечением горячего питания производственный контроль включающий лабораторноинструментальные исследования не проводится Пищеблок не обеспечен достаточным количеством столовой посуды и приборами из расчёта 2 комплекта на одно посадочное место

Нарушенный правовой акт:

• п 212 СанПиН 245240908
• п 142 СанПиН 245240908 п 24 СанПиН 11105801
• п 3 ч2 ст10 Федерального закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта а пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03 апреля 2020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государтсвенного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 п 212 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» Контейнера для сбора твердых бытовых и пищевых отходов оборудовать крышками Площадку для сбора твердых бытовых и пищевых отходов оборудовать твердым покрытием Срок до 15022021г2 п 33 СанПиН 245240908«Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» Решить вопрос обееспечения подводки горячей воды в мясной и овощной цеха3 п520 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» На емкости для сбора пищевых отходов установить крышки 4 п43 СанПиН 245240908«Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» Жарочный шкаф привести в рабочее состояние 5 п47 СанПиН 245240908«Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» 6 п 57 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» Моечные ванны для мытья столовой посуды проморкировать объемная вместимость 7 п412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» Запретить использование столовой посуды со сколами
• п 142 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 24 СанПиН 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнение санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий СП 11219307 изменения и дополнения 1 к СП 11105801»п47 СанПиН 245240908«Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»Приобрести достаточное количество столовой посуды и приборов