Причина проверки:

по предотвращению причинения вреда жизнисоблюдение обязательных требований реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 и Приказа Роспотребнадзора от 16012020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»проверка выполнения предприятием обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Для сбора твердых бытовых и пищевых отходов установлен 1 контейнер без крышки установлен на площадке не имеющий твердого покрытия
• В мясном и овощном цехах нет подводки горячей воды
• В МОУ «Великопетровская СОШ» за организацией и или обеспечением горячего питания производственный контроль включающий лабораторноинструментальные исследования
• Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация заведующей производством Сорокиной ТМ кухонного рабочего Уруспаевой ЕФ и повара Федорченко ИН отсутствует

Нарушенный правовой акт:

• п212 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п33 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п1412 СанПиН 245240908 п24 СанПиН11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнение санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СП 11219307 изменения и дополнения 1 к СП 11105801»
• п139 СанПиН 245240908
• п 3 ч2 ст10 Федерального закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта а пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03 апреля 2020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государтсвенного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Установить твердое покрытие для сбора твердых бытовых и пищевых отходов
• Организовать подвод в мясной и овощной цех горячей воды
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за горячим питанием включающий лабораторноинструментальные исследования в соответствии с п 142 СанПиН 245240908 п 24 СанПиН 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнение санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий СП 11219307 изменения и дополнения 1 к СП 11105801»
• Не допускать к работе сотрудников не прошедших гигиеническую подготовку и аттестацию