Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организации и их поставщиков пищевых продуктов» Распоряжения Руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области АИСемёнова от 21102020 г 44 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 25122020 года в 0900 часов при проведении внепланового контрольно надзорного мероприятия обнаружено что должностное лицо Никонова Галина Витальевна являясь директором Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 5» расположенного по адресу 456800 Челябинская область г Верхний Уфалей ул Ленина д24 допустила нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению а именно у работников комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи в санитарной книжке отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе дезинфицирующие средства находятся на хранении в производственном помещении пищеблока для измерения температуры воздуха в складском помещении используется ртутный термометр согласно протоколу лабораторных испытаний 6539 от 29122020 года выданному ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в с Долгодеревенском» в пробе «чай с сахаром» дата изготовления 24122020 года содержание углеводов энергетическая ценность превышает величину допустимого уровня

Нарушенный правовой акт:

• п 15 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 47 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 части 2 статья 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0342013 « О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0332013 « О безопасности молока и молочной продукции» Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2452409 08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» СанПиН 2422821 10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

Выданные предписания:

• С целью устранения выявленных нарушений в области санитарного законодательства руководствуясь п 1 ч 1 ст 17 Федерального закона 294 ФЗ от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Предписываю1обеспечить хранение дезинфицирующих средств в специально отведенном месте2 обеспечить прохождение работником комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодной профессиональной гигиенической подготовки и аттестации3 для измерения температуры воздуха в складском помещении не допускать использование ртутных термометров4 приготовление пищи осуществлять строго в соответствии с технологическими картами Мероприятия предусмотренные предписанием об устранении выявленных нарушений необходимо выполнить в срок до 15 февраля 2021 г