Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организации и их поставщиков пищевых продуктов» Распоряжения Руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области АИСемёнова от 21102020 г 44 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 25122020 года в 1100 часов при проведении внепланового контрольно надзорного мероприятия обнаружено что должностное лицо Блинова Надежда Ивановна являясь директором Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 4» расположенного по адресу 456812 Челябинская область г Верхний Уфалей п Черемшанка ул Школьная д10 допустила нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению а именно у работника комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи в санитарной книжке отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе дезинфицирующие средства находятся на хранении в производственном помещении пищеблока для измерения температуры воздуха в складском помещении используется ртутный термометр Отсутствуют документы подтверждающие качество и безопасность следующих видов продуктов грудка с кожей цыпленкабройлера замороженная подложка производитель ООО Чебаркульская птица мясо кур 1249 кг производитель цех убоя ООО ПродЭкспопф мясной крупнокусковой бк для детского питания категории А «свинина от тазобедренной части» мороженая 10 кг производитель ООО «ЕвроСмарт» в производственном помещении осуществляется хранение санитарной одежды

Нарушенный правовой акт:

• п 15 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 47 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п223 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• пункт 3 части 2 статья 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0342013 « О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0332013 « О безопасности молока и молочной продукции» Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2452409 08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» СанПиН 2422821 10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

Выданные предписания:

• С целью устранения выявленных нарушений в области санитарного законодательства руководствуясь п 1 ч 1 ст 17 Федерального закона 294 ФЗ от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Предписываю1обеспечить хранение дезинфицирующих средств в специально отведенном месте2 обеспечить прохождение работником комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодной профессиональной гигиенической подготовки и аттестации3 для измерения температуры воздуха в складском помещении не допускать использование ртутных термометров4 прием пищевой продукции в общеобразовательную организацию осуществлять при наличии товаросопроводительных документов сведений об оценке подтверждении соответствия 5 не допускать хранение санитарной одежды в производственном помещении пищеблока Мероприятия предусмотренные предписанием об устранении выявленных нарушений необходимо выполнить в срок до 15 февраля 2021 г