Причина проверки:

выполнения Приказа Роспотребнадзора от 16102020г723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п519 829 хранение хлеба осуществляется в среднетемпературном холодильнике расположенном в горячем цехе в соответствии с санитарными требованиями хранение хлеба должно осуществляться в сухом месте хлебный шкаф СанПиН 245240908 п 265 в горячем цехе к раковине для мытья рук персонала отсутствует подводка горячей воды что является нарушением СП 24364820 п15 отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения и аттестации у трех сотрудников Коновалова АН Лёвина ЛП Янвахтова МП что является нарушением СП 24364820 Отметка последнего гигиенического обучения была 03032017г действующего до 03032018г

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля” ст10

Выданные предписания:

• 1 В горячем цехе к раковине для мытья рук персонала сделать подводку горячей воды Срок 010220212 Хранение хлеба осуществлять в сухом месте хлебный шкаф Срок постоянно3 Пройти гигиеническое обучение и аттестацию сотрудникам Коновалова АН Лёвина ЛП Янвахтова МП Срок 01022021