Причина проверки:

обеспечение качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации регулирующего отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и потребительского рынка проверка выполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации и Технических регламентов Таможенного союза

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения п27 СанПиН 2324359020 для организации питания допускается использование столовой посуды для 1х и 2х блюд с дефектами механическими повреждениями сколами что может повлечь возможность попадания посторонних частиц в готовые блюда п29 СанПиН 2324359020 для организации питания допускается использование посуды инвентаря изготовленных из пластмассы ковш для 3 блюда чашки не разрешенных для контакта с пищевой продукцией п310 СанПиН 2324359020 не соблюдаются правила мытья всей посуды не проводится дезинфекция посуды и столовых приборов с использованием дезинфицирующих средств п218 СанПиН 2324359020 некачественно проведена влажная уборка помещений п714 п8110 СанПиН 2324359020 не соблюдаются требования к правилам отбора и условиям хранения суточных проб п22 СанПиН 2324359020 ст4 ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки» отсутствуют маркировочные ярлыки на хлебе п32 СанПиН 2324359020 отсутствует маркировка на части кухонной посуды кастрюляп218 СанПиН 2324359020 пп8 п3 ст10 гл3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» содержание технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции неудовлетворительное некачественно проведена влажная уборка помещений п313 СанПиН 2324359020 в складе хранения сыпучих продуктов неисправен прибор для измерения температуры и влажности воздуха

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п27 п29 п310 п218 п714 п8110 п22 п32 ст4 ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки»
• Ст 10 п 3 ч 2 Федеральный закон от 26122008г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• п27 СанПиН 2324359020 не допускать использование при организации питания столовой посуды с дефектами механическими повреждениями сколами п29 СанПиН 2324359020 не допускать использование при организации питания посуды инвентаря изготовленных из материалов не разрешенных для контакта с пищевой продукцией п310 СанПиН 2324359020 организовать контроль за качеством обработки мытья кухонного инвентаря и соблюдение правил мытья посуды п218 СанПиН 2324359020 пп8 п3 ст10 гл3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» организовать контроль за качеством проведения влажной уборки помещений и соблюдение правил обработки и содержанием технологического оборудования и инвентаря п714 п8110 СанПиН 2324359020 организовать контроль за соблюдением требований к правилам отбора и условиям хранения суточных проб п 22 СанПиН 2324359020 ст4 ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки» обеспечить наличие маркировочных ярлыков на всей поступающей пищевой продукции не принимать на склад при их отсутствии п32 СанПиН 2324359020 обеспечить наличие маркировки на кухонной посуде п313 СанПиН 2324359020 оборудовать все складские помещения приборами для измерения температуры и влажности воздуха организовать контроль за их исправностью