Проверка Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Печенкинская НОШ»
№742100001171
🔢 ИНН:
7430011825
🆔 ОГРН:
1087430000855
📍 Адрес:
456569 Челябинская область Еткульский район д Печенкино ул Набережная дд 18 22
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.02.2021
🎯
Основание проведения
Цели проверка обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных орга... Еще...Цели проверка обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 Задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации регулирующего отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и потребительского рынка проверка выполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации и Технических регламентов Таможенного союза Предмет соблюдение обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического законодательства
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
На момент проведения обследования обработка столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами не проводится соответствующая инструкция по обработке посуды не оформлена в нарушение п 23 СП 3124359820 На пищеблоке учреждения нарушается поточность технологических процессов при обработке сырой и го... Еще...На момент проведения обследования обработка столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами не проводится соответствующая инструкция по обработке посуды не оформлена в нарушение п 23 СП 3124359820 На пищеблоке учреждения нарушается поточность технологических процессов при обработке сырой и готовой продукции так как нет четкого разграничения участков обработки вышеуказанной продукции изза неверной расстановки оборудования разделочных столов в нарушение пп 25 27 СанПиН 2324359020 На пищеблоке учреждения отсутствует раковина для мытья рук персонала в нарушение п 34 СанПиН 2324359020 Инструкция по обработке яйца не соответствует используемому дезинфицирующему средству в нарушение п 27 СанПиН 2324359020 При исследовании блюд школьного завтрака на калорийность и полноту вложения химический состав образца пробы «готового кулинарного изделия каша гречневая рассыпчатая» установленный лабораторным путем не соответствует величине полученной расчетным путем отклонение от расчетного значения по показателю жир снижение на 87 калорийность образца установленная лабораторным путем не соответствует величине полученной расчетным путем отклонение от расчетного значения снижение на 14 что является нарушением ст 17 ФЗ от 30031999г 52ФЗ п 28 СанПиН 2324359020
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области 04.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Печенкинская НОШ» (ИНН: 7430011825) , адрес: 456569 Челябинская область Еткульский район д Печенкино ул Набережная дд 18 22
Выявленные нарушения (1 шт.):
На момент проведения обследования обработка столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами не проводится соответствующая инструкция по обработке посуды не оформлена в нарушение п 23 СП 3124359820 На пищеблоке учреждения нарушается поточность технологических процессов при обработке сырой и готовой продукции так как нет четкого разграничения участков обработки вышеуказанной продукции изза неверной расстановки оборудования разделочных столов в нарушение пп 25 27 СанПиН 2324359020 На пищеблоке учреждения отсутствует раковина для мытья рук персонала в нарушение п 34 СанПиН 2324359020 Инструкция по обработке яйца не соответствует используемому дезинфицирующему средству в нарушение п 27 СанПиН 2324359020 При исследовании блюд школьного завтрака на калорийность и полноту вложения химический состав образца пробы «готового кулинарного изделия каша гречневая рассыпчатая» установленный лабораторным путем не соответствует величине полученной расчетным путем отклонение от расчетного значения по показателю жир снижение на 87 калорийность образца установленная лабораторным путем не соответствует величине полученной расчетным путем отклонение от расчетного значения снижение на 14 что является нарушением ст 17 ФЗ от 30031999г 52ФЗ п 28 СанПиН 2324359020
Нарушенный правовой акт:
пп 25 27 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Выданные предписания:
Усилить административный контроль за соблюдением технологии приготовления пищи обеспечить строгое соблюдение технологии приготовления пищи согласно технологическим нормативам на основании п 28 СанПиН 2324359020 Обеспечить поточность технологических процессов при обработке сырой и готовой продукции на пищеблоке учреждения на основании пп 25 27 СанПиН 2324359020 Оформить инструкцию по режиму обработки яйца в соответствии с используемым дезинфицирующим средством в соответствии с п 27 СанПиН 2324359020 Усилить контроль за правильностью обработки столовой посуды и приборов оформить инструкцию по обработке посуды и приборов на основании п 23 СП 3124359820 Установить раковину для мытья рук персонала на пищеблоке учреждения на основании п 34 СанПиН 2324359020
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
456569 Челябинская область Еткульский район д Печенкино ул Набережная д 22
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Адрес
456569 Челябинская область Еткульский район д Печенкино ул Набережная дд 18 22
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-03-04T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г Коркино и г Еманжелинске Еткульском районе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-02-04T09:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
12
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Комарова Мария Юрьевна
Должность
специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На момент проведения обследования обработка столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами не проводится соответствующая инструкция по обработке посуды не оформлена в нарушение п 23 СП 3124359820 На пищеблоке учреждения нарушается поточность технологических процессов при обработке сырой и готовой продукции так как нет четкого разграничения участков обработки вышеуказанной продукции изза неверной расстановки оборудования разделочных столов в нарушение пп 25 27 СанПиН 2324359020 На пищеблоке учреждения отсутствует раковина для мытья рук персонала в нарушение п 34 СанПиН 2324359020 Инструкция по обработке яйца не соответствует используемому дезинфицирующему средству в нарушение п 27 СанПиН 2324359020 При исследовании блюд школьного завтрака на калорийность и полноту вложения химический состав образца пробы «готового кулинарного изделия каша гречневая рассыпчатая» установленный лабораторным путем не соответствует величине полученной расчетным путем отклонение от расчетного значения по показателю жир снижение на 87 калорийность образца установленная лабораторным путем не соответствует величине полученной расчетным путем отклонение от расчетного значения снижение на 14 что является нарушением ст 17 ФЗ от 30031999г 52ФЗ п 28 СанПиН 2324359020
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
06051318
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-04
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Усилить административный контроль за соблюдением технологии приготовления пищи обеспечить строгое соблюдение технологии приготовления пищи согласно технологическим нормативам на основании п 28 СанПиН 2324359020 Обеспечить поточность технологических процессов при обработке сырой и готовой продукции на пищеблоке учреждения на основании пп 25 27 СанПиН 2324359020 Оформить инструкцию по режиму обработки яйца в соответствии с используемым дезинфицирующим средством в соответствии с п 27 СанПиН 2324359020 Усилить контроль за правильностью обработки столовой посуды и приборов оформить инструкцию по обработке посуды и приборов на основании п 23 СП 3124359820 Установить раковину для мытья рук персонала на пищеблоке учреждения на основании п 34 СанПиН 2324359020
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
пп 25 27 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Бобина Марина Борисовна
Должность
директор МКОУ «Печенкинская начальная школа» Еткульского муниципального района
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлена директор МКОУ «Печенкинская начальная школа» Бобина МБ 04032021 г подпись в акте имеется
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Печенкинская НОШ»
ИНН
7430011825
ОГРН
1087430000855
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-03
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Комарова Мария Юрьевна
Должность
специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кочнева Татьяна Анатольевна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Пшенцова Людмила Романовна
Должность
специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Брычёва Юлия Аркадьевна
Должность
врач по общей гигиене Органа инспекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Коркино и г Еманжелинске Еткульском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Шевченко Оксана Петровна
Должность
врач по гигиене детей и подростков Органа инспекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Коркино и г Еманжелинске Еткульском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Шутова Наталья Захаровна
Должность
помощник врача по общей гигиене ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Коркино и г Еманжелинске Еткульском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Винклер Светлана Викторовна
Должность
помощник врача по гигиене питания ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Коркино и г Еманжелинске Еткульском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Крюков Евгений Юрьевич
Должность
инженер ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Коркино и г Еманжелинске Еткульском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Серикова Лидия Ивановна
Должность
заместитель технического директора Органа инспекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Коркино и г Еманжелинске Еткульском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-04
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Цели проверка обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 Задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации регулирующего отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и потребительского рынка проверка выполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации и Технических регламентов Таможенного союза Предмет соблюдение обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического законодательства
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов с 04022021 г по 04032021 г осмотр и обследование с 04022021 г по 04032021 г отбор образцов продукции для проведения их исследований испытаний с 04022021 г по 04032021 г проведение экспертиз и обследований с 04022021 г по 04032021 г
Дата начала
2021-02-04
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-04
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
24232
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-02-02
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»