Проверка Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа 1 им ИВ Курчатова» города Сим Ашинского муниципального района Челябинской области
№742100022418
🔢 ИНН:
7401005672
🆔 ОГРН:
1027400507914
📍 Адрес:
456020 Челябинская область Ашинский район г Сим ул Заводская д 1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.03.2021
🎯
Основание проведения
обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их п... Еще...обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр 1665задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации регулирующие отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом не проводится контроль за питанием обучающихся общеобразовательной организации в части массы выхода блюд завтрака и суммарных объемов блюд При оценке при... Еще...1В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом не проводится контроль за питанием обучающихся общеобразовательной организации в части массы выхода блюд завтрака и суммарных объемов блюд При оценке примерного меню утвержденного организатором питания и согласованного с директором образовательного учреждения установлено что занижен выход мясных блюд завтрака при заниженном суммарном объеме блюд завтрака 26032021г в примерное меню включены биточки «Солнышко» с маслом общей массой 80гр при нормативе установленном для возраста обучающихся 711 лет 90120гр также занижен суммарный выход блюд в данный день и составляет 460гр при нормативе не менее 500гр Отсутствует контроль за рационом питания с последующей корректировкой меню в соответствии с установленной санитарными правилами формой приложение 13 к СанПиН 2324359020 ст 1728 ФЗ 52ФЗ от 30031999г п 812 813 СанПиН 2324359020 п 295 СП 243648202В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом не проводится контроль за питанием обучающихся в филиале общеобразовательной организации в части поточности технологического процесса контроль за поступающей на пищеблок пищевой продукцией для приготовления пищи Пищеблок не имеет цеха первичной обработки овощей складских помещений для хранения овощей Из помещения загрузочной поступление грязных овощей осуществляется на участок для обработки овощей на котором и хранятся грязные овощи фотография 1 В одном помещении пищеблока проводится обработка продовольственного сырья мясо рыба изготовление из сырья кулинарных полуфабрикатов Обработка сырья мяса рыбы и изготовление из него полуфабрикатов осуществляется на одном производственном столе раздельные зоны участки обеспеченные раздельным оборудованием и инвентарем отсутствуют В горячем цехе пищеблока общеобразовательного учреждения используются столы не имеющие цельнометаллического покрытия Покрытие стола для работы с тестом столешница не выполнено из дерева твердых лиственных пород фотография 1 ст 24 17 28 ФЗ 52ФЗ от 30031999г п 25 33 СанПиН 2324 359020 п 2461 2462 295 СП 243648203 В филиале общеобразовательного учреждения в помещении горячего цеха пищеблока от оборудования являющегося источником тепла и влаги неисправна локальная вытяжная система вентиляциист 24 ФЗ 52ФЗ от 30031999г п 213 СанПиН 2324359204В филиале общеобразовательного учреждения в горячем цехе целостность покрытия на потолке местами нарушена целостность имеются участки отслоившегося покрытия ст 24 28 ФЗ 52ФЗ от 30031999г п 216 СанПиН 2324359020 п 253СП 24364820
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области 01.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа 1 им ИВ Курчатова» города Сим Ашинского муниципального района Челябинской области (ИНН: 7401005672) , адрес: 456020 Челябинская область Ашинский район г Сим ул Заводская д 1
Выявленные нарушения (1 шт.):
1В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом не проводится контроль за питанием обучающихся общеобразовательной организации в части массы выхода блюд завтрака и суммарных объемов блюд При оценке примерного меню утвержденного организатором питания и согласованного с директором образовательного учреждения установлено что занижен выход мясных блюд завтрака при заниженном суммарном объеме блюд завтрака 26032021г в примерное меню включены биточки «Солнышко» с маслом общей массой 80гр при нормативе установленном для возраста обучающихся 711 лет 90120гр также занижен суммарный выход блюд в данный день и составляет 460гр при нормативе не менее 500гр Отсутствует контроль за рационом питания с последующей корректировкой меню в соответствии с установленной санитарными правилами формой приложение 13 к СанПиН 2324359020 ст 1728 ФЗ 52ФЗ от 30031999г п 812 813 СанПиН 2324359020 п 295 СП 243648202В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом не проводится контроль за питанием обучающихся в филиале общеобразовательной организации в части поточности технологического процесса контроль за поступающей на пищеблок пищевой продукцией для приготовления пищи Пищеблок не имеет цеха первичной обработки овощей складских помещений для хранения овощей Из помещения загрузочной поступление грязных овощей осуществляется на участок для обработки овощей на котором и хранятся грязные овощи фотография 1 В одном помещении пищеблока проводится обработка продовольственного сырья мясо рыба изготовление из сырья кулинарных полуфабрикатов Обработка сырья мяса рыбы и изготовление из него полуфабрикатов осуществляется на одном производственном столе раздельные зоны участки обеспеченные раздельным оборудованием и инвентарем отсутствуют В горячем цехе пищеблока общеобразовательного учреждения используются столы не имеющие цельнометаллического покрытия Покрытие стола для работы с тестом столешница не выполнено из дерева твердых лиственных пород фотография 1 ст 24 17 28 ФЗ 52ФЗ от 30031999г п 25 33 СанПиН 2324 359020 п 2461 2462 295 СП 243648203 В филиале общеобразовательного учреждения в помещении горячего цеха пищеблока от оборудования являющегося источником тепла и влаги неисправна локальная вытяжная система вентиляциист 24 ФЗ 52ФЗ от 30031999г п 213 СанПиН 2324359204В филиале общеобразовательного учреждения в горячем цехе целостность покрытия на потолке местами нарушена целостность имеются участки отслоившегося покрытия ст 24 28 ФЗ 52ФЗ от 30031999г п 216 СанПиН 2324359020 п 253СП 24364820
Нарушенный правовой акт:
ст172428 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п п п 812 813 п 25 33 213 216 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 253 295 2461 2462 СП 24364820 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
п3 части 2 ст10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений проводить контроль за питанием обучающихся общеобразовательной организации в части массы выхода блюд завтрака и суммарных объемов блюд в соответствии с приложением 9 СанПиН 2324359020 Обеспечить согласование меню утвержденного организаторами питания при условии выполнения требований санитарных правил к массе выхода блюд и суммарным объемам блюд Обеспечить контроль за рационом питания обучающихся общеобразовательного учреждения ведением ведомости контроля за питанием каждую неделю 10 дней с последующей корректировкой меню 2В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений обеспечить контроль за поступлением на пищеблок филиала общеобразовательной организации полуфабрикатов исключить поступление грязных овощей и хранение их на участке для обработки овощей В горячем цехе пищеблока общеобразовательного учреждения использовать столы имеющие цельнометаллического покрытие Покрытие стола для работы с тестом столешница выполнить из дерева твердых лиственных пород 3 В филиале общеобразовательного учреждения в помещении горячего цеха пищеблока от оборудования являющегося источником тепла и влаги оборудовать локальную вытяжную систему вентиляции4В филиале общеобразовательного учреждения в горячем цехе на потолке исключить наличие дефектов и повреждений обеспечить влагостойкую отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
456020 Челябинская область Ашинский район г Сим ул Курчатова д 8
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Категория риска
Средний риск 4 класс
Адрес
456020 Челябинская область Ашинский район г Сим ул Заводская д 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Филиал
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-03-29T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
гАша улЛенина д42
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-03-16T09:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Марченко Евгений Викторович
Должность
главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Марченко Ольга Вениаминовна
Должность
ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом не проводится контроль за питанием обучающихся общеобразовательной организации в части массы выхода блюд завтрака и суммарных объемов блюд При оценке примерного меню утвержденного организатором питания и согласованного с директором образовательного учреждения установлено что занижен выход мясных блюд завтрака при заниженном суммарном объеме блюд завтрака 26032021г в примерное меню включены биточки «Солнышко» с маслом общей массой 80гр при нормативе установленном для возраста обучающихся 711 лет 90120гр также занижен суммарный выход блюд в данный день и составляет 460гр при нормативе не менее 500гр Отсутствует контроль за рационом питания с последующей корректировкой меню в соответствии с установленной санитарными правилами формой приложение 13 к СанПиН 2324359020 ст 1728 ФЗ 52ФЗ от 30031999г п 812 813 СанПиН 2324359020 п 295 СП 243648202В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом не проводится контроль за питанием обучающихся в филиале общеобразовательной организации в части поточности технологического процесса контроль за поступающей на пищеблок пищевой продукцией для приготовления пищи Пищеблок не имеет цеха первичной обработки овощей складских помещений для хранения овощей Из помещения загрузочной поступление грязных овощей осуществляется на участок для обработки овощей на котором и хранятся грязные овощи фотография 1 В одном помещении пищеблока проводится обработка продовольственного сырья мясо рыба изготовление из сырья кулинарных полуфабрикатов Обработка сырья мяса рыбы и изготовление из него полуфабрикатов осуществляется на одном производственном столе раздельные зоны участки обеспеченные раздельным оборудованием и инвентарем отсутствуют В горячем цехе пищеблока общеобразовательного учреждения используются столы не имеющие цельнометаллического покрытия Покрытие стола для работы с тестом столешница не выполнено из дерева твердых лиственных пород фотография 1 ст 24 17 28 ФЗ 52ФЗ от 30031999г п 25 33 СанПиН 2324 359020 п 2461 2462 295 СП 243648203 В филиале общеобразовательного учреждения в помещении горячего цеха пищеблока от оборудования являющегося источником тепла и влаги неисправна локальная вытяжная система вентиляциист 24 ФЗ 52ФЗ от 30031999г п 213 СанПиН 2324359204В филиале общеобразовательного учреждения в горячем цехе целостность покрытия на потолке местами нарушена целостность имеются участки отслоившегося покрытия ст 24 28 ФЗ 52ФЗ от 30031999г п 216 СанПиН 2324359020 п 253СП 24364820
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол об административном правонарушении по ст67ч1 КоАП РФ на должностное лицо на сумму 300000
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор школы Мартынова МГ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
280216
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений проводить контроль за питанием обучающихся общеобразовательной организации в части массы выхода блюд завтрака и суммарных объемов блюд в соответствии с приложением 9 СанПиН 2324359020 Обеспечить согласование меню утвержденного организаторами питания при условии выполнения требований санитарных правил к массе выхода блюд и суммарным объемам блюд Обеспечить контроль за рационом питания обучающихся общеобразовательного учреждения ведением ведомости контроля за питанием каждую неделю 10 дней с последующей корректировкой меню 2В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений обеспечить контроль за поступлением на пищеблок филиала общеобразовательной организации полуфабрикатов исключить поступление грязных овощей и хранение их на участке для обработки овощей В горячем цехе пищеблока общеобразовательного учреждения использовать столы имеющие цельнометаллического покрытие Покрытие стола для работы с тестом столешница выполнить из дерева твердых лиственных пород 3 В филиале общеобразовательного учреждения в помещении горячего цеха пищеблока от оборудования являющегося источником тепла и влаги оборудовать локальную вытяжную систему вентиляции4В филиале общеобразовательного учреждения в горячем цехе на потолке исключить наличие дефектов и повреждений обеспечить влагостойкую отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст172428 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п п п 812 813 п 25 33 213 216 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 253 295 2461 2462 СП 24364820 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Мартынова Марина Германовна
Должность
директор школы
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
ФИО
Лахмистрова Светлана Алексеевна
Должность
руководитель филиала
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа 1 им ИВ Курчатова» города Сим Ашинского муниципального района Челябинской области
ИНН
7401005672
ОГРН
1027400507914
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-16
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Марченко Евгений Викторович
Должность
главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Марченко Ольга Вениаминовна
Должность
ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-03-01
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр 1665задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации регулирующие отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов юридического лица об его деятельности с 01032021г по 29032021г осмотр и обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования в срок с 01032021г по 29032021г по адресам 456020 Челябинская область Ашинский район г Сим ул Курчатова д 8 456020 Челябинская область Ашинский район г Сим ул Заводская д 1
Дата начала
2021-03-01
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-29
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
28316
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-02-16
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п3 части 2 ст10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»