Проверка МОУ «СОШ с Варламово им ЛН Сейфуллиной»
№742100028640

🔢 ИНН:	7442002864
🆔 ОГРН:	Директор СОШ, повар, пом.повара, завхоз
📍 Адрес:	Челябинская область Чебаркульский район с Варламово ул Кирова д 40
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	24.02.2021

🎯

Основание проведения

выполнения Приказа Роспотребнадзора от 16102020г723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

⚠️

Выявленные нарушения (1 шт.)

МОУ «СОШ с Варламово им ЛН Сейфуллина» по адресу Челябинская область Чебаркульский район с Варламово ул Кирова д 40 не проводит производственный контроль основанный на принципах ХАССП включая организационные мероприятия лабораторные исследования испытания что не соответствует п 3 ч3 ст 10 ТР ТС 021... Еще...МОУ «СОШ с Варламово им ЛН Сейфуллина» по адресу Челябинская область Чебаркульский район с Варламово ул Кирова д 40 не проводит производственный контроль основанный на принципах ХАССП включая организационные мероприятия лабораторные исследования испытания что не соответствует п 3 ч3 ст 10 ТР ТС 0212011 п 21 п 23 п210 п 213 СанПиН 2324359020Система приточновытяжной вентиляции производственного помещения на момент обследования не в рабочем состоянии акт проверки технического состояния вентиляционной системы не представлен что не соответствует п 212 СанПиН 2324359020На пищеблоке изготавливаются салаты обеззараживание воздуха бактерицидной лампой не проводится что не соответствует п 214 СанПиН 2324359020У Чебаковой ТН Халезиной АВ Новиковой ВИ нет отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации что не соответствует п 221 СанПиН 2324359020С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры что не соответствует п 51 СанПиН 2324359020МОУ «СОШ с Варламово им ЛН Сейфуллина» по адресу Челябинская область Чебаркульский район д Попово ул Школьная д 67 не проводит производственный контроль основанный на принципах ХАССП включая организационные мероприятия лабораторные исследования испытания что не соответствует п 3 ч3 ст 10 ТР ТС 0212011 п 21 п 23 п210 п 213 СанПиН 2324359020Система приточновытяжной вентиляции производственного помещения на момент обследования не в рабочем состоянии акт проверки технического состояния вентиляционной системы не представлен что не соответствует п 212 СанПиН 2324359020На пищеблоке изготавливаются салаты обеззараживание воздуха бактерицидной лампой не проводится что не соответствует п 214 СанПиН 2324359020У Бегашевой НП Бегашевой МН нет отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации что не соответствует п 221 СанПиН 2324359020Используется «Белизна» для уборки помещений представлены товаросопроводительные документы и инструкция по разведению и применению что не соответствует п 45 СанПиН 2324359020 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры что не соответствует п 51 СанПиН 2324359020Суточные пробы отбираются не в полном объеме из трех блюд оставлены перловка и гуляш салат из свеклы и компот не оставлены что не соответствует п 8110 СанПиН 2324359020Для восполнения минеральных веществ а именно витамина «С» не используется Свитаминизация напитков что не соответствует п 816 СанПиН 2324359020п 27 СанПиН 2324359020 при приготовлении 02032021 г кулинарной продукции «салат из свеклы» были нарушены санитарноэпидемиологические требования что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 1145 от 11032021г выданный филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Златоусте» не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям БГКП колиформы КМАФАнМп 27 СанПиН 2324359020 при приготовлении 02032021 г кулинарной продукции «перловка отварная гуляш из говядины» были нарушены санитарноэпидемиологические требования что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 11431 от 10032021г выданный филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Златоусте» не соответствует требованиям ТК 508 591 по показателюТемпература готовой продукции

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области 24.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МОУ «СОШ с Варламово им ЛН Сейфуллиной» (ИНН: 7442002864) , адрес: Челябинская область Чебаркульский район с Варламово ул Кирова д 40

Выявленные нарушения (1 шт.):

МОУ «СОШ с Варламово им ЛН Сейфуллина» по адресу Челябинская область Чебаркульский район с Варламово ул Кирова д 40 не проводит производственный контроль основанный на принципах ХАССП включая организационные мероприятия лабораторные исследования испытания что не соответствует п 3 ч3 ст 10 ТР ТС 0212011 п 21 п 23 п210 п 213 СанПиН 2324359020Система приточновытяжной вентиляции производственного помещения на момент обследования не в рабочем состоянии акт проверки технического состояния вентиляционной системы не представлен что не соответствует п 212 СанПиН 2324359020На пищеблоке изготавливаются салаты обеззараживание воздуха бактерицидной лампой не проводится что не соответствует п 214 СанПиН 2324359020У Чебаковой ТН Халезиной АВ Новиковой ВИ нет отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации что не соответствует п 221 СанПиН 2324359020С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры что не соответствует п 51 СанПиН 2324359020МОУ «СОШ с Варламово им ЛН Сейфуллина» по адресу Челябинская область Чебаркульский район д Попово ул Школьная д 67 не проводит производственный контроль основанный на принципах ХАССП включая организационные мероприятия лабораторные исследования испытания что не соответствует п 3 ч3 ст 10 ТР ТС 0212011 п 21 п 23 п210 п 213 СанПиН 2324359020Система приточновытяжной вентиляции производственного помещения на момент обследования не в рабочем состоянии акт проверки технического состояния вентиляционной системы не представлен что не соответствует п 212 СанПиН 2324359020На пищеблоке изготавливаются салаты обеззараживание воздуха бактерицидной лампой не проводится что не соответствует п 214 СанПиН 2324359020У Бегашевой НП Бегашевой МН нет отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации что не соответствует п 221 СанПиН 2324359020Используется «Белизна» для уборки помещений представлены товаросопроводительные документы и инструкция по разведению и применению что не соответствует п 45 СанПиН 2324359020 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры что не соответствует п 51 СанПиН 2324359020Суточные пробы отбираются не в полном объеме из трех блюд оставлены перловка и гуляш салат из свеклы и компот не оставлены что не соответствует п 8110 СанПиН 2324359020Для восполнения минеральных веществ а именно витамина «С» не используется Свитаминизация напитков что не соответствует п 816 СанПиН 2324359020п 27 СанПиН 2324359020 при приготовлении 02032021 г кулинарной продукции «салат из свеклы» были нарушены санитарноэпидемиологические требования что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 1145 от 11032021г выданный филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Златоусте» не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям БГКП колиформы КМАФАнМп 27 СанПиН 2324359020 при приготовлении 02032021 г кулинарной продукции «перловка отварная гуляш из говядины» были нарушены санитарноэпидемиологические требования что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 11431 от 10032021г выданный филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Златоусте» не соответствует требованиям ТК 508 591 по показателюТемпература готовой продукции

Нарушенный правовой акт:

Ст 10 ч2 п 3 Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ “О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля”

Выданные предписания:

1Усилить контроль за изготавливаемой продукцией срок постоянно2Оборудовать систему вентиляции производственного помещения пищеблока срок 010120223Заключить договор на производственный контроль изготавливаемых блюд срок 010520214Чебаковой ТН Халезиной АВ Новиковой ВИ Бегашевой НП Бегашевой МН пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию срок 010420215Приобрести для обеззараживания воздуха бактерицидную лампу срок 01052021 6С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры срок постоянно7Использовать для уборки помещений разрешенные дезинфицирующие средства срок постоянно8Суточные пробы хранить в полном объеме срок постоянно9Проводить витаминизацию напитков для восполнения минеральных веществ а именно витамина «С» срок постоянно10Соблюдать технологию приготовления пищи срок постоянно11Соблюдать температуру выдачи готовых блюд срок постоянно

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	Челябинская область Чебаркульский район д Попово ул Школьная д 67
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Средний риск 4 класс
Адрес	Челябинская область Чебаркульский район с Варламово ул Кирова д 40
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Средний риск 4 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-03-24T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	ТО Роспотребнадзора в г Миассе г Карабаше г Чебаркуле Чебаркульском и Уйском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Дата начала	2021-03-02T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	20

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	МОУ «СОШ с Варламово им ЛН Сейфуллина» по адресу Челябинская область Чебаркульский район с Варламово ул Кирова д 40 не проводит производственный контроль основанный на принципах ХАССП включая организационные мероприятия лабораторные исследования испытания что не соответствует п 3 ч3 ст 10 ТР ТС 0212011 п 21 п 23 п210 п 213 СанПиН 2324359020Система приточновытяжной вентиляции производственного помещения на момент обследования не в рабочем состоянии акт проверки технического состояния вентиляционной системы не представлен что не соответствует п 212 СанПиН 2324359020На пищеблоке изготавливаются салаты обеззараживание воздуха бактерицидной лампой не проводится что не соответствует п 214 СанПиН 2324359020У Чебаковой ТН Халезиной АВ Новиковой ВИ нет отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации что не соответствует п 221 СанПиН 2324359020С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры что не соответствует п 51 СанПиН 2324359020МОУ «СОШ с Варламово им ЛН Сейфуллина» по адресу Челябинская область Чебаркульский район д Попово ул Школьная д 67 не проводит производственный контроль основанный на принципах ХАССП включая организационные мероприятия лабораторные исследования испытания что не соответствует п 3 ч3 ст 10 ТР ТС 0212011 п 21 п 23 п210 п 213 СанПиН 2324359020Система приточновытяжной вентиляции производственного помещения на момент обследования не в рабочем состоянии акт проверки технического состояния вентиляционной системы не представлен что не соответствует п 212 СанПиН 2324359020На пищеблоке изготавливаются салаты обеззараживание воздуха бактерицидной лампой не проводится что не соответствует п 214 СанПиН 2324359020У Бегашевой НП Бегашевой МН нет отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации что не соответствует п 221 СанПиН 2324359020Используется «Белизна» для уборки помещений представлены товаросопроводительные документы и инструкция по разведению и применению что не соответствует п 45 СанПиН 2324359020 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры что не соответствует п 51 СанПиН 2324359020Суточные пробы отбираются не в полном объеме из трех блюд оставлены перловка и гуляш салат из свеклы и компот не оставлены что не соответствует п 8110 СанПиН 2324359020Для восполнения минеральных веществ а именно витамина «С» не используется Свитаминизация напитков что не соответствует п 816 СанПиН 2324359020п 27 СанПиН 2324359020 при приготовлении 02032021 г кулинарной продукции «салат из свеклы» были нарушены санитарноэпидемиологические требования что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 1145 от 11032021г выданный филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Златоусте» не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям БГКП колиформы КМАФАнМп 27 СанПиН 2324359020 при приготовлении 02032021 г кулинарной продукции «перловка отварная гуляш из говядины» были нарушены санитарноэпидемиологические требования что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 11431 от 10032021г выданный филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Златоусте» не соответствует требованиям ТК 508 591 по показателюТемпература готовой продукции

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

МОУ «СОШ с Варламово им ЛН Сейфуллина» по адресу Челябинская область Чебаркульский район с Варламово ул Кирова д 40 не проводит производственный контроль основанный на принципах ХАССП включая организационные мероприятия лабораторные исследования испытания что не соответствует п 3 ч3 ст 10 ТР ТС 0212011 п 21 п 23 п210 п 213 СанПиН 2324359020Система приточновытяжной вентиляции производственного помещения на момент обследования не в рабочем состоянии акт проверки технического состояния вентиляционной системы не представлен что не соответствует п 212 СанПиН 2324359020На пищеблоке изготавливаются салаты обеззараживание воздуха бактерицидной лампой не проводится что не соответствует п 214 СанПиН 2324359020У Чебаковой ТН Халезиной АВ Новиковой ВИ нет отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации что не соответствует п 221 СанПиН 2324359020С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры что не соответствует п 51 СанПиН 2324359020МОУ «СОШ с Варламово им ЛН Сейфуллина» по адресу Челябинская область Чебаркульский район д Попово ул Школьная д 67 не проводит производственный контроль основанный на принципах ХАССП включая организационные мероприятия лабораторные исследования испытания что не соответствует п 3 ч3 ст 10 ТР ТС 0212011 п 21 п 23 п210 п 213 СанПиН 2324359020Система приточновытяжной вентиляции производственного помещения на момент обследования не в рабочем состоянии акт проверки технического состояния вентиляционной системы не представлен что не соответствует п 212 СанПиН 2324359020На пищеблоке изготавливаются салаты обеззараживание воздуха бактерицидной лампой не проводится что не соответствует п 214 СанПиН 2324359020У Бегашевой НП Бегашевой МН нет отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации что не соответствует п 221 СанПиН 2324359020Используется «Белизна» для уборки помещений представлены товаросопроводительные документы и инструкция по разведению и применению что не соответствует п 45 СанПиН 2324359020 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры что не соответствует п 51 СанПиН 2324359020Суточные пробы отбираются не в полном объеме из трех блюд оставлены перловка и гуляш салат из свеклы и компот не оставлены что не соответствует п 8110 СанПиН 2324359020Для восполнения минеральных веществ а именно витамина «С» не используется Свитаминизация напитков что не соответствует п 816 СанПиН 2324359020п 27 СанПиН 2324359020 при приготовлении 02032021 г кулинарной продукции «салат из свеклы» были нарушены санитарноэпидемиологические требования что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 1145 от 11032021г выданный филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Златоусте» не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям БГКП колиформы КМАФАнМп 27 СанПиН 2324359020 при приготовлении 02032021 г кулинарной продукции «перловка отварная гуляш из говядины» были нарушены санитарноэпидемиологические требования что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 11431 от 10032021г выданный филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Златоусте» не соответствует требованиям ТК 508 591 по показателюТемпература готовой продукции

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПРОТОКОЛ 78 79об административном правонарушении от 24032021 по ст66Попова Ольга НиколаевнаБегашева Наталья Петровна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	415
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-03-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2022-01-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1Усилить контроль за изготавливаемой продукцией срок постоянно2Оборудовать систему вентиляции производственного помещения пищеблока срок 010120223Заключить договор на производственный контроль изготавливаемых блюд срок 010520214Чебаковой ТН Халезиной АВ Новиковой ВИ Бегашевой НП Бегашевой МН пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию срок 010420215Приобрести для обеззараживания воздуха бактерицидную лампу срок 01052021 6С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры срок постоянно7Использовать для уборки помещений разрешенные дезинфицирующие средства срок постоянно8Суточные пробы хранить в полном объеме срок постоянно9Проводить витаминизацию напитков для восполнения минеральных веществ а именно витамина «С» срок постоянно10Соблюдать технологию приготовления пищи срок постоянно11Соблюдать температуру выдачи готовых блюд срок постоянно

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	МОУ «СОШ с Варламово им ЛН Сейфуллиной»
ИНН	7442002864
ОГРН	Директор СОШ, повар, пом.повара, завхоз

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей
Категория риска	Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2021-02-18

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Мякишеву ЛВ
Должность	Специалиста эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата окончания проведения мероприятия	2021-03-24
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	выполнения Приказа Роспотребнадзора от 16102020г723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	Рассмотрение документов юридического лица с 2402 по 24032021г 2 Осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности территории зданий строений сооружений помещений оборудования и иного имущества с 2402 по 24032021г 3 Отбор образцов продукции объектов окружающей среды с 2402 по 24032021г 4 Проведение лабораторных испытаний исследований продукции с 2402 по 24032021г
Дата начала	2021-02-24
Дата окончания проведения мероприятия	2021-03-24

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	30329
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-02-18

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	Ст 10 ч2 п 3 Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ “О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля”

Проверка МОУ «СОШ с Варламово им ЛН Сейфуллиной» №742100028640