Причина проверки:

контроль за соблюдением обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с реализацией поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации регулирующего отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияпредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актамипроведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на предприятии не внедрена система ХАССП не ведутся журналы контроляфото « 123 мука хранится вплотную к стенам что не обеспечивает свободный доступ для проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации помещения дополнительное сырье хранится в складе без подтоварников на предприятии не проводятся мероприятия по дезинсекции в производственном цехе отсутствует умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды не осуществляется производственный лабораторный контроль не осуществляется контроль температуровлажностного режима хранения продукции установленный изготовителем в складских помещениях отсутствуют приборы для контроля температуры и влажности мука хранится в основном производственном цехе на выпускаемую продукцию не оформлены декларации о соответствии представлены декларации оформленные на ООО «Меркурий 13» место производства гЮжноуральск улСоветской Армии 18 на предприятии не проводится обеззараживание воздуха отсутствует оборудование по обеззараживанию воздуха

Нарушенный правовой акт:

• oп2 ст10 п14 24 ст14 п7 ст17 п1 ст21 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» oп 31 33 34 Санитарноэпидемиологические правила и нормативы СанПиН 352347217oст 11 Закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» oСП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» oпп 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID2019»
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ “О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля” пункт 3 части 2 статьи 10

Выданные предписания:

• 1Внедрить систему ХАССП2В производственном цехе установить умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды 3Обеспечить проведение на предприятии мероприятий по дератизации и дезинсекции 4Обеспечить проведение производственный лабораторный контроль5Обеспечить контроль температуровлажностного режима хранения сырья установленный изготовителем6 Установить в складских помещениях приборы для контроля температуры и влажности7Оформить декларации о соответствии на выпускаемую продукцию 8Обеспечить проведение обеззараживания воздуха установить в цехе оборудование по обеззараживанию воздуха