Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор АЮ Поповой от 15022021 г 45 «О проведении проверки качества и безопасности алкогольной и спиртосодержащей продукции» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 06022021 г ДГ П 131309 задачами настоящей проверки являются проверка выполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия законодательства Российской Федерации регулирующего отношения в области защиты прав потребителей законодательства Российской Федерации о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан вреда окружающей среде

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В магазине не оборудовано фасовочное помещение 2 Для контроля соблюдения температурновлажностного режима не все холодильное оборудование оснащено термометрами или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящейся пищевой продукции морозильная камера для теста морозильная камера для мороженого складские помещения для хранения сыпучих продуктов овощей и фруктов не оснащены средствами измерения температуры и влажности 3 Не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях 4 Отсутствуют дезинфицирующие средства для обработки помещений инвентаря и оборудования 5 Раковина для мытья рук работников не обеспечена подводкой горячей воды разовыми полотенцами или устройством для сушки рук 6 Работники торговых объектов имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не проходят профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию с периодичностью не реже чем 1 раз в 2 года у старшего продавца Панькиной ИА гигиеническое обучение и аттестация пройдены 14022012г у продавца Зубковой Нины Геннадьевны гигиеническое обучение и аттестация пройдены при поступлении на работу в июне 2007 года

Нарушенный правовой акт:

• пп 16 52 62 75 58 107 109 112 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ст 15 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 3 части 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить оборудование в магазине фасовочного помещения 2 Обеспечить оснащение холодильного оборудования термометрами или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящейся пищевой продукции морозильная камера для теста морозильная камера для мороженого складские помещения для хранения сыпучих продуктов овощей и фруктов средствами измерения температуры и влажности 3 Обеспечить проведение ежедневного контроля за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях4 Обеспечить наличие дезинфицирующих средств для обработки помещений инвентаря и оборудования 5 Обеспечить оборудование раковины для мытья рук работников подводкой горячей воды разовыми полотенцами или устройством для сушки рук 6 Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работников торговых объектов имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией с периодичностью не реже чем 1 раз в 2 года