Причина проверки:

цель обеспечение качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования в соответствии с приказом ФЗ по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020г Пр 1665задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства РФ регулирующего отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и потребительского рынка проверка выполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации и Технических регламентов Таможенного союзаПредмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1перед входом в обеденный зал для мытья рук установлено 2 раковины подведена вода только холодная из двух раковин в рабочем состоянии 1 сломан кран Обеденный зал оборудован на 49 посадочных мест при норме 1 кран на 20 посадочных мест должно быть установлено не менее 23 раковин 2не проводится контроль за качеством готовой пищевой продукции и заполнением журнала бракеража готовой кулинарной продукции Не проводится контроль при приеме пищевой продукции в тч скоропортящейся и последующей отметкой качества поступаемой пищевой продукции в журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции Заполняются журналы не регулярно 3не проводятся родительский контроль и расчет не съедаемой обучающимися пищи 4не проводится контроль за приготовлением блюд в соответствии с заявленными в 10ти дневном меню утвержденное руководителями организаций 5В работе используются производственные деревянные столы окрашенные краской с дефектами и повреждениями столешницы отсутствует стол для работы с тестом6Не определено время приема пищи детей с ограниченными возможностями здоровья на сумму 20 рублей

Нарушенный правовой акт:

• стст17 24 28 ФЗ 52 от 30031999г пп2462 261 263 265 СП 24364820 пп пп22 28 215 812 8110 прил 45 СанПиН 2324359020 МР 24018020
• п3 ч 2 ст10 ФЗ от 26122008 г N 294ФЗ

Выданные предписания:

• 4определить время приема пищи детей с ограниченными возможностями здоровья на сумму 20 рублей 5обеспечить контроль за качеством готовой пищевой продукции и заполнением журнала бракеража готовой кулинарной продукции Организовать контроль при приеме пищевой продукции в тч скоропортящейся и последующей отметкой качества поступаемой пищевой продукции в журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции
• 1Оборудовать производственные помещения пищеблока производственными столами с цельнометаллическим покрытием устойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств выполненных из материалов для контакта с пищевыми продуктами Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых пород 2Оборудовать перед входом в обеденный зал раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды из расчета 1 кран на 20 посадочных мест 3обеспечить проведение расчета не съедаемой обучающимися пищи