Причина проверки:

контроль надзор за соблюдением обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с реализацией поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Выполнение норм по пищевым веществам и энергии белки жиры углеводы калорийность не просчитывается2Физиологические нормы по выполнению среднесуточного набора продуктов для учащихся 14 классов с учетом замены продуктов по белкам выполнены не в полном объеме3 Система основанная на принципах ХАССП разработана но не внедрена лабораторные исследования не проводились

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 ст 28 ч1 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп 21 812 таблицы 2 приложения 7 приложения 13 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ “О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля” пункт 3 части 2 статьи 10

Выданные предписания:

• В срок до 04052021г 1Обеспечить подсчет и выполнение норм по пищевым веществам и энергии белки жиры углеводы калорийность2Обеспечить выполнение норм по среднесуточному набору пищевых продуктов для учащихся 14 классов в полном объеме 25 от суточной потребности В срок до 01102021г 3Обеспечить внедрение и поддерживание системы основанной на принципах ХАССП в тч с применением лабораторных методов исследования