Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 14102020 г Пр 1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в меню с 1 по 5 марта 2021г для детей с 5 по 11 класс не соблюдается суммарный объем блюд а именно 01032021г объем блюд составил 495 грамм 03032021 г объем блюд на завтрак составил 430 грамм приложение 9 табл 3 550 грамм для детей 12 лет и старше что является нарушением п 812 табл 3 приложение 9 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения не осуществляется контроль за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется ведомость по рациону питания что не соответствует требованиям п 812 приложению 13 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в менютребовании на 04032021г не указан вес порции на каждого ребенка что не соответствует требованиям п 812 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Нарушенный правовой акт:

• п 812 Приложение 9 Приложение 13 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ст11 ст 17 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 3 части 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1Обеспечить реализацию основного организованного меню включающего горячее питание с учетом требований по суммарному объему блюд для детей возрастной категории 12 лет и старше содержащихся в приложениях N 6 13 к настоящим Правилам основание п 812 Приложение 6 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСрок исполнения 19042021г2 Обеспечить контроль за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья с отметкой в ведомости по рациону питанияоснование п 812 Приложение 13 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСрок исполнения 19042021г