Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр 1665 задачами настоящей проверки являются проверка выполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия законодательства Российской Федерации о техническом регулированиипредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований проведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан окружающей среде

Выявленные нарушения (1 шт.):

• для дезинфекции используется дезинфицирующее средство «Пюржавель» фирмы «Арш Ватер Продактс Франц»» дата изготовления 20032007г срок годности 6 лет срок годности истек 20032013г нарушены требования к оборудованию пищеблока а именно раковины для мытья посуды сушилки для посуды ветхие со следами ржавчины со сколамив предоставленных личных медицинских книжках сотрудников МОУ «Кочердыкская СОШ» по адресу Челябинская область Октябрьский район с Октябрьский район с Кочердык ул Восточная д7 в количестве 4х из них в 2х книжках установлено следующее 1 Бобровцева ЛВ 08091970 гр в должности повар в личной медицинской книжке отсутствуют данные результата исследования крови на брюшной тиф а так же исследования на кишечное носительство и патогенный стафилококк2 Безукладова НА 25091986 гр в должности повар в личной медицинской книжке отсутствуют данные результата исследования крови на брюшной тиф а так же исследования на кишечное носительство и патогенный стафилококк

Нарушенный правовой акт:

• п46 п 221 п 29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ст 10 Федерального закона от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ст 11 ст 15 ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» приложения 1 приказа Министерства Здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12042011 г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»
• п 3 части 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить проведение необходимых лабораторных исследований на носительство возбудителей кишечных заболеваний патогенного стафилококка брюшного тифа профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работников пищеблока МОУ «Кочердыкская СОШ» с обязательным внесением результатов в личные медицинские книжки в соответствии установленным требованиям2 Обеспечить предприятие общественного питания дезинфицирующими средствами соответствующими требованиями СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения3 Обеспечить оборудование пищеблока а именно раковины для мытья посуды сушилки для посуды без следов ржавчины и сколов