Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр 1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не обеспечен контроль за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке при отборе суточной пробы требованиям СанПиН 2324259020 Не обеспечен термометром бытовой холодильник используемый для хранения суточных проб и пищевых продуктов Не обеспечено ежедневное меню сведениями о калорийности порции размещенное в обеденном зале Не обеспечен суммарный объем блюд по приемам пищи детей в возрасте с 7 до 11 лет и с 12 до 18 лет в соответствии требованиям приложения 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 Не обеспечено проведение необходимых лабораторных исследований на носительство возбудителей кишечных заболеваний патогенного стафилококка брюшного тифа профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работников пищеблока МОУ «Новомосковская СОШ» с обязательным внесением результатов в личные медицинские книжки в соответствии установленным требованиям

Нарушенный правовой акт:

• п8110 п864 п817 приложение 9 таблица 3 п221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ст 10 Федерального закона от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ст11 ст15 ст17 ст34 ст35 ст36 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 3 части 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить контроль за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке при отборе суточной пробы требованиям СанПиН 23242590202 Обеспечить термометром бытовой холодильник используемый для хранения суточных проб и пищевых продуктов3 Обеспечить ежедневное меню сведениями о калорийности порции размещенное в обеденном зале 4 Обеспечить суммарный объем блюд по приемам пищи детей в возрасте с 7 до 11 лет и с 12 до 18 лет в соответствии требованиям приложения 9 таблица 3 СанПиН 23243590205 Обеспечить проведение необходимых лабораторных исследований на носительство возбудителей кишечных заболеваний патогенного стафилококка брюшного тифа профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работников пищеблока МОУ «Новомосковская СОШ» с обязательным внесением результатов в личные медицинские книжки в соответствии установленным требованиям