Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр 1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не обеспечено ежедневное меню размещенное в обеденном зале сведениями о калорийности порцииНе замаркирована емкость с рабочим дезинфицирующим раствором с указанием названия средства его концентрацию предельного срока годностиНе обеспечено соответствие наименование блюд и кулинарных изделий указанных в меню согласно наименованиям в технологических картах кулинарного изделияНе обеспечен суммарный объем блюд по приемам пищи детей в возрасте с 7 до 11 лет и с 12 до 18 лет в соответствии требованиям СанПиН 2324359020Не обеспечено проведение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работников пищеблока МОУ «Березовская ООШ» с обязательным внесением результатов в личные медицинские книжки в соответствии установленным требованиям

Нарушенный правовой акт:

• п46 п28 п817 приложение 9 таблица 3 п 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ст11 ст15 ст17 ст34 ст35 ст36 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 3 части 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить ежедневное меню размещенное в обеденном зале сведениями о калорийности порции2 Замаркировать емкость с рабочим дезинфицирующим раствором с указанием названия средства его концентрацию предельного срока годности3 Обеспечить соответствие наименование блюд и кулинарных изделий указанных в меню согласно наименованиям в технологических картах кулинарного изделия4 Обеспечить суммарный объем блюд по приемам пищи детей в возрасте с 7 до 11 лет и с 12 до 18 лет в соответствии требованиям СанПиН 23243590205 Обеспечить проведение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работников пищеблока МОУ «Березовская ООШ» с обязательным внесением результатов в личные медицинские книжки в соответствии установленным требованиям