Причина проверки:

реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 и Приказа Роспотребнадзора от 16012020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» проверка выполнения предприятием обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании соблюдение обязательных требований предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в мясорыбном овощном цехах нет подводки горячей воды в овощном цехе хранят овощи в мешках на полу нет доступа к раковине для обработки овощей овощной цех используется как овощной склад не организован производственный контроль горячего питания включающий лабораторноинструментальные исследования Помещение для приготовления дезинфекционных растворов не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающей через смеситель

Нарушенный правовой акт:

• п261 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п18 СП 24364820 п24 СанПиН11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнение санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СП 11219307 изменения и дополнения 1 к СП 11105801» п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 3 ч2 ст10 Федерального закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В срок до 01082021г прекратить нарушение в МОУ «Снежненская средняя общеобразовательная школа» 1 п 261 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В мясорыбный цех овощной цех организовать подводку горячей воды2 п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Выделить помещение для хранения овощей 3 п 18 СанПиН 24364820 п 24 СанПиН 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнение санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий СП 11219307 изменения и дополнения 1 к СП 11105801» Организовать проведение лабораторного производственного контроля 4 п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В помещение для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря установить поддон с подводкой горячей и холодной воды