Причина проверки:

Исполнение Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой АЮ от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В моечном отделении дезинфекция столовой посуды и столовых приборов после каждого приема пищи не проводится2 В МОУ «ООШ 3 г Юрюзань» питание детей организовано по графику по классам на переменах второй и третьей продолжительность перемены составляет 15 минут3 При раздаче горячих блюд не соблюдается температура готовой продукции указанной в технологических картах макаронные изделия отварные температура на столе +36 С при норме + 65С котлета из говядины температура на столе +50 С при норме +65С4 При раздаче горячих блюд не соблюдается температура готовой продукции указанной в технологических картах макаронные изделия отварные температура на столе +36 С при норме + 65С котлета из говядины температура на столе +50 С при норме +65С5 Допущен до работы сотрудник с неполным прохождением медицинского осмотра а именноТимофеева ТИ повар в личной медицинской книжке отсутствует отметка о прохождении исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний и вакцинации против шигеллезовПичугина ЕФ кухонный сотрудник в личной медицинской книжке отсутствует отметка о вакцинации против шигеллезовГайфетдинова ИИ 13101964 гр завхоз в личной медицинской книжке отсутствует отметка о прохождении исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний и патогенного стафилококка и вакцинации против дифтерии и вирусного гепатита В

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Приказ от 21032014 года 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Приказ Минздравсоцразвития России 302н от 12 апреля 2011 г Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями трудаСП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
• ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 На пищеблоке дезинфекцию столовой посуды и столовых приборов проводить в соответствии с требованиями СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 2 Разработать меню в соответствии с требованиями СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения3 При раздаче горячих блюд соблюдать температуру готовой продукции4 Не допускать до работы сотрудников пищеблока с неполным прохождением медицинского осмотра а именноТимофеева ТИ повар в личной медицинской книжке отсутствует отметка о прохождении исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний и вакцинации против шигеллезовПичугина ЕФ кухонный сотрудник в личной медицинской книжке отсутствует отметка о вакцинации против шигеллезовГайфетдинова ИИ 13101964 гр завхоз в личной медицинской книжке отсутствует отметка о прохождении исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний и патогенного стафилококка и вакцинации против дифтерии и вирусного гепатита В5 Организовать прохождение сотрудниками медицинского осмотра