Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 14102020 г Пр 1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На пищеблоке отсутствует инструкция по правилам мытья посуды в период карантинных инфекций с указанием наименования дезинфицирующего средства концентрации раствора времени экспозиции что является нарушением требований п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19по результатам экспертизы прохождения медицинских осмотров сотрудниками учреждения выявлены нарушения прохождения гигиенического обучения и аттестации работником столовой Жариковой НН 13121952 гр работающей поваром последнее гигиеническое обучение 27052019 года что является нарушением требований п 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ст 36 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»При входе в столовую установлен умывальник для мытья рук детей с подачей центрального водоснабжения умывальник не оборудован системой канализования что является нарушением требований п261 СП 24364820Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи

Нарушенный правовой акт:

• п261 СП 24364820Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 ст 11 ст 28 ст 36 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 3 части 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить оборудование умывальника для мытья рук детей перед входом в столовую системой канализованияоснование п261 СП 24364820Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиСрок исполнения 26082021г2 Обеспечить выполнение противоэпидемических требований в период сохранения рисков распространения коронавирусной инфекции обеспечить контроль мытья столовой посуды с применением дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией к дезинфицирующему средству основание п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 Срок исполнения 16042021г3 Отстранить от работы повара Жарикову НН 13121952 гр до прохождения гигиенического обучения и аттестации по результатам обучения разрешить допуск к работе при предъявлении руководителю учреждения санитарной книжки с результатами обученияоснование п 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ст 36 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Срок исполнения 16042021г