Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организации и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 30042021 г в 1000 часов при проведении внепланового контрольно надзорного мероприятия обнаружено что должностное лицо Ширинкина Екатерина Алексеевна являясь директором МОУ «Воздвиженская средняя общеобразовательная школа 36» Каслинского муниципального района расположенного по адресу 456843 Челябинская область Каслинский район п Воздвиженка ул Мира д 55 допустила нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения а именно отсутствуют лабораторные исследования и испытания при производстве продукции за 2020 г в рамках производственного контроля что является нарушением п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний 2091 от 22042021 г выданному ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в с Долгодеревенском» проба «рис отварной с рыбными тефтелями» не соответствует требованиям по показателю калорийность технологическая карта по показателю Сухие вещества что является нарушением п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний 2092 от 22042021 г выданному ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в с Долгодеревенском» проба «компот из смеси сухофруктов» не соответствует требованиям технологическая карта по показателю сухие вещества что является нарушением п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 части 2 статья 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• С целью устранения выявленных нарушений в области санитарного законодательства руководствуясь п 1 ч 1 ст 17 Федерального закона 294 ФЗ от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Предписываю1 Обеспечить проведение лабораторных исследований и испытания при производстве продукции в рамках производственного контроля2 Обеспечить изготовление продукции в соответствии с технологической картой Мероприятия предусмотренные предписанием об устранении выявленных нарушений необходимо выполнить в срок до 30 июля 2021 гО выполнении настоящего предписания необходимо сообщить письменно не позднее указанного срока и представить документы подтверждающие исполнение предписания в территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области в г Кыштыме г Верхнем Уфалее Каслинском и Нязепетровском районах по адресу 456800 Челябинская область г Верхний Уфалей ул Окишева д 26