Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организации и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 29042021 г в 1300 часов при проведении внепланового контрольно надзорного мероприятия обнаружено что должностное лицо Чернышева Ирина Ивановна являясь директором МОУ «Тюбукская средняя общеобразовательная школа 3» Каслинского муниципального района расположенного по адресу 456840 Челябинская область Каслинский район с Тюбук ул Труда д 1А допустила нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения а именно в санитарной книжке сотрудников отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации что является нарушением п 15 СанПиН 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи согласно экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний 2100 от 22042021 г выданному ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в с Долгодеревенском» образец «компот из сфруктов» не соответствует требованиям технологическая карта по показателю сухие вещества что является нарушением п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний 2098 от 22042021 г выданному ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в с Долгодеревенском» образец «омлет натуральный» не соответствует требованиям технологическая карта по показателю жир что является нарушением п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• п 15 СанПиН 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 части 2 статья 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• С целью устранения выявленных нарушений в области санитарного законодательства руководствуясь п 1 ч 1 ст 17 Федерального закона 294 ФЗ от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Предписываю1 Обеспечить прохождение сотрудниками профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с отметкой о прохождении в медицинских книжках сотрудников2 Обеспечить изготовление продукции в соответствии с технологической картой Мероприятия предусмотренные предписанием об устранении выявленных нарушений необходимо выполнить в срок до 30 июля 2021 гО выполнении настоящего предписания необходимо сообщить письменно не позднее указанного срока и представить документы подтверждающие исполнение предписания в территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области в г Кыштыме г Верхнем Уфалее Каслинском и Нязепетровском районах по адресу 456800 Челябинская область г Верхний Уфалей ул Окишева д 26