Причина проверки:

Цели проверка обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 Задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации регулирующего отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и потребительского рынка проверка выполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации и Технических регламентов Таможенного союза Предмет соблюдение обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического законодательств

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в нарушение п 8128 СанПиН 2324359020 готовые блюда в учреждении для учащихся 39х классов реализуются в течение 3х часов с момента приготовления вместо 2х часов нормируемых требованиями санитарных правил график расписания звонков прилагаетсяне оставляются суточные пробы пищевой продукции в нарушение п 8110 СанПиН 2324359020 в учреждении не снимается бракераж готовой пищевой продукции в нарушение прил 4 СанПиН 2324359020 в складском помещении школы отсутствует прибор для измерения температуры и влажности воздуха при хранении питьевой бутилированной воды «Лидер» в нарушение п 38 приложения 3 п 313 СанПиН 2324359020 в комнате приема пищи не контролируются условия хранения молока отсутствует прибор для измерения температуры и влажности воздуха в нарушение пп 38 313 СанПиН 2324359020 не ведется гигиенический журнал отсутствуют подписи работника в нарушение прил 5 СанПиН 2324359020 нарушается кратность проведения генеральных уборок в комнате приема пищи образовательного учреждения журнал график проведения не представлен со слов директора школы генеральная уборка проводится 1 раз в месяц вместо еженедельного проведения в нарушение п 23 СП 3124359820 в учреждении имеется средство вирулицидного действия «Жавель син табс» рабочая инструкция на применение которого не оформлена в комнате приема пищи имеется судя по маркировке 0015 раствор дезхлора дезхлор в учреждении отсутствует что является нарушением п 23 СП 3124359820

Нарушенный правовой акт:

• пп 38 313 8110 8128 прил 3 4 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Организовать в учреждении отбор суточных проб пищевой продукции в соответствии с п 8110 СанПиН 2324359020 снятие бракеража готовой пищевой продукции в соответствии с прил 4 СанПиН 2324359020 Привести в соответствие с п 8128 СанПиН 2324359020 длительность реализации готовых блюд в учреждении для учащихся 39х классов в соответствии с нормируемыми требованиями санитарных правил Приобрести прибор для измерения температуры и влажности воздуха в складском помещении школы при хранении питьевой бутилированной воды в комнату приема пищи для контроля условий хранения молока на основании п 38 приложения 3 п 313 СанПиН 2324359020 Документацию журнал бракеража готовой пищевой продукции гигиенический журнал регулярно вести по новой форме в соответствии с прил 4 5 СанПиН 2324359020 Упорядочить кратность проведения генеральных уборок в комнате приема пищи образовательного учреждения в соответствии с п 23 СП 3124359820 Оформить рабочую инструкцию по приготовлению и применению дезинфицирующего средства «Жавель син табс» на основании п 23 СП 3124359820