Причина проверки:

цели исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16012020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачи проверка выполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании предмет соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Горячее водоснабжение отсутствует водонагревающие устройства не установлены раковина для мытья рук персонала без подводки горячей воды Склад находится в неудовлетворительном санитарнотехническом состоянии стены в складских помещениях с отслоившейся штукатуркой цементные полы в выбоинах что препятствует качественному проведению влажной уборкитекущая уборка складских помещений проводится не качественно уборочный инвентарь не промаркированПрограмма производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий отсутствуетВо всех складских помещениях контрольноизмерительные приборы отсутствуют ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях не осуществляетсяПри проведении проверки обнаружена продукция при хранении которой не соблюдаются условия хранения установленные изготовителем при условиях хранения установленных производителем от +2С до +6С хранились без холода при комнатной температуре пирожные «Мишаня с карамельным кремом» 1 упаковка х 3кг «Мишаня с пломбирным кремом» 3 упаковки х 3кг «Мишаня со сгущенным молоком» 5 упаковок х 3кг «Фирменное» 1 упаковка х 05кг «Эклер со сливками» 4 упаковки х 2кг «Домик с ванильным кремом» 4 упаковки х 3кг «Домик со сгущенным молоком» 5 упаковок х 3 кг «Домик с фруктовым джемом» 5 упаковок х 3кг «Премьера» 5 упаковок х 2кг «Трубочка» 2 упаковки х 05кг «Медовое» 3 упаковки х 05кг «Марс» 6 упаковок х 05кг «Милка» 3 упаковки х 05кг «Наполеон» 5 упаковок х 05кг «Наполеон» 13 упаковок х 02кг «Фантазия» 1 упаковка х 04кг При условиях хранения установленных производителем от 0С до +10С хранился без холода при комнатной температуре продукт молочный сгущенный с сахаром «Сгущенка с сахаром» «Карламанская» 5 штук х 1000г

Нарушенный правовой акт:

• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п3 ч2 ст 10 Федерального Закона РФ от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• об устранении выявленных нарушений
• об устранении нарушений требований технических регламентов
• о приостановке реализации продукции несоответствующей установленным требованиям