РОСПРОВЕРКИ

Проверка Акционерное общество Уральский комбинат питания
№742100095618

🔢 ИНН:
7453318570
🆔 ОГРН:
1187456000764
📍 Адрес:
пищеблок на базе МБОУ «Гимназия 48 г Челябинска» г Челябинск ул Горького д 11
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.04.2021

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области 05.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Акционерное общество Уральский комбинат питания (ИНН: 7453318570) , адрес: пищеблок на базе МБОУ «Гимназия 48 г Челябинска» г Челябинск ул Горького д 11

Причина проверки:

целиобеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр 1665 задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации регулирующего отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия населения предмет соблюдение обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического законодательства

Выявленные нарушения (19 шт.):
  • ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп28 СанПиН 2324359020 нарушена технология приготовления блюда макароны отварные на гарнир отваривают в баке и разогревают перед раздачей в пароконвектоматеп812 приложение 9 СанПиН 2324359020 на момент проверки фактический рацион дополнительного питания буфет не соответствовал утвержденному меню по весу порций при контрольном взвешивании 5 порций «Булочка с сыром» общий выход блюда составил 466гр что соответствует выходу 1 порции 466гр при заявленном выходе блюда 100гр недовес на порцию составил 7грп8110 СанПиН 2324359020 суточные пробы выставляются не от каждой партии приготовленной пищевой продукциип874 СанПиН 2324359020 нарушены сроки реализации пищи с момента ее приготовления более 2 часов рис с овощами для реализации блюда дополнительного ассортимента свободная продажа отваривают до полуготовности и хранят в холодильнике По мере необходимости рис перемешивается с овощами и разогревается в пароконвектомате
  • ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 1 приложения 6 СанПиН 2324359020 в овощном цехе хранилась капуста с признаками гнили п 2186 СанПиН 2324359020 в производственных цехах в моечной для кухонной и столовой посуды влажная уборка проводится некачественно грязно В производственных цехах в моечной для кухонной и столовой посуды влажная уборка проводится некачественно грязноп 386 СанПиН 2324359020 не проводится контроль за температурным режимом холодильников п 8646 СанПиН 2324359020 в холодильнике для сырой продукции хранились замороженные ягоды тем самым нарушено товарное соседство при хранении продукцииприложение 16 СанПиН 2324359020 гигиенический журнал здоровья заполняется только в одностороннем порядке заведующей производством сотрудники не расписываются отсутствии у них инфекционных и гнойничковых заболеванийп 2462 СП 24364820 на части кухонных бачков нет отметки по литражу
  • ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп22 СанПиН 2324359020 на момент проверки обнаружен пакет с неизвестной крупой весом 1кг 300 грамм без маркировки что не дает возможность определить вид продукции сроки и условия хранения п26 п27 п25 п31 п32 СанПиН 2324359020 нарушен принцип поточности технологических процессов в емкости с маркировкой «Готовая продукция» хранилась нарезанная свежая капуста на разделочной доске с маркировкой «Фрукты» резали свежую капусту п354 приложение 6 СанПиН 2324359020 на момент проверки в холодной витрине буфета обнаружены беляши с мясом с прошлого дня и без маркировочного ярлыка
  • питанияп22 СанПиН 2324359020 на момент проверки на упаковках пищевой продукции грудки куриные замороженные перетаренная из тары производителя в целлофановый мешок отсутствовал маркировочный ярлык что не позволяет определить дату выработки условия сроки хранения производителя данной продукции В холодильнике и морозильной камере обнаружены очищенные овощи тертая морковь и очищенный репчатый лук на пакетах отсутствуют маркировочные ярлыки не возможно определить дату выработки продукции условия и сроки хранения отсутствуют сопроводительные документы на данный вид пищевой продукции документы присутствуют только на морковь свежую репчатый лук свежийп215 СанПиН 2324359020 помещения пищеблока не оборудованы исправными системами вентиляции фактически система вентиляции не работает не исключен риск загрязнения пищевой продукции в зоне сырой продукции раковина для мытья рук персонала отсутствуетп812 приложение 6 СанПиН 2324359020 на момент проверки допущен к реализации пищевой продукт имеющий признаки недоброкачественности а именно изюм хранившийся имеет признаки порчи налет плесенип822 СанПиН 2324359020 на момент проверки фактический рацион питания не соответствовал утвержденному меню по весу порций а именно при проведении контрольного взвешивания 3 порций омлета с маслом сливочным установлен недовес на одну порцию составил 50 грамм заявленный выход порции 8030 грамм фактический60 65 80 грамм Суп с лапшой фактически приготовлен на обед в количестве 152л в соответствии с ттк и утвержденным меню необходимый объём блюда должен составлять 156л
  • ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 310 СанПиН 2324359020 некачественно промыто технологическое оборудованиеп 2462 СП 24364820 допускается использование алюминиевой кухонной посуды кастрюлип 8110 СанПиН 2324359020 не соблюдаются условия хранения суточных пробпп7 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 не соблюдаются условия хранения пищевых продуктовп 51 СанПиН 2324359020 не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачипп8 п3 ст11 гл 3 ТР ТС 0212011 не проводятся меры по предотвращению проникновения в производственные помещенияп 218 Сан ПиН 2324359020 пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 не обеспечен контроль за санитарным состояним пищеблока проведением качественной влажной и генеральной уборкип 52 СанПиН 2324359020 температура готовых блюд на линии раздачи не соответствует нормативам по технологической документации мармиты на раздаче находятся в нерабочем состоянии
  • ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 2462 СП 24364820 допускается использование алюминиевой кухонной посуды кастрюли не обеспечено наличие мерных мерок объема на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюдп2462 СП 24364820 п32 СанПиН 2324359020 у части кухонной посуды отсутствует маркировкап 310 СанПиН 2324359020 некачественно промыта кухонная посудап313 СанПиН 2324359020 в складском помещении в морозильном отделении бытового холодильника отсутствует термометр для проведения контроля за температурой воздухап52 СанПиН 2324359020 температура выдачи готового блюдане соответствует по технологической документациип 8110 СанПиН 2324359020 не соблюдаются требования к правилам отбора и условиям хранения суточных проб
  • ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 2462 СП 24364820 допускается использование с дефектами кухонного инвентаряп 218 Сан ПиН 2324359020 пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 не обеспечен контроль за санитарным состоянием пищеблока проведением качественной влажной и генеральной уборкип223 СанПиН 2324359020 пп8 п3 ст11 гл 3 ТР ТС 0212011 не проводятся меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых310 СанПиН 2324359020 некачественно промыта кухонная посуда технологическое оборудованиеп51 СанПиН 2324359020 не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачип52 СанПиН 2324359020 температура выдачи готового блюда не соответствует по технологической документации
  • ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 2462 СП 24364820 допускается использование алюминиевой кухонной посуды кастрюли не обеспечено наличие мерных мерок объема на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюдп2462 СП 24364820 п32 СанПиН 2324359020 на части кухонной посуды отсутствует маркировкап 310 СанПиН 2324359020 некачественно промыта кухонная посудап313 СанПиН 2324359020 в складском помещении «гарманжэ» прибор для измерения относительной влажности находится в нерабочем состоянии инструкция по его использованию не соблюдаетсяп 218 Сан ПиН 2324359020 пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 не обеспечен контроль за санитарным состоянием пищеблока проведением качественной влажной и генеральной уборкип219 СанПиН 2324359020 не упорядочено хранение уборочного инвентаря часть хранится в производственных цехахп 8110 СанПиН 2324359020 не соблюдаются требования к правилам отбора и условиям хранения суточных проб
  • ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 310 СанПиН 2324359020 ослаблен контроль за качестом мытья кухоннй посудып 2462 СП 24364820 допускается использование алюминиевой кухонной посуды кастрюли и столовых приборов вилки в обеденном зале не обеспечено наличие мерных мерок объема на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюдп 51 СанПиН 2324359020 не обеспечен контроль температуры блюд на линии раздачип 2462 СП 24364820 п32 СанПиН 2324359020 допускается использование кухонной посуды с дефектамип 218 Сан ПиН 2324359020 пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 не обеспечен контроль за санитарным состоянием пищеблока проведением качественной влажной и генеральной уборки
  • ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 252 п 253 п 272 СП 24364820 п216 СанПиН 2324359020 в производственных цехах пищеблока стены пол имеют дефекты сколы отхождение штукатурного слоя механические повреждения кафельной плитки оконные проемы старые рамы с повреждениями запенены монтажной пеной нет возможности для открывания фрамугп 2462 СП 24364820 п 32 СанПиН 2324359020 в мясном цехе в качестве посуды используют тарную упаковку ведра из пластмассы от пищевых продуктов творога не предназначенных для многоразового использованияп 28 СанПиН 2324359020 на реализации находились хлебобулочные изделия собственного производства «рулет с маком» «булочки с сыром» без сведений о дате выработки которые отсутствовали на момент проверки в ассортиментном перечне дневной заборный лист от 23042021г п 2462 СП 24364820 в морозильной камере для сырой продукции не отрегулирован температурный режим что привело к наращиванию большой снежной шубы п2462 СП 24364820 п 32 СанПиН 2324359020 используются разделочные доски для сырой продукции с трещинами и множественными механическими повреждениями также не упорядочено хранение разделочных досок для готовой продукцииприложение 5 СанПиН 2324359020 в бракеражном журнале для скоропортящихся продуктов не указывается дата и час фактической релизации пищевых продуктовп22 СанПиН 2324359020 на момент проверки в морозильном ларе хранились замороженные котлеты без маркировочного ярлыка без сведений о дате выработки продукции условиях и сроках хранения
  • ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп822 СанПиН 2324359020 на момент проверки фактический рацион дополнительного питания буфет не соответствовал утвержденному меню по весу порций а именно при проведении контрольного взвешивания 5 порций пиццы установлен недовес на одну порцию 810 граммов заявленный выход порции 100грамм фактический90 грамм По основному меню на завтрак заявлены огурцы порционные свежие 60 грамм фактически выданы по 30 грамм недовес на одну порцию составил30 граммп22 Сан ПиН 2324359020 на момент проверки на пакетах с тертой морковью отсутствовали маркировочные ярлыки не возможно определить дату выработки продукции условия и сроки храненияп34 СанПиН 2324359020 раздевалка для персонала пищеблока оборудована на складе для хранения сыпучих продуктов что может привести к микробиологическому и паразитарному загрязнению пищевых продуктов
  • ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп28 СанПиН 2324359020 для изготовления бульона на 1 блюдо использовались кости оставшиеся от разделки куриных грудокп812 приложение 6 СанПиН 2324359020 в морозильной камере выявлена рыба «Минтай» без маркировочных ярлыков что не позволяет определить дату выработки условия сроки хранения производителя данной продукции Для приготовления пиццы используются полуфабрикаты колбаса сыр хранящиеся на момент контроля в холодильнике без даты выработки п812 приложение 9 СанПиН 2324359020 на момент проверки фактический рацион дополнительного питания буфет не соответствовал утвержденному меню по весу порций а именно при контрольном взвешивании 5 порций «Пицца с мясопродуктами огурцами» общий выход блюда составил 395гр что соответствует выходу 1 порции 79гр при заявленном выходе блюда 100гр недовес на порцию составил 21грп816 СанПиН 2324359020 не проводится искусственная витаминизация третьих блюд витамином «С»п874 СанПиН 2324359020 допускается подогрев готовых блюд плов перекладывается из электросковороды и подогревается в духовке
  • ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 812 приложение 6 СанПиН 2324359020 пищевое сырье творог дрожжи прессованные хранятся в полиэтиленовых пакетах без маркировочных ярлыков
  • ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 22 СанПиН 2324359020 в морозильных камерах хранятся брикеты слоеного теста грудки цыплятбройлеров без маркировочных ярлыковп 219 СанПиН 2324359020 отсутствует маркировка на уборочном инвентаре не выделено специально отведенное местоп 221 СанПиН 2324359020 в представленных личных медицинских книжках далее ЛМК данные о прохождении периодических медицинских осмотров и вакцинации представлены не в полном объеме отсутствуют сведения о вакцинации против кори и гепатита В в 1 ЛМК Дробышева ЕН отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовке в 1 ЛМК Лазарева МСп 34 СанПиН 2324359020 отсутствуют специальные халаты для посещения сотрудниками туалетап 313 СанПиН 2324359020 в холодильном оборудовании для замороженной курицы отсутствует контрольный термометрп 819 СанПиН 2324359020 нарушен срок годности дрожжей хлебопекарных прессованных «Рекорд» в количестве 1 кг 400 г Дата изготовления 28022021г изготовителем установлен срок годности 40 суток
  • ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 31 СанПиН 2324359020 на момент осмотра хранилась «Капуста белокочанная» с нарушенными сроками хранения в количестве 7 кг Дата выработки 29032021г изготовителем заявлен срок хранения 14 сутокп 31 СанПиН 2324359020 в шкафу для хранения хлеба в пакете с изделием «Хлеб белый» от 18042021г присутствовало живое насекомое похожее на хлебную моль
  • ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп22 СанПиН 2324359020 на момент проверки на упаковках пищевой продукции рыба минтай замороженная перетаренная из тары производителя в три целлофановых пакета отсутствовали маркировочные ярлыки п26п27п25п31п32 СанПиН 2324359020 нарушен принцип поточности технологических процессов условия хранения пищевых продуктов а именно в складе для хранения посуды и моющих средств на полу были обнаружены пищевые продукты тертый сыр в емкости емкость с нарезанной колбасой готовый соус для приготовления пиццы меланж тесто четыре пакета нарезанных свежих яблок одна банка томатной пасты пакет с сосисками Все обнаруженные продукты хранились с нарушением температурного режима в антисанитарных условияхп822 СанПиН 2324359020 на момент проверки фактический рацион дополнительного питания буфет не соответствовал утвержденному меню по весу порций а именно при проведении контрольного взвешивания 5 порций слоек с повидлом установлен недовес на одну порцию 10грамм заявленный выход порции 75грамм фактический65грамм
  • питанияп31 СанПиН 2324359020 нарушены условия и сроки хранения полуфабриката твороженная масса для приготовления запеканки хранится в деже с 800 до 1400 для приготовления блюда на вторую сменуп812 приложение 9 СанПиН 2324359020 при контрольном взвешивании 6 порций «Запеканка из творога с молоком сгущенным» общий выход блюда составил 682гр что соответствует выходу 1 порции 114гр при заявленном выходе блюда 135гр недовес на порцию составил 21грп816 СанПиН 2324359020 не проводится искусственная витаминизации третьих блюд витамином «С»п874 СанПиН 2324359020 нарушен срок реализации готовой продукции с момента приготовления превышает более 2х часов а именно сотейник с гречневой кашей стоял холодный со слов повара будет разогрет для детей второй смены
  • ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияПриложение 2 ТР ТС 0212011 Готовые кулинарные изделия «Птица отварная» не соответствуют требованиям по показателю КМАФАнМ экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний 9301 от 21042021г что свидетельствует о нарушении технологии приготовления готового блюда
  • ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп22 СанПиН 2324359020 на момент проверки на пищевой продукции мясо говядины печень говяжья отсутствовал маркировочный ярлык п27 п25 п32 СанПиН 2324359020 нарушен принцип поточности технологических процессов а именно на столе готовой продукции в емкости с маркировкой «крупа» хранилась сырая морковь разделочные доски для сырой и готовой продукции хранились совместно отсутствует маркировка на приводе для готовой продукциип822 СанПиН 2324359020 на момент проверки фактический рацион питания не соответствовал примерному утвержденному меню по весу порций а именно при проведении контрольного взвешивания 5 порций омлета установлен недовес на одну порцию 42 грамма
Нарушенный правовой акт:
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияп28 п812 приложение 9 п8110 п874 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 1 приложения 6 п 2186 п 386 п 8646 приложение 16 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п22 п26 п27 п25 п31 п32 п354 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияп 22 п215 п812 приложение 6 п822 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п32 п 310 п 51 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 п 218 п 52 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп7 п3 ст10 гл 3 пп8 п3 ст11 гл 3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 310 п313 п52 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 218 п223 п 310 п51 п52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп8 п3 ст10 гл 3 пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 218 п219 п32 п 310 п313 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 310 п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 п 218 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияп 216 п22 п 28 п 32 приложение 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 п 252 п 253 п 272 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияп22 п34 п822 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п22 п26 п28 п812 п816 п874 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п22 п26 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 22 п 219 п 221 п 34 п 313 п 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 31 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п22 п26 п27 п25 п31 п32 п822 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п31 п812 п816 п874 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Приложение 2 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
  • ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п22 п27 п25 п32 п822 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ст10 п3 ч2 Федеральный закон от 26122008г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 13 п 2 Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Выданные предписания:
  • п28 СанПиН 2324359020 не нарушатьа технологию приготовления блюдп812 приложение 9 СанПиН 2324359020 обеспечить фактический рацион дополнительного питания буфет в соответствии утвержденного меню по весу порций п8110 СанПиН 2324359020 суточные пробы выставлять от каждой партии приготовленной пищевой продукциип874 СанПиН 2324359020 не нарушать сроки реализации пищи
  • п 1 приложения 6 СанПиН 2324359020 в овощном цехе хранилась капуста с признаками гнили п 2186 СанПиН 2324359020 усилить контроль за качеством проведения влажной уборки п 386 СанПиН 2324359020 усилить контроль за температурным режимом холодильников п 8646 СанПиН 2324359020 усилить контроль за соблюдением товарного соседства при хранении продукцииприложение 16 СанПиН 2324359020 усилить контроль за ведением гигиенического журнала здоровьяп 2462 СП 24364820 на кухонных бачках иметь отметки по литражу
  • п22 СанПиН 2324359020 не использовать в питании детей продукцию без маркировочных ярлыковп26 п27 п25 п31 п32 СанПиН 2324359020 не нарушать принцип поточности технологических процессов п354 приложение 6 СанПиН 2324359020 не использовать в питании детей продукцию без маркировочных ярлыков и не рекомедуемую
  • п22 СанПиН 2324359020 не допускать перетаривание продукции из тары производителя в целлофановый мешок Не допускать хранение продукции без маркировочных ярлыковп215 СанПиН 2324359020 напищеблоке обеспечить работу системой вентиляции зону сырой продукции обеспечить раковиной для мытья рук персоналап812 приложение 6 СанПиН 2324359020 не допускать к реализации пищевую продукцию имеющую признаки недоброкачественностип822 СанПиН 2324359020 обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному меню по весу порций
  • п 310 СанПиН 2324359020 усилить контроль за качестом мытья технологического оборудованияп 2462 СП 24364820 не допускать использование алюминиевой кухонной посуды кастрюлип 8110 СанПиН 2324359020 соблюдать условия хранения суточных пробпп7 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 соблюдать условия хранения пищевых продуктовп 51 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль температуры блюд на линии раздачипп8 п3 ст11 гл 3 ТР ТС 0212011 обеспечить проведение мер по предотвращению проникновения в производственные помещенияп 218 Сан ПиН 2324359020 пп8 п3 ст11 гл 3 ТР ТС 0212011 обеспечить контроль за санитарным состояним пищеблока проведением качественной влажной и генеральной уборкип 52 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за температурой готовых блюд на линии раздачи
  • п 2462 СП 24364820 не допускать использование алюминиевой кухонной посуды кастрюли обеспечить наличие мерных мерок объема на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюдп2462 СП 24364820 п32 СанПиН 2324359020 обеспечить маркировку кухонной посудып 310 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за мытьем кухонной посудып313 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за температурой холодильного оборудованияп52 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за температурой готовых блюд на линии раздачип 8110 СанПиН 2324359020 соблюдать требования к правилам отбора и условиям хранения суточных проб
  • п 2462 СП 24364820 не допускать использование с дефектами кухонного инвентаряп 218 Сан ПиН 2324359020 пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 обеспечить контроль за санитарным состоянием пищеблока проведением качественной влажной и генеральной уборкип223 СанПиН 2324359020 пп8 п3 ст11 гл 3 ТР ТС 0212011 проводить меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых310 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за мытьем кухонной посудып51 п52 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за температурой готовых блюд на линии раздачи
  • п 2462 СП 24364820 не допускать использование алюминиевой кухонной посуды кастрюли обеспечить наличие мерных мерок объема на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюдп2462 СП 24364820 п32 СанПиН 2324359020 обеспечить маркировку кухонной посудып 218 Сан ПиН 2324359020 пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 обеспечить контроль за санитарным состоянием пищеблока проведением качественной влажной и генеральной уборкип219 СанПиН 2324359020 упорядочить хранение уборочного инвентаряп 310 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за мытьем кухонной посудып313 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль измерения относительной влажности в складском помещениип 8110 СанПиН 2324359020 соблюдать требования к правилам отбора и условиям хранения суточных проб
  • п 310 СанПиН 2324359020 усилить контроль за качестом мытья кухоннй посудып 2462 СП 24364820 не допускать использование алюминиевой кухонной посуды кастрюли и столовых приборов вилки в обеденном зале обеспечить наличие мерных мерок объема на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюдп 51 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль температуры блюд на линии раздачип 2462 СП 24364820 п32 СанПиН 2324359020 не допускать использование кухонной посуды с дефектамип 218 Сан ПиН 2324359020 пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 обеспечить контроль за санитарным состоянием пищеблока проведение качественной влажной и генеральной уборки
  • в производственных цехах пищеблокап 2462 СП 24364820 п 32 СанПиН 2324359020 не допускать использование в мясном цехе в качестве посуды тарную упаковку не предназначенную для многоразового использованияп 28 СанПиН 2324359020 не допускать реализацию хлебобулочных изделий собственного производства без сведений о дате выработки п 2462 СП 24364820 не отрегулирован температурный режим в морозильной камере для сырой продукции п2462 СП 24364820 п 32 СанПиН 2324359020 не использовать разделочные доски с трещинами и множественными механическими повреждениями упорядочить хранение разделочных досокприложение 5 СанПиН 2324359020 в бракеражном журнале для скоропортящихся продуктов указывать дата и час фактической релизации пищевых продуктовп22 СанПиН 2324359020 не допускать хранение замороженных котлет без маркировочного ярлыка без сведений о дате выработки продукции условиях и сроках хранения
  • п22 СанПиН 2324359020 не допускать хранение продукции без маркировочных ярлыковп215 СанПиН 2324359020 напищеблоке обеспечить работу системой вентиляции зону сырой продукции обеспечить раковиной для мытья рук персоналап812 приложение 6 СанПиН 2324359020 не допускать к реализации пищевую продукцию имеющую признаки недоброкачественностип822 СанПиН 2324359020 обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному меню по весу порцийп34 СанПиН 2324359020 обеспечить хранение личных вещей персонала и спецодежды в установленном порядке
  • п28 СанПиН 2324359020 не использовать для изготовления бульона на 1 блюдо кости оставшиеся от разделки куриных грудокп812 приложение 6 СанПиН 2324359020 не использовать в питании детей продукцию без маркировочных ярлыков п812 приложение 9 СанПиН 2324359020 обеспечить фактический рацион дополнительного питания буфет в соответствии утвержденного меню по весу порций п816 СанПиН 2324359020 обеспечить проведение искусственной витаминизацией третьих блюд витамином «С»п874 СанПиН 2324359020 не допускать повторный подогрев готовых блюд
  • п812 приложение 6 СанПиН 2324359020 не использовать в питании детей продукцию без маркировочных ярлыков
  • п 22 СанПиН 2324359020 не использовать в питании детей продукцию без маркировочных ярлыковп 219 СанПиН 2324359020 промаркировать уборочный инвентарь для хранения выделить специально отведенное местоп 221 СанПиН 2324359020 обеспечить прохождение периодических медицинских осмотров и вакцинации в полном объемеп 34 СанПиН 2324359020 обеспечить специальными халатами сотрудников для посещения туалетап 313 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за температурным режимом в холодильном оборудованиип 819 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за соблюдением сроков годности продукции
  • п 31 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за соблюдением сроков годности продукции
  • п22 СанПиН 2324359020 не использовать в питании детей продукцию без маркировочных ярлыковп26 п27 п25 п31 п32 СанПиН 2324359020 не нарушать принцип поточности технологических процессов п822 СанПиН 2324359020 обеспечить фактический рацион дополнительного питания буфет в соответствии утвержденного меню по весу порций
  • п31 СанПиН 2324359020 не нарушать условия и сроки хранения полуфабриката п812 приложение 9 СанПиН 2324359020 обеспечить фактический рацион дополнительного питания буфет в соответствии утвержденного меню по весу порций п816 СанПиН 2324359020 обеспечить проведение искусственной витаминизацией третьих блюд витамином «С»п874 СанПиН 2324359020 не нарушать срок реализации готовой продукции с момента приготовления не допускать повторный подогрев готовых блюд
  • Приложение 2 ТР ТС 0212011 усилить контроль за технологией приготовления пищи
  • п22 СанПиН 2324359020 не использовать в питании детей продукцию без маркировочных ярлыковп27 п25 п32 СанПиН 2324359020 не нарушать принцип поточности технологических процессов п822 СанПиН 2324359020 обеспечить фактический рацион дополнительного питания в соответствии утвержденного примерного меню по весу порций
Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ пищеблок МАОУ «ОЦ 1 г Челябинска» г Челябинск ул Молодогвардейцев д 61а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск 4 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок МБОУ СОШ 32 г Челябинска» г Челябинск ул Новороссийская д 27
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск 4 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок МБОУ «СОШ 70 г Челябинска» г Челябинск ул 60летия Октября д 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск 4 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок МАОУ «СОШ 53 г Челябинска» г Челябинск ул Карабанова д 10а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок МАОУ «СОШ 30 г Челябинска» г Челябинск п Мелькомбинат2 уч 1 д 26
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск 4 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок на базе МАОУ «МЛ 148 г Челябинска» г Челябинск ул Гидрострой д 11 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок на базе МАОУ «МЛ 148 г Челябинска» г Челябинск ул Академика Макеева д 5 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок на базе МАОУ «СОШ 147 г Челябинска» г Челябинск Сосновка ул Калинина д 1 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск 4 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 28 г Челябинска» г Челябинск ул РабочеКрестьянская 2 А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок на базе МБОУ «ОЦ 3» г Челябинск ул Салютная 16
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск 2 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок на базе МАОУ «СОШ 130 гЧелябинска» г Челябинск ул Новороссийская 13 б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 131 гЧелябинска» г Челябинск ул Зерновая 11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 55 г Челябинска» г Челябинск улБрестская д 17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск 4 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 68 г Челябинска» г Челябинск ул Агалакова д 19
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 68 г Челябинска» г Челябинск ул Вагнера д7 0 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 68 г Челябинска» г Челябинск ул Барбюса д 65 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок на базе МАОУ «Гимназия 76 г Челябинска» г Челябинск ул Вагнера д 90
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 39 г Челябинска» г Челябинск ул Марченко д 23 г
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 116 г Челябинска» г Челябинск ул Конструктора Духова д 8
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 116 г Челябинска» г Челябинск ул 2я Эльтонская д 16 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс
Адрес объекта проведения КНМ пищеблок на базе МБОУ «Гимназия 48 г Челябинска» г Челябинск ул Горького д 11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск 4 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 28.04.2021 18:00:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МАОУ «ОЦ 1» г Челябинск ул Молодогвардейцев д 61 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 28.04.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Баязитова ОИ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп28 СанПиН 2324359020 нарушена технология приготовления блюда макароны отварные на гарнир отваривают в баке и разогревают перед раздачей в пароконвектоматеп812 приложение 9 СанПиН 2324359020 на момент проверки фактический рацион дополнительного питания буфет не соответствовал утвержденному меню по весу порций при контрольном взвешивании 5 порций «Булочка с сыром» общий выход блюда составил 466гр что соответствует выходу 1 порции 466гр при заявленном выходе блюда 100гр недовес на порцию составил 7грп8110 СанПиН 2324359020 суточные пробы выставляются не от каждой партии приготовленной пищевой продукциип874 СанПиН 2324359020 нарушены сроки реализации пищи с момента ее приготовления более 2 часов рис с овощами для реализации блюда дополнительного ассортимента свободная продажа отваривают до полуготовности и хранят в холодильнике По мере необходимости рис перемешивается с овощами и разогревается в пароконвектомате

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об административном правонарушении на заведующего производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «ОЦ 1» Сверлову ОГ по статье 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 06326533858
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п28 СанПиН 2324359020 не нарушатьа технологию приготовления блюдп812 приложение 9 СанПиН 2324359020 обеспечить фактический рацион дополнительного питания буфет в соответствии утвержденного меню по весу порций п8110 СанПиН 2324359020 суточные пробы выставлять от каждой партии приготовленной пищевой продукциип874 СанПиН 2324359020 не нарушать сроки реализации пищи

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияп28 п812 приложение 9 п8110 п874 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сверлова ОГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «ОЦ 1»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзаведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «ОЦ 1» Сверлова ОГ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 14.04.2021 18:00:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 32 г Челябинска» г Челябинск ул Новороссийская 27
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 14.04.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мурашова ЕА
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 1 приложения 6 СанПиН 2324359020 в овощном цехе хранилась капуста с признаками гнили п 2186 СанПиН 2324359020 в производственных цехах в моечной для кухонной и столовой посуды влажная уборка проводится некачественно грязно В производственных цехах в моечной для кухонной и столовой посуды влажная уборка проводится некачественно грязноп 386 СанПиН 2324359020 не проводится контроль за температурным режимом холодильников п 8646 СанПиН 2324359020 в холодильнике для сырой продукции хранились замороженные ягоды тем самым нарушено товарное соседство при хранении продукцииприложение 16 СанПиН 2324359020 гигиенический журнал здоровья заполняется только в одностороннем порядке заведующей производством сотрудники не расписываются отсутствии у них инфекционных и гнойничковых заболеванийп 2462 СП 24364820 на части кухонных бачков нет отметки по литражу

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об административном правонарушении на завпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 32 г Челябинска» Конотоп ОА по статье 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 06326533858
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п 1 приложения 6 СанПиН 2324359020 в овощном цехе хранилась капуста с признаками гнили п 2186 СанПиН 2324359020 усилить контроль за качеством проведения влажной уборки п 386 СанПиН 2324359020 усилить контроль за температурным режимом холодильников п 8646 СанПиН 2324359020 усилить контроль за соблюдением товарного соседства при хранении продукцииприложение 16 СанПиН 2324359020 усилить контроль за ведением гигиенического журнала здоровьяп 2462 СП 24364820 на кухонных бачках иметь отметки по литражу

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 1 приложения 6 п 2186 п 386 п 8646 приложение 16 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Конотоп ОА
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ завпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 32 г Челябинска»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзавпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 32 г Челябинска» Конотоп ОА

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 07.04.2021 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 70 г Челябинска» г Челябинск ул 60летия Октября д 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 07.04.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 6

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пузанова СВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп22 СанПиН 2324359020 на момент проверки обнаружен пакет с неизвестной крупой весом 1кг 300 грамм без маркировки что не дает возможность определить вид продукции сроки и условия хранения п26 п27 п25 п31 п32 СанПиН 2324359020 нарушен принцип поточности технологических процессов в емкости с маркировкой «Готовая продукция» хранилась нарезанная свежая капуста на разделочной доске с маркировкой «Фрукты» резали свежую капусту п354 приложение 6 СанПиН 2324359020 на момент проверки в холодной витрине буфета обнаружены беляши с мясом с прошлого дня и без маркировочного ярлыка

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об административном правонарушении на заведующего производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 70 г Челябинска» Жукову ТВ по статье 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 06326533858
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п22 СанПиН 2324359020 не использовать в питании детей продукцию без маркировочных ярлыковп26 п27 п25 п31 п32 СанПиН 2324359020 не нарушать принцип поточности технологических процессов п354 приложение 6 СанПиН 2324359020 не использовать в питании детей продукцию без маркировочных ярлыков и не рекомедуемую

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п22 п26 п27 п25 п31 п32 п354 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Жукова ТВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 70 г Челябинска»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзаведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 70 г Челябинска» Жукова ТВ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 27.04.2021 13:30:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МАОУ «СОШ 53 г Челябинска» г Челябинск ул Карабанова д 10 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 27.04.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Феськова ЕА
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) питанияп22 СанПиН 2324359020 на момент проверки на упаковках пищевой продукции грудки куриные замороженные перетаренная из тары производителя в целлофановый мешок отсутствовал маркировочный ярлык что не позволяет определить дату выработки условия сроки хранения производителя данной продукции В холодильнике и морозильной камере обнаружены очищенные овощи тертая морковь и очищенный репчатый лук на пакетах отсутствуют маркировочные ярлыки не возможно определить дату выработки продукции условия и сроки хранения отсутствуют сопроводительные документы на данный вид пищевой продукции документы присутствуют только на морковь свежую репчатый лук свежийп215 СанПиН 2324359020 помещения пищеблока не оборудованы исправными системами вентиляции фактически система вентиляции не работает не исключен риск загрязнения пищевой продукции в зоне сырой продукции раковина для мытья рук персонала отсутствуетп812 приложение 6 СанПиН 2324359020 на момент проверки допущен к реализации пищевой продукт имеющий признаки недоброкачественности а именно изюм хранившийся имеет признаки порчи налет плесенип822 СанПиН 2324359020 на момент проверки фактический рацион питания не соответствовал утвержденному меню по весу порций а именно при проведении контрольного взвешивания 3 порций омлета с маслом сливочным установлен недовес на одну порцию составил 50 грамм заявленный выход порции 8030 грамм фактический60 65 80 грамм Суп с лапшой фактически приготовлен на обед в количестве 152л в соответствии с ттк и утвержденным меню необходимый объём блюда должен составлять 156л

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об административном правонарушении на заведующего производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «СОШ 53 г Челябинска» Бабиренко НМ по статье 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 06326533858
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п22 СанПиН 2324359020 не допускать перетаривание продукции из тары производителя в целлофановый мешок Не допускать хранение продукции без маркировочных ярлыковп215 СанПиН 2324359020 напищеблоке обеспечить работу системой вентиляции зону сырой продукции обеспечить раковиной для мытья рук персоналап812 приложение 6 СанПиН 2324359020 не допускать к реализации пищевую продукцию имеющую признаки недоброкачественностип822 СанПиН 2324359020 обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному меню по весу порций

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияп 22 п215 п812 приложение 6 п822 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «СОШ 53 г Челябинска»
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бабиренко НМ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзаведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «СОШ 53 г Челябинска» Бабиренко НМ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 21.04.2021 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МАОУ «СОШ 30 г Челябинска» г Челябинск п Мелькомбинат2 уч 1 д 26
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 21.04.2021
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 6

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шалагина НГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 310 СанПиН 2324359020 некачественно промыто технологическое оборудованиеп 2462 СП 24364820 допускается использование алюминиевой кухонной посуды кастрюлип 8110 СанПиН 2324359020 не соблюдаются условия хранения суточных пробпп7 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 не соблюдаются условия хранения пищевых продуктовп 51 СанПиН 2324359020 не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачипп8 п3 ст11 гл 3 ТР ТС 0212011 не проводятся меры по предотвращению проникновения в производственные помещенияп 218 Сан ПиН 2324359020 пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 не обеспечен контроль за санитарным состояним пищеблока проведением качественной влажной и генеральной уборкип 52 СанПиН 2324359020 температура готовых блюд на линии раздачи не соответствует нормативам по технологической документации мармиты на раздаче находятся в нерабочем состоянии

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об административном правонарушении на завпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «СОШ 30 г Челябинска» Родикову ОВ по статье 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 06326 53
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п 310 СанПиН 2324359020 усилить контроль за качестом мытья технологического оборудованияп 2462 СП 24364820 не допускать использование алюминиевой кухонной посуды кастрюлип 8110 СанПиН 2324359020 соблюдать условия хранения суточных пробпп7 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 соблюдать условия хранения пищевых продуктовп 51 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль температуры блюд на линии раздачипп8 п3 ст11 гл 3 ТР ТС 0212011 обеспечить проведение мер по предотвращению проникновения в производственные помещенияп 218 Сан ПиН 2324359020 пп8 п3 ст11 гл 3 ТР ТС 0212011 обеспечить контроль за санитарным состояним пищеблока проведением качественной влажной и генеральной уборкип 52 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за температурой готовых блюд на линии раздачи

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п32 п 310 п 51 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 п 218 п 52 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп7 п3 ст10 гл 3 пп8 п3 ст11 гл 3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Родикова ОВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ завпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «СОШ 30 г Челябинска»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзавпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «СОШ 30 г Челябинска» Родикова ОВ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 14.04.2021 19:00:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МАОУ «МЛ 148 г Челябинска» г Челябинск ул Гидрострой д 11 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 14.04.2021
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 8

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шалагина НГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 2462 СП 24364820 допускается использование алюминиевой кухонной посуды кастрюли не обеспечено наличие мерных мерок объема на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюдп2462 СП 24364820 п32 СанПиН 2324359020 у части кухонной посуды отсутствует маркировкап 310 СанПиН 2324359020 некачественно промыта кухонная посудап313 СанПиН 2324359020 в складском помещении в морозильном отделении бытового холодильника отсутствует термометр для проведения контроля за температурой воздухап52 СанПиН 2324359020 температура выдачи готового блюдане соответствует по технологической документациип 8110 СанПиН 2324359020 не соблюдаются требования к правилам отбора и условиям хранения суточных проб

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об административном правонарушении на завпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «МЛ 148 г Челябинска» Романову ТА по статье 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 06326 53
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п 2462 СП 24364820 не допускать использование алюминиевой кухонной посуды кастрюли обеспечить наличие мерных мерок объема на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюдп2462 СП 24364820 п32 СанПиН 2324359020 обеспечить маркировку кухонной посудып 310 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за мытьем кухонной посудып313 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за температурой холодильного оборудованияп52 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за температурой готовых блюд на линии раздачип 8110 СанПиН 2324359020 соблюдать требования к правилам отбора и условиям хранения суточных проб

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 310 п313 п52 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Романова ТА
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ завпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «МЛ 148 г Челябинска»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзавпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «МЛ 148 г Челябинска» Романова ТА

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 22.04.2021 19:00:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МАОУ «МЛ 148 г Челябинска» г Челябинск ул Академика Макеева д 5 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 22.04.2021
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 8

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шалагина НГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 2462 СП 24364820 допускается использование с дефектами кухонного инвентаряп 218 Сан ПиН 2324359020 пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 не обеспечен контроль за санитарным состоянием пищеблока проведением качественной влажной и генеральной уборкип223 СанПиН 2324359020 пп8 п3 ст11 гл 3 ТР ТС 0212011 не проводятся меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых310 СанПиН 2324359020 некачественно промыта кухонная посуда технологическое оборудованиеп51 СанПиН 2324359020 не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачип52 СанПиН 2324359020 температура выдачи готового блюда не соответствует по технологической документации

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об административном правонарушении на завпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «МЛ 148 г Челябинска» Кожевину ИВ по статье 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 06326 53
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п 2462 СП 24364820 не допускать использование с дефектами кухонного инвентаряп 218 Сан ПиН 2324359020 пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 обеспечить контроль за санитарным состоянием пищеблока проведением качественной влажной и генеральной уборкип223 СанПиН 2324359020 пп8 п3 ст11 гл 3 ТР ТС 0212011 проводить меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых310 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за мытьем кухонной посудып51 п52 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за температурой готовых блюд на линии раздачи

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 218 п223 п 310 п51 п52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп8 п3 ст10 гл 3 пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кожевина ИВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ завпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «МЛ 148 г Челябинска»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзавпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «МЛ 148 г Челябинска» Кожевина ИВ

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 15.04.2021 19:00:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МАОУ «СОШ 147 г Челябинска» г Челябинск Сосновка ул Калинина д 1 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 15.04.2021
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 8

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шалагина НГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 2462 СП 24364820 допускается использование алюминиевой кухонной посуды кастрюли не обеспечено наличие мерных мерок объема на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюдп2462 СП 24364820 п32 СанПиН 2324359020 на части кухонной посуды отсутствует маркировкап 310 СанПиН 2324359020 некачественно промыта кухонная посудап313 СанПиН 2324359020 в складском помещении «гарманжэ» прибор для измерения относительной влажности находится в нерабочем состоянии инструкция по его использованию не соблюдаетсяп 218 Сан ПиН 2324359020 пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 не обеспечен контроль за санитарным состоянием пищеблока проведением качественной влажной и генеральной уборкип219 СанПиН 2324359020 не упорядочено хранение уборочного инвентаря часть хранится в производственных цехахп 8110 СанПиН 2324359020 не соблюдаются требования к правилам отбора и условиям хранения суточных проб

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об административном правонарушении на повара АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «СОШ 147 г Челябинска» Либельт СА по статье 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 0632653
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п 2462 СП 24364820 не допускать использование алюминиевой кухонной посуды кастрюли обеспечить наличие мерных мерок объема на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюдп2462 СП 24364820 п32 СанПиН 2324359020 обеспечить маркировку кухонной посудып 218 Сан ПиН 2324359020 пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 обеспечить контроль за санитарным состоянием пищеблока проведением качественной влажной и генеральной уборкип219 СанПиН 2324359020 упорядочить хранение уборочного инвентаряп 310 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за мытьем кухонной посудып313 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль измерения относительной влажности в складском помещениип 8110 СанПиН 2324359020 соблюдать требования к правилам отбора и условиям хранения суточных проб

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 218 п219 п32 п 310 п313 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Либельт СА
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ повар АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «СОШ 147 г Челябинска»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилповар АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «СОШ 147 г Челябинска» Либельт СА

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 20.04.2021 19:00:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 28 г Челябинска» г Челябинск ул РабочеКрестьянская 2 А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 20.04.2021
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 8

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шалагина НГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 310 СанПиН 2324359020 ослаблен контроль за качестом мытья кухоннй посудып 2462 СП 24364820 допускается использование алюминиевой кухонной посуды кастрюли и столовых приборов вилки в обеденном зале не обеспечено наличие мерных мерок объема на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюдп 51 СанПиН 2324359020 не обеспечен контроль температуры блюд на линии раздачип 2462 СП 24364820 п32 СанПиН 2324359020 допускается использование кухонной посуды с дефектамип 218 Сан ПиН 2324359020 пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 не обеспечен контроль за санитарным состоянием пищеблока проведением качественной влажной и генеральной уборки

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об административном правонарушении на завпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 28 г Челябинска» Сафонову ПВ по статье 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 0632653
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п 310 СанПиН 2324359020 усилить контроль за качестом мытья кухоннй посудып 2462 СП 24364820 не допускать использование алюминиевой кухонной посуды кастрюли и столовых приборов вилки в обеденном зале обеспечить наличие мерных мерок объема на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюдп 51 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль температуры блюд на линии раздачип 2462 СП 24364820 п32 СанПиН 2324359020 не допускать использование кухонной посуды с дефектамип 218 Сан ПиН 2324359020 пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 обеспечить контроль за санитарным состоянием пищеблока проведение качественной влажной и генеральной уборки

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 310 п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 п 218 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп8 п3 ст10 гл 3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сафонова ПВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ завпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 28 г Челябинска»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзавпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 28 г Челябинска» Сафонова ПВ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 23.04.2021 18:00:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МБОУ «ОЦ 3» г Челябинск ул Салютная 16
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 23.04.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 7

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Фаизова РК
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 252 п 253 п 272 СП 24364820 п216 СанПиН 2324359020 в производственных цехах пищеблока стены пол имеют дефекты сколы отхождение штукатурного слоя механические повреждения кафельной плитки оконные проемы старые рамы с повреждениями запенены монтажной пеной нет возможности для открывания фрамугп 2462 СП 24364820 п 32 СанПиН 2324359020 в мясном цехе в качестве посуды используют тарную упаковку ведра из пластмассы от пищевых продуктов творога не предназначенных для многоразового использованияп 28 СанПиН 2324359020 на реализации находились хлебобулочные изделия собственного производства «рулет с маком» «булочки с сыром» без сведений о дате выработки которые отсутствовали на момент проверки в ассортиментном перечне дневной заборный лист от 23042021г п 2462 СП 24364820 в морозильной камере для сырой продукции не отрегулирован температурный режим что привело к наращиванию большой снежной шубы п2462 СП 24364820 п 32 СанПиН 2324359020 используются разделочные доски для сырой продукции с трещинами и множественными механическими повреждениями также не упорядочено хранение разделочных досок для готовой продукцииприложение 5 СанПиН 2324359020 в бракеражном журнале для скоропортящихся продуктов не указывается дата и час фактической релизации пищевых продуктовп22 СанПиН 2324359020 на момент проверки в морозильном ларе хранились замороженные котлеты без маркировочного ярлыка без сведений о дате выработки продукции условиях и сроках хранения

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об административном правонарушении на завпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «ОЦ 3» Бизяеву НП по статье 144 часть 1 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 0632653358
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в производственных цехах пищеблокап 2462 СП 24364820 п 32 СанПиН 2324359020 не допускать использование в мясном цехе в качестве посуды тарную упаковку не предназначенную для многоразового использованияп 28 СанПиН 2324359020 не допускать реализацию хлебобулочных изделий собственного производства без сведений о дате выработки п 2462 СП 24364820 не отрегулирован температурный режим в морозильной камере для сырой продукции п2462 СП 24364820 п 32 СанПиН 2324359020 не использовать разделочные доски с трещинами и множественными механическими повреждениями упорядочить хранение разделочных досокприложение 5 СанПиН 2324359020 в бракеражном журнале для скоропортящихся продуктов указывать дата и час фактической релизации пищевых продуктовп22 СанПиН 2324359020 не допускать хранение замороженных котлет без маркировочного ярлыка без сведений о дате выработки продукции условиях и сроках хранения

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияп 216 п22 п 28 п 32 приложение 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 п 252 п 253 п 272 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бизяева НП
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ завпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «ОЦ 3»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзавпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «ОЦ 3» Бизяева НП

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 06.04.2021 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МАОУ «СОШ 130 гЧелябинска» г Челябинск ул Новороссийская 13 б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 06.04.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пузанова СВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп822 СанПиН 2324359020 на момент проверки фактический рацион дополнительного питания буфет не соответствовал утвержденному меню по весу порций а именно при проведении контрольного взвешивания 5 порций пиццы установлен недовес на одну порцию 810 граммов заявленный выход порции 100грамм фактический90 грамм По основному меню на завтрак заявлены огурцы порционные свежие 60 грамм фактически выданы по 30 грамм недовес на одну порцию составил30 граммп22 Сан ПиН 2324359020 на момент проверки на пакетах с тертой морковью отсутствовали маркировочные ярлыки не возможно определить дату выработки продукции условия и сроки храненияп34 СанПиН 2324359020 раздевалка для персонала пищеблока оборудована на складе для хранения сыпучих продуктов что может привести к микробиологическому и паразитарному загрязнению пищевых продуктов

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об административном правонарушении на заведующего производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «СОШ 130 гЧелябинска» Рязанову АП по статье 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 06326533858
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п22 СанПиН 2324359020 не допускать хранение продукции без маркировочных ярлыковп215 СанПиН 2324359020 напищеблоке обеспечить работу системой вентиляции зону сырой продукции обеспечить раковиной для мытья рук персоналап812 приложение 6 СанПиН 2324359020 не допускать к реализации пищевую продукцию имеющую признаки недоброкачественностип822 СанПиН 2324359020 обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному меню по весу порцийп34 СанПиН 2324359020 обеспечить хранение личных вещей персонала и спецодежды в установленном порядке

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияп22 п34 п822 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Рязанова АП
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ завпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «СОШ 130 гЧелябинска»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзавпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «СОШ 130 гЧелябинска» Рязанова АП

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 27.04.2021 15:30:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 131 гЧелябинска» г Челябинск ул Зерновая 11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 27.04.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Феськова ЕА
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Леоненко АН
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ завпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 131 гЧелябинска»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзавпроизводством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 131 гЧелябинска» Леоненко АН

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 06.04.2021 13:00:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 55 г Челябинска» г Челябинск улБрестская д 17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 06.04.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Баязитова ОИ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп28 СанПиН 2324359020 для изготовления бульона на 1 блюдо использовались кости оставшиеся от разделки куриных грудокп812 приложение 6 СанПиН 2324359020 в морозильной камере выявлена рыба «Минтай» без маркировочных ярлыков что не позволяет определить дату выработки условия сроки хранения производителя данной продукции Для приготовления пиццы используются полуфабрикаты колбаса сыр хранящиеся на момент контроля в холодильнике без даты выработки п812 приложение 9 СанПиН 2324359020 на момент проверки фактический рацион дополнительного питания буфет не соответствовал утвержденному меню по весу порций а именно при контрольном взвешивании 5 порций «Пицца с мясопродуктами огурцами» общий выход блюда составил 395гр что соответствует выходу 1 порции 79гр при заявленном выходе блюда 100гр недовес на порцию составил 21грп816 СанПиН 2324359020 не проводится искусственная витаминизация третьих блюд витамином «С»п874 СанПиН 2324359020 допускается подогрев готовых блюд плов перекладывается из электросковороды и подогревается в духовке

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об административном правонарушении на заведующего производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 55 г Челябинска» Куликовских МВ по статье 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 06326533858
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п28 СанПиН 2324359020 не использовать для изготовления бульона на 1 блюдо кости оставшиеся от разделки куриных грудокп812 приложение 6 СанПиН 2324359020 не использовать в питании детей продукцию без маркировочных ярлыков п812 приложение 9 СанПиН 2324359020 обеспечить фактический рацион дополнительного питания буфет в соответствии утвержденного меню по весу порций п816 СанПиН 2324359020 обеспечить проведение искусственной витаминизацией третьих блюд витамином «С»п874 СанПиН 2324359020 не допускать повторный подогрев готовых блюд

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п22 п26 п28 п812 п816 п874 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 55 г Челябинска»
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Куликовских МВ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзаведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 55 г Челябинска» Куликовских МВ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 21.04.2021 14:30:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 68 г Челябинска» г Челябинск ул Агалакова д 19
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 21.04.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тарабрина ОД
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 812 приложение 6 СанПиН 2324359020 пищевое сырье творог дрожжи прессованные хранятся в полиэтиленовых пакетах без маркировочных ярлыков

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 68 г Челябинска» Свиридкину НА по статье 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 06326533858
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п812 приложение 6 СанПиН 2324359020 не использовать в питании детей продукцию без маркировочных ярлыков

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п22 п26 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Свиридкина НА
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 68 г Челябинска»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзаведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 68 г Челябинска» Свиридкина НА

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 14.04.2021 15:30:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 68 г Челябинска» г Челябинск ул Вагнера д7 0 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 14.04.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тарабрина ОД
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 22 СанПиН 2324359020 в морозильных камерах хранятся брикеты слоеного теста грудки цыплятбройлеров без маркировочных ярлыковп 219 СанПиН 2324359020 отсутствует маркировка на уборочном инвентаре не выделено специально отведенное местоп 221 СанПиН 2324359020 в представленных личных медицинских книжках далее ЛМК данные о прохождении периодических медицинских осмотров и вакцинации представлены не в полном объеме отсутствуют сведения о вакцинации против кори и гепатита В в 1 ЛМК Дробышева ЕН отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовке в 1 ЛМК Лазарева МСп 34 СанПиН 2324359020 отсутствуют специальные халаты для посещения сотрудниками туалетап 313 СанПиН 2324359020 в холодильном оборудовании для замороженной курицы отсутствует контрольный термометрп 819 СанПиН 2324359020 нарушен срок годности дрожжей хлебопекарных прессованных «Рекорд» в количестве 1 кг 400 г Дата изготовления 28022021г изготовителем установлен срок годности 40 суток

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об административном правонарушении на заведующего производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 68 г Челябинска» Фахрутдинову НГ по статье 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 06326533858
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п 22 СанПиН 2324359020 не использовать в питании детей продукцию без маркировочных ярлыковп 219 СанПиН 2324359020 промаркировать уборочный инвентарь для хранения выделить специально отведенное местоп 221 СанПиН 2324359020 обеспечить прохождение периодических медицинских осмотров и вакцинации в полном объемеп 34 СанПиН 2324359020 обеспечить специальными халатами сотрудников для посещения туалетап 313 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за температурным режимом в холодильном оборудованиип 819 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за соблюдением сроков годности продукции

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 22 п 219 п 221 п 34 п 313 п 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 68 г Челябинска»
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Фахрутдинова НГ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзаведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 68 г Челябинска» Фахрутдинова НГ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 21.04.2021 16:30:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 68 г Челябинска» г Челябинск ул Барбюса д 65 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 21.04.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тарабрина ОД
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков Т
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 31 СанПиН 2324359020 на момент осмотра хранилась «Капуста белокочанная» с нарушенными сроками хранения в количестве 7 кг Дата выработки 29032021г изготовителем заявлен срок хранения 14 сутокп 31 СанПиН 2324359020 в шкафу для хранения хлеба в пакете с изделием «Хлеб белый» от 18042021г присутствовало живое насекомое похожее на хлебную моль

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об административном правонарушении на заведующего производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 68 г Челябинска» Фролову НВ по статье 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 06326533858
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п 31 СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за соблюдением сроков годности продукции

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 31 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Фролова НВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 68 г Челябинска»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзаведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 68 г Челябинска» Фролова НВ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 06.04.2021 18:00:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МАОУ «Гимназия 76 г Челябинска» г Челябинск ул Вагнера д 90
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 06.04.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пузанова СВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп22 СанПиН 2324359020 на момент проверки на упаковках пищевой продукции рыба минтай замороженная перетаренная из тары производителя в три целлофановых пакета отсутствовали маркировочные ярлыки п26п27п25п31п32 СанПиН 2324359020 нарушен принцип поточности технологических процессов условия хранения пищевых продуктов а именно в складе для хранения посуды и моющих средств на полу были обнаружены пищевые продукты тертый сыр в емкости емкость с нарезанной колбасой готовый соус для приготовления пиццы меланж тесто четыре пакета нарезанных свежих яблок одна банка томатной пасты пакет с сосисками Все обнаруженные продукты хранились с нарушением температурного режима в антисанитарных условияхп822 СанПиН 2324359020 на момент проверки фактический рацион дополнительного питания буфет не соответствовал утвержденному меню по весу порций а именно при проведении контрольного взвешивания 5 порций слоек с повидлом установлен недовес на одну порцию 10грамм заявленный выход порции 75грамм фактический65грамм

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об административном правонарушении на заведующего производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «Гимназия 76 г Челябинска» Образцову ЛМ по статье 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 06326533858
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п22 СанПиН 2324359020 не использовать в питании детей продукцию без маркировочных ярлыковп26 п27 п25 п31 п32 СанПиН 2324359020 не нарушать принцип поточности технологических процессов п822 СанПиН 2324359020 обеспечить фактический рацион дополнительного питания буфет в соответствии утвержденного меню по весу порций

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п22 п26 п27 п25 п31 п32 п822 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Образцова ЛМ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «Гимназия 76 г Челябинска»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзаведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МАОУ «Гимназия 76 г Челябинска» Образцова ЛМ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 07.04.2021 18:00:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 39 г Челябинска» г Челябинск ул Марченко д 23 г
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 21.05.2021
Длительность КНМ (в днях) 1

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Баязитова ОИ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) питанияп31 СанПиН 2324359020 нарушены условия и сроки хранения полуфабриката твороженная масса для приготовления запеканки хранится в деже с 800 до 1400 для приготовления блюда на вторую сменуп812 приложение 9 СанПиН 2324359020 при контрольном взвешивании 6 порций «Запеканка из творога с молоком сгущенным» общий выход блюда составил 682гр что соответствует выходу 1 порции 114гр при заявленном выходе блюда 135гр недовес на порцию составил 21грп816 СанПиН 2324359020 не проводится искусственная витаминизации третьих блюд витамином «С»п874 СанПиН 2324359020 нарушен срок реализации готовой продукции с момента приготовления превышает более 2х часов а именно сотейник с гречневой кашей стоял холодный со слов повара будет разогрет для детей второй смены

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об административном правонарушении на заведующего производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 39 г Челябинска» Лукину НМ по статье 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 06326533858
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п31 СанПиН 2324359020 не нарушать условия и сроки хранения полуфабриката п812 приложение 9 СанПиН 2324359020 обеспечить фактический рацион дополнительного питания буфет в соответствии утвержденного меню по весу порций п816 СанПиН 2324359020 обеспечить проведение искусственной витаминизацией третьих блюд витамином «С»п874 СанПиН 2324359020 не нарушать срок реализации готовой продукции с момента приготовления не допускать повторный подогрев готовых блюд

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п31 п812 п816 п874 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лукина НМ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 39 г Челябинска»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзаведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 39 г Челябинска» Лукина НМ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 22.04.2021 13:30:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 116 г Челябинска» г Челябинск ул Конструктора Духова д 8
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 22.04.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тарабрина ОД
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияПриложение 2 ТР ТС 0212011 Готовые кулинарные изделия «Птица отварная» не соответствуют требованиям по показателю КМАФАнМ экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний 9301 от 21042021г что свидетельствует о нарушении технологии приготовления готового блюда

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об административном правонарушении на заведующего производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 116 г Челябинска» Симонова ЭР по статье 1443 часть 1 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 06326533858
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Приложение 2 ТР ТС 0212011 усилить контроль за технологией приготовления пищи

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Приложение 2 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 116 г Челябинска»
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Симонова ЭР
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзаведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 116 г Челябинска» Симонова ЭР

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 22.04.2021 13:30:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МБОУ «СОШ 116 г Челябинска» г Челябинск ул 2я Эльтонская д 16 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 22.04.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тарабрина ОД
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Екимова СЗ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 116 г Челябинска»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзаведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «СОШ 116 г Челябинска» Симонова ЭР

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 07.04.2021 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ пищеблок на базе МБОУ «Гимназия 48 г Челябинска» г Челябинск ул Горького д 11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 07.04.2021
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пузанова СВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп22 СанПиН 2324359020 на момент проверки на пищевой продукции мясо говядины печень говяжья отсутствовал маркировочный ярлык п27 п25 п32 СанПиН 2324359020 нарушен принцип поточности технологических процессов а именно на столе готовой продукции в емкости с маркировкой «крупа» хранилась сырая морковь разделочные доски для сырой и готовой продукции хранились совместно отсутствует маркировка на приводе для готовой продукциип822 СанПиН 2324359020 на момент проверки фактический рацион питания не соответствовал примерному утвержденному меню по весу порций а именно при проведении контрольного взвешивания 5 порций омлета установлен недовес на одну порцию 42 грамма

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол об административном правонарушении на заведующего производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «Гимназия 48 г Челябинска» Гапуржанову ГМ по статье 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате Предписание 06326533858 от 30042021 выполнено 377 от 31082021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Предписание 06326533858
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2022
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п22 СанПиН 2324359020 не использовать в питании детей продукцию без маркировочных ярлыковп27 п25 п32 СанПиН 2324359020 не нарушать принцип поточности технологических процессов п822 СанПиН 2324359020 обеспечить фактический рацион дополнительного питания в соответствии утвержденного примерного меню по весу порций

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п22 п27 п25 п32 п822 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «Гимназия 48 г Челябинска»
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «Гимназия 48 г Челябинска»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта получилзаведующий производством АО Уральский комбинат питания пищеблока на базе МБОУ «Гимназия 48 г Челябинска» Гапуржанова ГМ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Акционерное общество Уральский комбинат питания
ИНН проверяемого лица 7453318570
ОГРН проверяемого лица 1187456000764

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 24.03.2021

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шалагина НГ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пузанова СВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Феськова ЕА
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Фаизова РК
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тарабрина ОД
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Баязитова ОИ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мурашова ЕА
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата окончания проведения мероприятия 30.04.2021
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ целиобеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр 1665 задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации регулирующего отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия населения предмет соблюдение обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического законодательства

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение документов осмотр и обследование отбор образцов продукции для проведения их исследований испытаний проведение экспертиз и расследований
Дата начала проведения мероприятия 05.04.2021
Дата окончания проведения мероприятия 30.04.2021

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 0669706
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 23.03.2021

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст10 п3 ч2 Федеральный закон от 26122008г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 13 п 2 Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Вакансии вахтой