Причина проверки:

цели проверки фактов изложенных в обращениях заявителей вх от 30032021г 3079ж2021 и от 31032021 40726ж2021 и мотивированного представления должностного лица о назначении внеплановой выездной проверки от 01042021 1 задачипроверка выполнения индивидуальным предпринимателем Какаржинской Ольгой Игоревной требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения технического регулирования предмет соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не проведится контроль за функционированием технологического оборудования в обороте мороженое не соответствующий требованиям Приложения 8 ТР ТС 0332013 по микробиологическим показателяммясном и овощных цехах раковины для мытья рук персонала отсутствуютотсутствуют техникотехнологические карты утвержденные руководителем организации или уполномоченным им лицомсведения о прохождении гигиенической подготовке и аттестации отсутствуют Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий отсутствует

Нарушенный правовой акт:

• пп5 п3 ст10 Гл3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 7 гл IV пп 30 33 гл VII ТР ТС 0332013 п39 ст 10 ТР ТС 0212011п28 СанПиН 2324359020 пп2 п3 ст10 Гл3 ТР ТС 0212011 п 221 СанПиН 2324359020П 3 ч 3 ст 10 ТР ТС 0212011
• ст 10 Федерального Закона РФ от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• устранить нарушения ТР ТС
• приостановить реализацию
• устранить нарушения