Причина проверки:

Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в сфере ветеринарии в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов материалов и изделий

Цели, задачи проверки:

Приказ исполняющего обязанности Руководителя Россельхознадзора АП Кармазина от 25032021 301 «О проведении проверок» изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 18032021 ВАП11 3386

Выявленные нарушения (11 шт.):

• На предприятии отсутствует ограждение что не обеспечивает недопущение проникновения диких животных на его территорию
• Территория предприятия не разделена на изолированные друг от друга зоны производственную административнохозяйственную хранения и подготовки кормов хранения и переработки навоза навозохранилище отсутствует навоз с предприятия вывозится и складируется в поле в 500 м от животноводческих помещений карантинирования
• На территории предприятия не исключено пересечение дорог используемых для подвоза здоровых животных кормов и перемещения продукции животного происхождения
• Не предоставлены документы подтверждающие проведение дезинсекции дезаккаризации животноводческих помещений на предприятии
• С начала 2021 года на предприятии проведены исследования крупного рогатого скота на лейкоз по РИД из исследованных 498 голов коровы 356 голов телки перед случкой 60 голов молодняк 46 месяцев 11 голов молодняк до года 71 голова выделено 175 положительно реагирующих на лейкоз по РИД Животные положительно реагирующие не выделяются в отдельную группу содержатся совместно со здоровыми животными
• В помещении убойного пункта предприятия не предусмотрена поточность последовательность технологического процесса не исключена перекрестная контаминация загрязнение продуктов убоя
• На месте убоя отсутствует бокс место для обездвиживания оглушения животных
• В помещении убойного пункта предприятия отсутствуют специальные емкости для боенских отходов ветеринарных конфискатов и утиля окрашенные в цвет и имеющие надпись маркировку об их назначении
• В ФГИС «Меркурий» при создании производственных партий во время забоя животных не вырабатываются побочные продукты забоя биологические отходы шкуры На двух площадках осуществляется производство мяса что приводит к нарушению прослеживаемости В ФГИС «Меркурий» отсутствует прослеживаемость воспроизводства поступление и выращивание крупного рогатого скота до убойного состояния
• Не предоставлены документы подтверждающие проведение дезинфекции после окончания рабочей смены оборудования использованного в процессе убоя животных
• Не предоставлены документы подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции помещений на территории убойного пункта

Нарушенный правовой акт:

• п 39 гл IV «Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства выращивания и реализации» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 21102020 622 ст 18 Закона Российской Федерации от 14051993 г 49791 «О ветеринарии»
• п 40 гл IV «Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства выращивания и реализации» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 21102020 622 ст 18 Закона Российской Федерации от 14051993 г 49791 «О ветеринарии»
• п 58 гл IV «Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства выращивания и реализации» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 21102020 622 ст 18 Закона Российской Федерации от 14051993 г 49791 «О ветеринарии»
• п 97 гл VI «Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях их воспроизводства выращивания и реализации» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 21102020 622 ст 18 Закона Российской Федерации от 14051993 г 49791 «О ветеринарии»
• п 22 п 34 п 36 Приказа Минсельхозпрода РФ от 11051999 359 «Об утверждении Правил по профилактике и борьбе с лейкозом крупного рогатого скота» ст 18 Закона Российской Федерации от 14051993 г 49791 «О ветеринарии»
• п 5 п 8 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 12032014 72 зарегистрирован в Минюсте России 11112014 34634 далее Приказ ст 15 ст18 Закона России от 14051993 49791 «О ветеринарии»
• п 7 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 12032014 72 зарегистрирован в Минюсте России 11112014 34634
• п 16 п17 п 41 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 12032014 72 зарегистрирован в Минюсте России 11112014 34634 ст 15 ст18 Закона России от 14051993 49791 «О ветеринарии»
• п 1 п 3 приложения I Правил утвержденных Приказом Минсельхоза РФ от 27122016 г 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» п 7 ст 23 Закона Российской Федерации от 14051993 г 49791 «О ветеринарии» п 76 гл IV «Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства выращивания и реализации» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 21102020 622
• п 43 п 44 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 12032014 72 ст18 Закона России от 14051993 49791 «О ветеринарии»
• п46 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 12032014 72
• п п 3 ч 2 ст10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• На предприятии установить ограждение обеспечивающее недопущение проникновения диких животных на его территорию
• Обеспечить разделение территории предприятия на изолированные друг от друга зоны производственную административнохозяйственную хранения и подготовки кормов хранения и переработки навоза карантинирования
• На территории предприятия не допускать пересечение дорог используемых для подвоза здоровых животных кормов и перемещения продукции животного происхождения
• Проводить дезинсекцию дезаккаризацию животноводческих помещений на предприятии по мере необходимости но не реже одного раза в год
• При выявлении РИД положительных по лейкозу животных на предприятии руководствоваться мероприятиями в соответствии с требованиями ветеринарного законодательства РФ
• В помещении убойного пункта предприятия предусмотреть поточность последовательность технологического процесса исключающию перекрестную контаминацию загрязнение продуктов убоя
• На месте убоя установить бокс место для обездвиживания оглушения животных
• В помещении убойного пункта устанорвить специальные емкости для боенских отходов ветеринарных конфискатов и утиля окрашенные в цвет и имеющие надпись маркировку об их назначении
• ООО «ЮГСАГРО» необходимо провести работу в ФГИС «Меркурий» обеспечивающую полную прослеживаемость подконтрольной продукции Учитывать выработку побочной продукции забоя биологические отходы шкуры и отслеживать её дальнейшее передвижение
• Проводить дезинфекцию рабочего места по окончанию рабочей смены с последующим составлением актов Предусмотреть помещение для хранения дезинфекционных моющих и чистящих средств запирающее на ключ
• Проводить дератизацию и дезинсекцию помещений убойного пункта по мере необходимости но не реже одного раза в год