Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 14102020 г Пр 1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В помещении пищеблока не установлено бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха столы в обеденном зале имеют дефекты и повреждения покрытия стены в производственных помещениях имеют повреждения целостности покрытия частично отсутствует облицовочная плитка не обеспечено выполнение требований к оборудованию пищеблоков при входе в столовую установлен умывальник для мытья рук детей при отсутствии подсоединения к водоснабжению и системе канализования при входе в обеденный зал не обеспечено наличие мыла кожных антисептиков для обработки рук генеральная уборка проводится 1 раз в месяц в примерном десятидневном меню номер рецептуры не совпадает с номером технологических карт не осуществляется контроль за прохождением периодических медицинских осмотров сотрудниками МОУ «Октябрьская СОШ 1» Лебединский филиал

Нарушенный правовой акт:

• п214 п216 п221 п813 п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 п2463 п261 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» ст36 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 3 части 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие мебели в обеденном зале при отсутствии дефектов и повреждения покрытия Устранить повреждения целостности покрытия стен в производственных помещениях Обеспечить выполнение требований к оборудованию пищеблоков а именно при входе в столовую умывальник для мытья рук детей подсоединить к водоснабжению и системе канализования Обеспечить при входе в обеденный зал наличие мыла кожных антисептиков для обработки рук Обеспечить контроль за периодичностью проведения генеральных уборок Обеспечить контроль при составлении примерного десятидневного меню с указанием соответствующих номеров рецептур и технологических карт основание п 813п814 СП 2324359020 Обеспечить контроль за прохождением предварительных и периодических медицинских осмотров профилактических прививок гигиенической подготовки и аттестации сотрудников МОУ «Октябрьская СОШ 1» Лебединский филиал Установит в помещении пищеблока бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха