Причина проверки:

с целью исполнения Приказа исполняющего обязанности Руководителя Россельхознадзора АП Кармазина от 25032021 301 «О проведении проверок» изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 18032021 ВАП113386 задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в сфере ветеринарии в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов материалов и изделий

Цели, задачи проверки:

исполнения Приказа исполняющего обязанности Руководителя Россельхознадзора АП Кармазина от 25032021 301 «О проведении проверок» изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 18032021 ВАП113386

Выявленные нарушения (6 шт.):

• Территория предприятия не разделена на изолированные друг от друга зоны производственную административнохозяйственную хранения и подготовки кормов хранения и переработки навоза карантинирования
• На предприятии отсутствует здание для проведения карантинирования крупного рогатого скота
• В помещении убойного пункта отсутствуют отделения для вскрытия желудочнокишечного тракта животных помещения места посола шкур и их временного хранения утилизационного отделения со вскрывочной душевой
• В помещении убойного пункта предприятия не может применяться и контролироваться обескровливание и сбор крови убойных животных на пищевые и технические цели так как отсутствуют полые ножи с резиновыми шлангами и флягами для сбора пищевой крови обработка и переработка побочного сырья субпродуктов кишечного сырья жирасырца кожевенного и другого технического сырья так как отсутствуют отдельные рабочие места для опорожнения желудков отсутствуют условия помещение и оборудование для обработки кишок и их консервирования посола и первичной переработки шкур
• В помещении убойного пункта предприятия отсутствуют специальные емкости для боенских отходов ветеринарных конфискатов и утиля окрашенные в цвет и имеющие надпись маркировку об их назначении
• Не предоставлены документы подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции помещений на территории убойного пункта

Нарушенный правовой акт:

• п 40 гл IV «Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства выращивания и реализации» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 21102020 622 ст 18 Закона Российской Федерации от 14051993 г 49791 «О ветеринарии»
• п 83 гл V «Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства выращивания и реализации» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 21102020 622 ст 18 Закона Российской Федерации от 14051993 г 49791 «О ветеринарии»
• п 45 п 48 гл IV «Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства выращивания и реализации» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 21102020 622 ст 18 Закона Российской Федерации от 14051993 г 49791 «О ветеринарии»
• п 6а п 6в п 6г п 9 п 10 п 11 п 19 п 20 п 21 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 12032014 72 зарегистрирован в Минюсте России 11112014 34634 ст 15 ст 18 Закона России от 14051993 49791 «О ветеринарии»
• п 16 п17 п 41 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 12032014 72 зарегистрирован в Минюсте России 11112014 34634 ст 15 ст18 Закона России от 14051993 49791 «О ветеринарии»
• п46 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности от 12032014 72» утвержденных Приказом Минсельхоза России
• пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Территорию предприятия разделить на изолированные друг от друга зоны производственную административнохозяйственную хранения и подготовки кормов хранения и переработки карантинирования
• Предусмотреть помещение здание для проведения карантинирования крупного рогатого скота Согласно глV Ветеринарных правил утвержденных Приказом Минсельхоза России от 21102020 622
• В помещении убойного пункта предусмотреть отделения для вскрытия желудочнокишечного тракта животных помещение места посола шкур и их временного хранения утилизационного отделения со вскрывочной душевой
• В помещении убойного пункта применить и контролировать обескровливание и сбор крови убойных животных на пищевые и технические цели приобрести полые ножи с резиновыми шлангами и фляги для сбора пищевой крови оборудовать отдельные рабочие места для опорожнения желудков создать условия помещение и оборудование для обработки кишок и их консервирования посола и первичной переработки шкур
• В помещении убойного пункта предприятия установить специальные емкости для боенских отходов ветеринарных конфискатов и утиля окрашенные в цвет и имеющие надпись маркировку об их назначении
• Провести дератизацию и дезинсекцию помещений на территории убойного пункта с оформлением подтверждающих документов