Причина проверки:

цель мотивированное представление должностного лица 14 от 12052021 года по результатам рассмотрения поступившего в ТО Роспотребнадзора в г Златоусте и Кусинском районе обращения 4272ж2021 от 04052021 г задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации регулирующего отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия предмет соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На предприятии не разработаны не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП организацией не представлено 6 личных медицинских книжек у части сотрудников нарушена периодичность медицинского осмотра вакцинопрофилактики

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 15 24 32 34 35 36 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п 2ст 10 п3 п 6 ст 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 47 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции»
• ппа ч 2 п 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП в том числе Определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля Разработать внедрить и поддерживать процедуры обеспечивающие эффективную дезинсекцию производственных помещений а также предотвращение проникновения в производственные помещения насекомых и птиц Обеспечить соблюдение сотрудниками предприятия правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции а именно обеспечить раздельное хранение верхней одежды и обуви и спецодежды обеспечить нахождение сотрудников на рабочих местах в спецодежде в том числе в головных уборах 2 Всем сотрудникам предприятия иметь личные медицинские книжки с пройденным медицинским осмотром гигиеническим обучением по специальности вакцинопрофилактикой