Причина проверки:

Цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия в период деятельности оздоровительных учреждений в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795Задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации регулирующего отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет проверки соблюдение обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического законодательства

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 17 52ФЗ ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 22 СанПиН 2324359020 осуществлен прием продуктов питания овощи свежие с маркировкой не соответствующей установленным требованиям п31 СанПиН 2324359020 допустила нарушение условий хранения продуктов питания определенных производителем а именно повидло персиковое ООО «Консервный завод» г Клинцы Брянской области хранилось при температуре +250С при температуре определенной производителем 0+100С молоко сгущеное с сахаром ООО Назаровский МКК Красноярский край хранилось при температуре +250С при нормируемой температуре хранения 0+100Сп814 СанПиН 2324359020 при взвешивании масла порционного установлено занижение массы выхода в соответствие с меню фактически масса на порцию составила 75 гр при заявленной массе согласно меню 100 гр при взвешивании сыра порционного установлено занижение массы выхода в соответствии с меню фактически масса на порцию составила 164 гр при заявленной массе согласно меню 200 гр

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 22 п31 п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Ст 10 п 3 ч 2 Федеральный закон от 26122008г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• п 22 СанПиН 2324359020 не допускать прием овощей без маркировочных ярлыков или при наличии маркировки не соответствующей требованиям ТР ТС п31 СанПиН 2324359020 обеспечить соблюдение условий хранения продуктов питания определенных производителемп814 СанПиН 2324359020 не допускать уменьшение массы порционных продуктов масло сыр