Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 г ТГ П124795 Приказа Роспотребнадзора от 21042021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 г»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 17062021 года в 11 часов 30 минут при проведении внепланового контрольно надзорного мероприятия обнаружено что должностное лицо Шляхтина Ольга Павловна являясь главным врачом санаторияпрофилактория Непубличного акционерного общества «Вишневогорский горнообогатительный комбинат» расположенного по адресу 456825 Челябинская область Каслинский район рабочий поселок Вишневогорск ул Пионерская д 3А допустила нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах столовых а именно отсутствуют документы подтверждающие качество продуктов что является нарушением п22 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушены условия хранения пищевых продуктов для какаопорошка «Российский» торта вафельного глазированного «Боярушка» классический производителями установлена температура хранения 18±30 С В складском помещении температура воздуха составляет +240 С что является нарушением п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в складском помещении где хранятся овощи и фрукты отсутствует психрометр что является нарушением п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в складском помещении где хранятся томатная паста печенье «Курабье Классик» смесь сушеных плодов горошек зеленый кукуруза сахарная огурцы соленые молоко сгущенное отсутствуют приборы для измерения температуры и влажности помещения отсутствует журнал температурного режима что является нарушением п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Нарушенный правовой акт:

• п22 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункт 3 части 2 статья 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0342013 « О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0332013 « О безопасности молока и молочной продукции» Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» 15 ФЗ от 23022013 г Федеральный закон 29 от 02012000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» СП 111058 01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий» СанПиН 123685 21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 213684 21 «Санитарно эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению населения атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий»

Выданные предписания:

• С целью устранения выявленных нарушений в области санитарного законодательства руководствуясь п 1 ч 1 ст 17 Федерального закона 294 ФЗ от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Предписываю1Прием пищевых продуктов осуществлять при наличии документов подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции2Обеспечить контроль за соблюдением условий хранения пищевых продуктов3Обеспечить наличие во всех складских помещениях приборов для измерения температуры и влажности помещения4Обеспечить ведение журнала температурного режима складских помещений Мероприятия предусмотренные предписанием об устранении выявленных нарушений необходимо выполнить в срок до 30 мая 2022 г