Причина проверки:

выполнение Приказа Роспотребнадзора от 21042021 199 О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2021 года в целях реализации поручения Правительства РФ от 15042021 г ТГП124795 проверка выполнения обязательных требований законодательства РФ в области санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На пищеблоке в варочном цехе имеются насекомыеНа день проверки сыр твердый на завтрак нарезался на производственном столе с маркировкой СПВ ходе проведения внеплановой проверки установлено

Нарушенный правовой акт:

• п 2119 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020г 28 п 223 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020г 32п 2462 СП 24364820 п 32 СанПиН 2324359020 п215 постановления Главного государственного санитарного врача по Челябинской области от 23042021 г 2 «О мерах по обеспечению безопасного отдыха оздоровления детей и подростков в Челябинской области в 2021 г»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «о защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Произвести дезинсекцию на пищеблоке во исполнение с п 2119 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020г 28 п 223 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020г 32В срок до 01082021 г2 Производить нарезку готовых продукции на столах и инвентарем с соответствующей маркировкой во исполнение п 2462 СП 24364820 3 Установить раздельные трехгнездные ванны для мытья инвентаря столовой и кухонной посуды во исполнение п 32 СанПиН 2324359020