Причина проверки:

выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека от 21042021г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021года»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлено нарушение в организации питания детей 10062021г допущено в реализацию блюдо приготовленное с нарушением технологии приготовления пищи а именно «Макароны запеченные с сыром» протокол лабораторных исследований 4071 от 24062021г в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям «Сборник рецептур» «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» занижено содержание сухих веществ с учетом погрешности на 26 гр при норме 5841 гр фактически 528±26 занижено содержание углеводов с учетом погрешности на 10 гр при норме 2834 фактически 208±10 гр занижена общая калорийность с учетом погрешности на 101 гр при норме 3389 фактически 311±16 гр 01062021г допущены к работе в ДОУ МКОУ «СОШ 11» сотрудники без результатов обследования на COVID19 Залит ОН Свиридова НС Смирнова НН Аганина ОА Михайлов ЯН Михайлова ОА

Нарушенный правовой акт:

• п 28 Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Ст 10 ч2 п3 Федерального Закона от 26122008 г 294ФЗ “О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля”

Выданные предписания:

• Обеспечить организацию питания детей в ДОУ в соответствии требований Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»