Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью рассмотренияобращения вх 4451ж2021 от 11052021Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актамиПроведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 ст 7 п 1 ст 10 ТР ТС 0212011 в процессе изготовления обществом ООО фирма «Мери» пищевой продукции хлеба «Новый» в нарезке» в продукцию попал посторонний предмет в виде металлического изделия а именно стопорное кольцо используемое в оборудовании тестоделителя «Восход ТД 2»2 пп 4 пп5 пп6 п3 п 2 ст 10 ТР ТС 0212011 обществом ООО фирма «Мери» не выполняются в полном объёме процедуры основанные на принципах ХАССП проведение контроля за технологическими средствами функционированием технологического оборудования с подтверждающей документацией не представлены3 пп1 п 1 ст 15 ТР ТС 0212011 конструктивные и эксплуатационные характеристики оборудования тестоделителя «Восход ТД 2» не обеспечивают производство изготовление безопасной пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• Ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• В соответствии со ст 7 п 1 ст 10 ТР ТС 0212011 осуществлять процессы производства изготовления пищевой продукции таким образом чтобы такая продукция в течение установленного срока годности при использовании по назначению была безопасной и соответствовала требованиям установленным к ней настоящим техническим регламентом2 В соответствии с пп 4 пп5 пп6 п3 п 1 ст 10 ТР ТС 0212011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления актуализировать разработать и внедрить процедуры основанные на принципах ХАССП в части проведения контроля за технологическими средствами функционированием технологического оборудования в порядке обеспечивающем производство изготовление пищевой продукции соответствующей требованиям настоящего технического регламента а также обеспечить документирование вышеуказанных процедур3 пп1 п 1 ст 15 ТР ТС 0212011 при изготовлении пищевой продукции использовать оборудование обеспечивающее изготовление безопасной продукции исключающее попадание посторонних предметов в виде металлических деталей в продукцию